- ڀڃڻ - 1 پيٽ
- کنڊ - 2 شيون. چمڙن جي
- ڳرندڙ مکڻ - 3 آرٽ. چمڙن جي
- جليٽن - 1 چواڻي (ڀريل)
- سڄي کير - 1/4 گلاس (ڀريل)
- ڪريم پنيس - 240 گرام (ڀريل)
- وڏي ڳاڙهي - 2 ٽڪر (ڀريل)
- لوڻ - 1 ڪڪڙ (ڀريل)
- ڪڻڪ جو کير، ڏيئي - 1 پي سي. (پيڊنگ)
- ڪتو چڪليٽ - 90 گرام (چمڪندڙ)
- ناپسند ٿيل مکڻ 1/4 گلاس (چمڪندڙ)
- ڪڻڪ جي شربت - 2 چمڪندڙ (چمڪندڙ)
1. تپ کان 160 درجا تندڻ کان وٺي، مرڪز ۾ پين رکي. چادر جي ٻن شيٽ سان چورس ڪنگڻ واري ٽري ڦاٽي ڇڏڻ، سمورن پاسن کان 5 سينٽيٽر ڪينپائي ڇڏيندا آهن. خارجي طور تي ڀڃڪڙي کي کنڊ کڻي چکي ۽ لوڻ پروسيسر ۾ لوڻ جو لوچ. مکڻ شامل ڪريو ۽ ھر شيء گڏجي گڏ ڪريو. تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي ٺهيل ٺاهڻ، هن کي مٿاڇري سان دٻايو. 10 منٽن لاء رکو، پوء 5 منٽن لاء بيڪنگ شيٽ تي ٿڌو. 2. مڪمل ڪريو. پوپٽ کي ٿانو ۾ کير تي ڌڪ ڏيو ۽ نرمي سان 2 منٽن تائين بيهڻ جي اجازت ڏيو. ٿانو ڪشميري ۾ پني، هڻڻ، لوڻ ۽ جليٽين جي ٺهيل ٿڌڙي هڪ ڪلاڪ جي وچ ۾ برقي ميڪرر سان گڏ، پوء ٿوري دير سان کير ڪارمل سان گڏ ملايو. کيريل جي کير تيار ڪرڻ لاء، ٿلهي پاڻيء جي هڪ ٽنڊ مٿان هڪ جڙي وارو ڪڻڪ وارو کير ۾ وجهي، هڪ ٽڪر پاڻيء جي مٿان رکي، ۽ ٿلهي ۽ ڪراميل رنگ تائين ڪڏهن ڪڏهن 40 کان 50 منٽن تائين ٿڪايو. گرميء تان هٽايو ۽ آسانيء سان ٺهڪيو. 3. آڱر ۾ ڀرپاسي، سطح ۽ ساوڪ ۾ تقريبا 45 منٽن تائين رکو. شيڪيڪڪ کي بیکنگ شيٽ تي لڳائڻ لاء اجازت ڏيو 2 ڪلاڪ لاء. فرج ۾ تقريبا 6 ڪلاڪ لاء. 4. چمڪندڙ ٺاهيو. چاڪليٽ چيڪ ڪريو. مکڻ کي ٽڪر ٽڪر ڪريو. سڀني اجزاء کي هڪ ڪنڊ بوائلر سان ٺهڪيو يا هڪ ننڍڙي ڌاڙهو ڪنڊل ٽڪرائي پاڻيء جي برتن مٿان رکيل آهي. ڪڪ ٿڪڻ سان گڏ ٿڌيل شيسيڪڪ کي ڇڪيو. 30 منٽ لاء فرجڪٽر ۾ رکجو. چوڪرن ۾ ڪٽو ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 10-12