- جوش (مچائي) - 60 گرام
- بيز (ڊاٽ) - 80 گرام
- بيف - 700 گرام
- لوڻ (ڪٽ) (1) چچاسي
- خشڪ آندل - 2 ٽيچون
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- فلورا 2،5 سٽ. چمڙن جي
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- بيف برٿ 1 پي
- آلو - 300 گرام
- چيمپنجن - 10 ٽڪر
- ٽماٽو پيسٽ - 2 شيون. چمڙن جي
- سج جو تيل - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
سڀني اجزاء کي تيار ڪريو. ڪٻي کٽ ۾ 2-3 سينٽي ميٽر، بيڪن ۽ پياز - ننڍو ڪب، گاڏيون. هڪ ٻڪڻ واري پن ۾، اسان کي تيل گرم، وچولي گرمي تي پياس ۽ 1-2 منٽن تائين بيڪس. ان کان پوء، چانز ۽ بيڪ احتياط سان پين تان هٽايو وڃي ٿو، ۽ باقي چشمي ڇڏي ويندي آهي. پياز ۽ بيڪ نه اڇلائي رهيا آهن - اهو اڃا تائين مفيد آهي. هاڻ پنڌ تي ڪڪڙ لوسن ۽ گوشت وڌو. گوشت جي ٽڪر تي ڀريل ڪڻڪ کي جلدي باهه ۾ وڌو. سليم، مرچ، اجماع شامل ڪيو. جڏهن گوشت هڪ دٻاء سان ڍڪيل آهي، اٽو کي پين ۾ وڌايو ۽ جلدي ان کي وڌايو، لپن جي ٺهيل کي روڪيو وڃي. ان کان پوء اسان بيڪن ۽ پیاز پين کي واپس آڻينداسين ۽ گاڏيون ۽ شراب شامل ڪريو. وچولي گرميء جي وچ ۾ هڪ 5 منٽ لاء ٻيڙيون ۽ ٻيڙيون. پوء بيف برٿ ۾ وجھي، گهٽ ۾ گهٽ آگ جي گھٽتائي، ڇڪڻ سان ڍڪڻ ۽ 75-80 منٽن تائين. ان کان پوء ٿڌا آلو ٿلهي آلو ۽ اڌ ڪٽي مشروم، ٽاميون پيسٽ ۽ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. ٿڪايو ۽ ٻيو 40 منٽن تائين لوڻ جي هيٺان گهٽ گرمي تي کائڻ. پوء ليوٽ جي مطلوب کثافت (15-20 منٽن) تي لڊ کي ختم ڪريو. اسان گرم هئڻ جي خدمت ڪندا آهيون. بون اشتياق!
خدمت: 3-4