- سٽ. 2.5 چمٿون
- جوش، 2 ٽڪر
- خشڪ گھريل - 80 گرام
- نئمگ گرٽيڊ. 1/2 ٽيچون
- ڊي - 80 گرام
- پلاوم خالص - 100 گرام
- نينج جو رس 160 ملين
- بيشميل چٽ - 90 ملائيندڙ
- پورڪ - 1 کلوگرام
- ڪريمي گيري 100 گرام
- سرفراز ڊيجون 2 ٽيمون
- ڪيليٽرو - 80 گرام
- ڪارو مرچ پاؤڊر - 1/2 ٽيپي
- بيف ورٿ 160 ملائيندڙ
- ماکي - 30 گرامس
- ڪنواريون ميز - 200 گرام
فوٽو نمبر ھڪڙو گوشت جو ھڪڙو گوشت ٿڌو پاڻيء وارو پاڻيء سان ڳاڙھو ويندو آھي. مثال طور - ھڪڙو ھڪڙو سوچي جو 400 مليلو پاڻي لاء. پاڻي جي پلاسٽري واري پلاٽ سان گڏ گوشت کي ڍڪيو ۽ رات لاء ريفريجٽر ۾. گوشت تمام گھڻو سوڌو ۽ تڪڙو ٿيندو، پر توھان سڀاڻي تائين انتظار نه ٿا ڪري سگھو، ھن قدم کان بغير. هاڻي گوشت جي هڪ پيٽ کي تپ چاقو سان ڊگهو چاقو سان کٽيو وڃي هڪ ڪلو ميٽر ٿلهي کان گھٽ گھٽ ۾ گھٽ. هاڻي اسان کي پچائڻ جي تيار آهي. ٿڪيل ڪڻڪ تيزي تي وڌو، پوء ڀريل ٽڪيل خشڪ آبي ٽوٽ ۾ وڌو، 5 منٽ منٽن لاء ٿڌو گرمي سان گڏ وڌو. باهه کان ٻاھر ڪڍو ۽ ٿلھي ڪٽيل بوٽيون، سرواڌو، لوڻ، مرچ ۽ نتيم سان ملائي. اسان ان کي چڱي طرح گڏ ڪيو. گوشت جي هر ڪنٽين لاء ٿورڙي کاڌا رکي، آسان طور پر پليء پر رول جي اصول تي لپڻ، آسانيء سان ڪنڊن ڦري ٿو. شرمندگي کان بچڻ لاء، اسان اسان جي گوشت جي ڊيزائن کي ٽوٿن سان گڏ هئاسين. اهو اهڙيون خوبصورت رول ڦري ٿو. هڪ ٻرندڙ پن ۾، مکھن کي ڳاري ڇڏيو، ان ۾ ٻنهي طرفن جو گوشت وڌا ڪري هڪ مٽي ڪٿان تائين. جڏهن گوشت جو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو آهي، اسان انهن کي باهه کان هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي وقت لاء ڇڏي ڏيو. هاڻي اچو ته چٽ ڪر. هن کي ڪرڻ لاء، اسان هڪ پلم خالص جي ضرورت آهي - توهان تازو استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان سگهو ٿا ۽ منجهيل ڪري سگهو ٿا. ڪنگري پين ۾، جنھن ۾ ذبح ڪيل گوشت، اسين ڦم خالص پکيڙي، ڳاڙهو ۽ نارنگي جوڙو وڌو. اسان وٽ هڪ ٿانو ماکي شامل آهي، گوشت گوشت کان ڀريل پيشي جي ڀتين مان. هي سڀ ڪاروبار ملايو ويو آهي، ملازمت ۽ گرمي. اسان کي فارم کڻڻ لاء فارم ٺاهيندا آهيون، اسين ان کي تشڪيل گوشت ۾ اڇليندا آهيون، اسان سڀني تيار ڪيل چاس ۾ ڀريندا آهيون. اٽڪل 140 ڪلاڪ تي تقريبا 1 ڪلاڪ، وقت بوقت گوشت چٽ کان وٺي. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ته توهان رول هڪ ڀيرو ڦري سگهو ٿا. انهي ڪري اهي وڌيڪ بي مثال آهن. جڏهن ته تندور ۾ گوشت آهي، اسان گورو تيار ڪيو آهي - آخري شيء جيڪو اسان کي کائڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي بيڪنگ ٽري مان پنهنجو ساٿ وٺي وٺو، ان ۾ بيچميل چٽ سان گڏ مٽي (مٽي ٿڪڻ)، لوڻ ۽ مرچ. آڻين ڪوٺيو، پوء ان کي باهه کان هٽايو. اسان خدمت ڪندا آهيون: اسان هڪ پليٽ تي هڪ گوشت پٽي وجهي ڇڏيو آهي. هڪ پسنديده خواهش سان رکيل آهي - ذاتي طور تي ميڊيڪل ماس سان گڏ خدمت ڪندو آهي. بون اشتياق!
خدمت: 6-7