طبقاتي اطالوي کاڌي جي اطالوي ڊزائين اڪثر ڪري گوشت تي مشتمل نه هوندا آهن. هن طريقي ۾، اهو پڻ موجود ناهي، پر جڙي بوٽن سان سلهايندڙ خوشبو سبز ڪيل هڪ سيٽ آهي. ماکاروون رڳو پنهنجي وطن ۾ نه پر پيار ڪيو آهي پر دنيا جي ٻين ڪيترن ئي ملڪن ۾. جيتوڻيڪ، يقينن، اهو اطالوي هو جيڪو هن معاملي ۾ ڪامياب هو. پادري جاندار ۽ جهڙا، سبزي ۽ مڇي، گوشت ۽ پنيس. سلائي اختيارن ۽، باوجود، اتي تخيل جو ڪم آهي. تجربو نه ڊڄڻ، پنهنجي پسنديده مصالحي ۽ شين کي شامل ڪريو. هن عمل ۾ بنيادي شيء تمام اعلي معيار پادا آهي، خاص طور تي ڪڻڪ ڪڻڪ جي قسمن مان بنا. جيئن ته اهڙي پيسٽ کي چونڊڻ صرف توهان کي مزيدار پادا نه، پر مفيد آهي.
مادي- اسپريٽ 400 ج
- مرچ ڪارو ڪارو 0.25 سياٽي.
- ٺيو (ٺيم) سڪي 0.25 اسپين.
- روين جو سڪا 0.25 پي ايس.
- آريگن مٽي 0.25 اسپين.
- زيتون جو تيل 50 مليل آهي
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- پياز 3 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- اجنبي 1 سي.
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 ڏجن پيسٽ تيار ڪرڻ لاء، وٺو: 1 وڏو ڳاڙهو، 400 گرام اسپتي، 3 ٽامرو، 1 گاڏيون، 2-3 پياس، 2 للي جون لوڻ، سڪل اڀرڻو، گلابي، ٺيم، لوڻ ۽ مرچ.
- اسٽيج 2 گاڏيون هڪ مودي جي گرڊر تي اڏيل آهن. رنگ يا سيمينگز ۾ کاڌ کٽ ڪريو. ڪڪڙ وڏو ڪيو ويندو آهي.
- مرحلو 3 آڱرٽ وڏن ڪعب ۾ ڪپي.
- چئن چيما ۽ ڳاڙهو ڪٽي ڪٽي.
- مرحلا 5 جلدي ڀريل پاڻي کي گرمي ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو. 1 منٽن کانپوء، مصالحن ۽ لہسن شامل ڪريو. 2 منٽ لاء ڪوشش ڪريو.
- مرحلي 6 فرينگ پين ۾ 3 منٽن لاء اضافو ۽ فيا. ان گاڏين کي شامل ڪريو. سبزيج 2-3 منٽن لاء فريب.
- مرحلو 7 سبزيج ۾ ڳاڙهو شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء.
- مرحلو 8 ٽريڪ پين ۾ ٽيمو رکاء، 3-5 منٽن لاء گرميء ۾ وڌو ۽ وڌو. پوء گھٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي ۽ 10-15 منٽ لاء گارو وڌو.
- مرحلا 9 اسپيگھيٽي کي هدايتون ڏيڻ جي جاء تي نموني پاڻيء ۾ اڇلائي.
- مرحلو 10 مٽي ۾ ڀاڄيون ڀاڳين مان هڪ رلو ڪڍو ۽ اسپتيٽ سان خدمت ڪري ٿو.