- ڪڪڙ جو پير يا پير. 6 ٽڪر
- محفوظ محفوظ ٽماڪن - 225 گرامس
- فلور - 40 گرام
- سائو مٽي - 250 گرام
- ڪنواريون مٽي - 225 گرام
- چانڊ - 320 گرام
- Paprika - 2 آرٽ. چمڙن جي
- لوڪا - 2 ٽڪر
- برسن - 2 ڏند
- زعفران - 1 چادرون
- روزا - 1 چادرون
- زيتون تيل - 5 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ جو ڀروسو 850 ملينر
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. ھن پڙھڻ لاء، چانور تمام اھم آھي. اهو بهترين چانورن کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي، پر جيڪڏهن توهان اهو نه ڳولهيو، اطالوي چانور وڌيڪ عام ۽ هن طريقي سان مناسب آهي. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جوڙيو. عام طور تي ان تي چاڙهي ڇڏ. عام طور تي چور يا ڪڪڙيندڙ لوسن. سائي سائي جي چوٽي. ٻن چمڪندڙ زيتون جو تيل هڪ ڪنبل ۾ اڇلائي ٿو ۽ ان کي گرميء جي مٿان وڌائي ٿو. 15 منٽن ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ 15 منٽن کي وڌاء. هي کاڌي پائڻ کي نرم ڪري ڇڏيندو آهي، پر ان کي برائون ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو. پٽي مان چانورن کي هٽايو ۽ ڇڏيو. 2. زيتون جي تيل ۾ ٻه وڌيڪ چمڪيون شامل ڪريو ۽ گرميء جي گرمي تي گرميء جي مٿان گرمي ڪريو. ڪڪڙ جوڙيو ۽ 15 منٽن تائين پکين تائين ڪڪڙ جا ٽڪرا ڦڪندا. ان کان پوء سائي ۽ ٿڪيل پنڊ ۾ پياز ۽ پچڻ وارو پين ۾ شامل ڪريو ۽ ٻيو 4 منٽن لاء کائڻ. 3. پريري واري پين جي ڪنڊن کي ڪنڊن تي پٽي، وچ ۾ خالي خالي دائرو ڇڏيندا آهن. اهو ئي پيٽ وچ ۾ داخل ڪيو ۽ پيپرڪيڪا سان ڀريل آهي. ٻيو 5 منٽن لاء وچولي گرمي تي کائڻ. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ڪڪڙ برٿ ۾ وجھي. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. 30 منٽن تائين وچولي گرمي تي کائڻ. 4. ٿوري گهڻي باھ کي ڦيرايو. تصوير شامل ڪريو هڪ پين ۾ چانورن جي چوري وانگر لڳايو. زعفران ۽ گلن سان لڳل ۽ گڏو گڏ. مسلسل لڳاتار، 15-20 منٽن لاء کائڻ، جيستائين چانورن سڀني پاڻي جذب ڪري ڇڏيو. ميز تي پيلا ٺاهڻ لاء. وقت: 1 ڪلاڪ ۽ 10 منٽ
خدمت: 4