ڪورين گاڏين ڪورين گاڏين جو هڪ مڪمل طور تي رهائش واري سلاد ڊش بڻجي ويو آهي، اسين گهڻو ڪري پاڻ کي پناهه تي ڏسون ٿا يا پنهنجو پاڻ کي تيار ڪن. سلاد هڪ ٿلهي پٿر يا ٻرندڙ گاڏين جي خاص خاص قيمتي ڪپڙي تي لسن، سبزي جي تيل ۽ مصالحن جي ملازمت سان آهي. ڪورين ۾ گاڏين جي بنياد تي ڪپڙي جو روايتي ڪورين وارو ڪپڙا هوندو آهي، جيڪي گودام سان گڏ گوبج آهن. پر اڳوڻي يو ايس ايس آر جي ملڪن ۾، گوبج پيڪنگ حاصل ڪرڻ ڏکيو ٿي پيو، اهو روايتي ڍڪڻ جو بنياد هوندو هو، ڇو جو انهن گاڏين کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو، آخرڪار هن سلاد جي عادي ٿي ويا آهن ۽ هاڻي اسان ڪنهن ٻئي کي تصور نه ٿا ڪري سگهون! ڪوريائي ۾ گاڏين جي مصالحن جي ڪري، ڪارو ۽ ڳاڙھو مرچ، لوچين، لوڻ ۽ کنڊ جي ڪنارن کي لازمي سمجهيو وڃي ٿو، پوء اهو ضروري آهي ته انهن جي ترجيحن کي ڳنڍي. تنهن ڪري، جيئن ڪيترائي سلاد ۾، ڪو به سخت طريقو ناهي. ۽ هڪ وڌيڪ اهم شيء - گاڏين مٺي ۽ رسالي هجڻ گهرجي، پوء اهو موه ضرور ضرور ڦٽو ڪيو ويندو!
مادي- گاڏيون 500 گ
- برون 2 ٻلو
- پياڻن 1 سي.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ٽيبل انگورن 1.5 ميچ ايل.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- مرچ ڳاڙهو ڳاڙهي 0.5 ملي.
- ميدان جي ميداني 2 اسپين.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلي 1 ڪورين ۾ گاڏين کي تيار ڪرڻ لاء، سبزي جي تيل، لوسن، پیاز، مصالحيات: لوڻ، کنڊ، زمين جي ميداني، ڳاڙهي ۽ ڪارو ڌرتيء مرچ.
- اسٽيج 2 گاڏين کي هڪ گرٽر تي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ ۽ رڙ ڪري ٿوري بارن ۾ ڪٽي.
- مرحلو 3 گاڏين ۾ سڀني مصالحن کي شامل ڪريو ۽ پريس ذريعي لوسن کي دٻايو، پوء هر شيء کي گڏيو ۽ هٿ لاتو.
- مرحلو 4 ڪائنز ۾ ڪعب ڪٽ ڪريو.
- پوزيشن 5 Preheat 3-4 سبزيج جي تيل جي چمڪندڙ پين ۾ ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو ساوڻ کان پوء پياز کائين.
- مرحلو 6 گاڏين جي مکھن تان (Add onions) ۽ 1.5 پيچم کان شامل ڪريو. ايل. سرڪش - اهو هر شي کي گڏ ڪرڻ سٺو آهي (جيڪڏهن ضروري هجي ته گم ٿيل مصالحو جو مزو وڌو). پوء گاڏين گهٽ ۾ گهٽ 3-4 ڪلاڪ تائين فرج ۾ وجهي ۽ سڄي رات لاء.