پینڪن جون مشغولون هڪ کلاشين ڍڪڻ وارا آهن، جيڪي مختلف طريقن سان تيار ڪيل آهن. مشھور مزيدار ھڪڙو ڪپڙا لاء موزون آھن، سڀ کان وڌيڪ ڪنڊن واري دڪان کان، ھڪڙو ننڍا ٻيڙيء سان ختم ٿي سگھي ٿو. ذائقي کي وڌائڻ لاء، اهو ٻين اجزاء کي گڏ ڪرڻ جي قابل آهي، مثال طور گوشت گوشت، جگر، ڪڪڙ، هڻڻ، جوش يا پنيس.
ڪئنڪڪي جون شيون کير ۾ ڪڪڙين، پنيس ۽ مشروم سان گڏ، ڪئين بنياد تي فوٽوز جو هڪ طريقو
اهو شاندار نمونو مشروم سان گڏ تيار ٿي سگهي ٿو، ۽ اوسيٽر مشغول ۽ پورسي جي مشروم سان. جيڪڏهن توهان کي هٿ ۾ تازو نه آهي، نموني ۽ خشڪ خشڪ خشڪ ڪنداسين. ڪنهن به صورت ۾ ذائقو روشن، مالدار ۽ رسائي هوندي.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- کير - ½ ليٽر
- ڪڻڪ جو اٽو 375 گ
- کنڊ - 1 ٽيچ
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون
- لو - ¼ چوپي
مڪمل ڪرڻ لاء
- شهنشاهه - 400 گ
- پنيس - 250 گ
- ڪڪڙ جي پليٽ - 300 ج
- جوز، 1 سي.
- سائو پياس - 1 بيام
- ميزيوز 3 ڪڇو
قدم بہ قدم
- کير، هيڪ، لوڻ ۽ کنڊ هڪ وڏي ۾ شامل هونديون آهن.
- فلور کي ٺھيل، ننڍن حصن ۾ داخل ٿيڻ لاء ننڍن حصن ۾، ۽ تمام گهرن جي بيماري سان ٺهيل آهي.
- اڻ لٺ ڪوٺي، گرمي، سبزي جي تيل سان گڏ سڻڪ، ٿڪندڙ، لچڪدار پينکڻ، هڪ تيل تي ڪپڙا وجهي ڇڏين ته جيئن اهي سڪل نه ٿين.
- چوپ پلاء، نوڪريون ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ منجهس مکھن ۾ مکڻ سان گڏ.
- ننڍي ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ چيڪ ڪريو ۽ ڪاروائي ان ۾ ھڪڙي ڀريل پين ۾ ٻنهي پاسن تي.
- هن کي پني جي وڏي ويلر تي گريجو ڪريو.
- بھرائيء جا سڀئي حصا ميزيوز سان ٺهيل ۽ ڪپڙا هجن. پينڪچي جي وچ ۾ هڪ چمڪندڙ فلر اڇلائي، ٿانو جي ڪنڊن جيان ٿانو وانگر وجهي ڇڏيو ۽ ان کي ٿلهي پنن جي پنڌ سان ٿڪايو آهي. ميز تي سرسازي يا ڪمي چوٽي جي خدمت ڪندو آهي.
مزيدار پينڪڪيز مشغول، آلو ۽ ھندو ڪشمي سان
پڪيچي آو، هن پڙهي موجب پکايا، ٽيلچ ۽ لوچيندڙ آهي. کيس خمير برن طرفان خاص فضائيت ڏني وئي آهي، ۽ لازمي سرپ لازمي طور تي گڏوگڏ سوڌو ۾ سوڊ ذريعي مهيا ڪئي ويندي آهي.
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- اٽو 375 ج
- ٽھڪندڙ پاڻي 200 مل
- ريزڪيڪا - 2 ڦٽا
- کنڊ - 3 ميچون
- سبزي جي تيل - 3 ميچون
- سوڊي - ½ چو
- لوڻ
مڪمل ڪرڻ لاء
- آلو 3 - ٽڪر
- نوڪريون. 200 گ
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 2 پيچرو
- جوز، 1 سي.
- لوڻ - 1/5 پي ايس
- سبزي جو تيل
قدم بہ قدم
- آڱو ويس سان پئجي ويو سوڊ، لوڻ ۽ کنڊ سان گڏ.
- ٿلهي واري ٽڪري سان، ريزينڪا جي ڪمري جي حرارت کي هٿيارن جي شڪل ۾ آڻيندي ۽ ان کي چڱي طرح سان ڀريو وڃي.
- اٽو کي ڪڍو، لڏپلاڻ ۾ وجھو ۽ لڏپڻ کان غائب ٿي وڃي. آخر ۾، سبزي جي تيل شامل ڪريو.
- ٽامي پاڻي سان اونديو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. اهو آساني سان ۽ جلدي جلدي کان خالي ڪرڻ گهرجي.
- تري ۾ ڦري، پينڪڻ ڪاميٽي جي هڪ حصي کي وڌايو ۽ ان جي سطح تي سطح تي پکڙيل جي اجازت ڏيو. پائيڪڪي جي هڪ ڪنڊي تي ٿڪايو، ٿوريون حصو، ڳاڙهو ڪنڀاٽ ڪنڌ ڪريو.
- آلو کيڏڻ ۽ نرم مڇي آلو ۾ ان کي ڪشادو ڪيو. مشغولن ۽ ٻڪرين ۾ ڪٽي سون جا ڪنارا ڳاڙهو ڪرڻ کپي. آلو، موسم سان گڏ ڪريم سان گڏ گڏيو ۽ چڱي طرح گڏيو.
- هر پينڪچي جي وچ ۾، لازمي مقدار کي لازمي وجهي، هڪ رول يا لفافي ۾ رکيل ۽ گرميء جي مزاحمت بيڪنگ شيٽ ۾ ڦهلندو آهي. مٿين کان مٿي ننڍڙي مکڻ جي ٽوڪندڙ ۽ گرم ٿانو ڏي موڪلي ڏي. 180 ° سي تي تقريبا 15 منٽن تائين.
- ميز تي، ھاري ڪشمي، ڪمي جي چٽ يا ورٿ سان گرم رکو.
گوشت ۽ مشروم سان ڀريل پئڪڻ، فوٽو سان هڪ تلاوت
گوشت ۽ مشرڪن سان پينڪڪس سوس ۽ برٿس جي لاء تيار ڪرڻ واري تجزياتي طور تي تيار ٿي سگھي ٿو يا هڪ مکيه برتن جي حيثيت سان ميز تي ڪم ڪري ٿو، تازيون ڀاڄين سان برتن کي مڪمل ڪرڻ يا لائيلي سلاد.
ضروري اجزاء
- موتي جي موتي ڪانهي
- اٽو 250 گ
- پاڻي 100 ملي
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري
- گوشت - 1 ڪلو
- آڱر - ½ کلو
- گاڏيون. 2 ٽڪر
- بلب - 4 ٽڪر
- ھاري کریم 20٪ - 150 گ
- ونڊي هڻي
قدم بہ قدم
- هڪ گوشت ۽ گاڏيء سان پکايا جيستائين گوشت کي ٿڪيو ۽ ٿڌي گوشت جي ذريعي گذريو.
- ٻه پياز عمدي طور تي چوپايو ۽ سبزي جي تيل تي بچاء.
- هڪ ڪنٽين ۾ ماپيل گوشت ۽ خشڪ جوش شامل ڪيو وڃي ٿو، ٿلھي ڪڻڪ هڻڻ، لوڻ ۽ مرچ جو مزو وڌو.
- گدائي واري ٿڌي ۾، اٽو کي هٽائي، پاڻيء ۾ اڇلائي، گرم کير جو پيالو ڪيو ۽ ان سان گڏوگڏ هڪ ٺهڪندڙ تسلسل کي بهتر بڻائي ڇڏيو. آخر ۾، سبزي جي تيل رکون.
- ٿڪندڙ پين کي پيٽ ڪريو، صاف پينڪڪس سان گڏ ٿورا ۽ ٿڌو ٿڌو.
- هر پينڪچي جي وچ ۾، بھرڻ جو هڪ حصو وجهي، لفاف ڪريو ۽ ميز تي ڀرتي ڪريو.
پڪيڪن جون نوڪريون، پياز ۽ هڻيون آهن
هڪ شاندار ۽ غير معمولي خدمت توهان کي غير معمولي، معزز ترين ترين ميز ميزيڪل ۾ عام موڙي بدلائڻ جي اجازت ڏئي ٿو. جيڪڏهن مشغول آور ۽ هاسن سان پينڪ ڪڪڙ نه هوندا آهن، ۽ "سست" انهن کي فوري طور تي ڌيان ڏئي ٿو ۽ ان جي ضمانت به ان کان وڌيڪ ترشيح واري خوراڪ جي وچ ۾.
ضروري اجزاء
- 100 گ
- کير - 125 ملي
- معدني پاڻي - 125 ملي ميٽر
- خام هڻي - 2 ٽڪر
- کنڊ - 1 ٽيچ
- لوڻ ½ پلا
- سوڊي - ½ چو
- نوڪريون - 400 گ
- سائو پياس - 1 سي.
- ماني ٿوري - 50 g
- ونڊي هڻي
- مرچ جو هڪ مرکب
- سانحو
- سبزي جو تيل
قدم بہ قدم
- آڱريون، لوڻ، کنڊ ۽ سوڊي کي مٽي جي ڦڦڙن ۾ وڪوڙيو.
- هن کير جي ڪمري جي گرمي ۽ سوڍي جو پاڻي، ننڍن حصن ۾، ٿلهي ۽ تمام سٺو نموني ذريعي گريبان پهرين آلو جي مقدار ۾ داخل ڪريو.
- مشروم ۽ پياز کي گھٽ گرمي تي رکڻ لاء، لوڻ جو آخر ۾، مرچ ۽ ٿورو ٿڌو.
- روئڻ واري پاڻيء ۾ روئڻ ۽ خشڪ خشڪ مال سان گڏ پوکي ڇڏيو ويو آهي ۽ گوشت جي ڀڃڻ سان ڪڻڪ هڻڻ.
- گرم ٿڪڻ واري ٽٽي ۾، ڪٽي پٽي، هوائي اڪيلي پينڪڪي ۽ انهن کي هڪ مٽيء ۾ وجهي.
- هر پڪچي کي مشغول پيسٽر کي سڪو لڳائي، ٿلهي سان آلي کي رول ڪريو، پوء هڪ سهڻي سون جي سٿري تائين مکھن ۾ ان جي ٻنهي طرفن کي "سست" نالي ڀريل ٺاهيو.
- ميز تي گرم ۽ تازيون ڀاڄيون ميز تي سر ڏيو.
پینڪڪس مان فاسٽ لاسنا، مشروم سان، وڊيو ريسنگ
وڊيو کي ٻڌائي ٿو ته سڀ کان وڌيڪ عام پينڪڪس ڪيئن مشرڪ سان گڏ رسائي ۽ ڪسائجي، سڌريل لاسگنا ۾ ڪئين. تيار ڪرڻ جي عمل ۾ ڪا به پيچيده نه آهي، پر ننڍيون ننڍيون صورتون جيڪي مدد ڪري سگھن ٿيون اهي وڌيڪ سواد اڃا تائين موجود آهن.