- زيتون تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 800 گرام
- آنون. 2 ڪلو
- برسن - 2 ڏند
- آنگر - 30 گرام
- زعفران - ذائقو ڪرڻ
- مرچ مرچ - 1 ٽڪرا
- ھلي لٺ - 1 ٽڪرا
- ڪڪڙ ڀڙ - 250 ملائيندڙ
- بادام - 45 گرام
- لوڻ جو پٿر - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- تامين - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- مکڻ - 50 گرام
- اڏو - 1 ٽڪرو
- ڪاس فوڪي بيزيدوززيولو (آئتاکار چادر) 4-6 ٽڪرا
ڪڪڙ جي پٽڙي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي (1-1.5 سينٽي پاسي کان)، 2-3 منٽ هڪ ٽڪر ڀريل گڻ واري پين ۾ زيتون جو تيل ڀريل. اسان هڪ پليٽ ۾ ڪڪڙ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ساڳئي پن ۾ ٿڌو ڪڪڙ پياس، لوسن، پٽي ڀريل مرچ ۽ گرين انگور ٺاهي ڏين ٿا. ايتري تائين جوش وڌاء شفاف آهي. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ کي ڦٽو وجھي، ڪڪڙ برٿ سڀني کي ڀريو. ايستائين جو زعفران کي شامل ڪرڻ کان پوء زعفران شامل ڪريو. جڏهن ڪڪڙ برٿن ۾ ڇڪايو ويندو آهي (۽ اهو 15 منٽن تائين آهي)، هڪ آھ ٺاهيو. مٽي جو ميدان بادام، پڻي پٿر کنڊ ۽ تيلون. هاڻي اصل شيء آهي. اسان پف پيري جي هڪ چادر وٺي، بادام سان گڏ اس سان ڇڪيندا آهيون، اسين مٿي هڪ ٻئي شيٽ تي رکون ٿا. ان کان پوء - ٿوري وڌيڪ بادام جو ٺهيل، ٿانو جو هڪ چٽ، رول ٻاهر. ۽ پوء - ايتري تائين جو چادر ۽ بادام جو ٺهيل حصو نڪرندو. نتيجو آڱو بيڪري ۾ کاڌ خوراڪ ۾ رکيو ويو آهي. پکا ڪڪڙ ۾، هڪ هڻڻ شامل ڪريو، ٿڪايو. آڱر تي پائي کائڻ لاء وڌو. پائي جو فارم ٺاهيو (کنڊ تي توهان کي آلو جي غير استعمال ڀڄڻ ڇڏي ڏنو وڃي). سڄي بادور سان مکڻ سان گڏ ۽ سجدو ڪريو. 180 درجن تائين 25 منٽ لاء. پوء تند مان ڪڍي وٺ، جلدي ٿڌي ۽ خدمت ڪريو. خوشگوار!
خدمت: 5-7