هڪ نٽ ڀرڻ سان ڪوڪيز، جيڪڏهن توهان پنهنجي فرج ۾ هڪ نڪ مکڻ آهي، اهو ان تي لاڳو ٿيڻ وقت آهي! والدين تيار ڪيل هن طريقي سان ٻنهي کي فرج ۽ فريزر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. استعمال ڪرڻ کان اڳ، ان کي آڱر ۾ ڦهلائڻ لاء وڌيڪ آسان بڻائڻ ضروري آهي ته ان کي رد ڪرڻ ضروري آهي. انهي کي گڏ ڪرڻ، نيمي تيار ٿيل شين جي فارم ۾ ڪوڪيز کي منجهيل ڪرڻ ممڪن آهي - آو، کٽائڻ ۽ منجمد ڪرڻ لاء. اهڙيء طرح، مهمانن جي پهچڻ لاء توهان هميشه لاء ڪجهه هن سان حيران ڪرڻ چاهيندا. اهو پڙهيل 50 بسڪوٽ جي پيداوار آهي.
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ 400 ڀ
- گنن پائوڊر 1 لک.
- سودا 1 ايس.
- مکڻ 110 ج
- شوگر 25 گ
- هوري ڪڪڙ 3 پي سي.
- وينلا کي ڪڍڻ 5 ميل
- پاڻي 80 ملي
- Hazelnut 150 g
- بادام 150g
- لوڻ جو پٿر 250 گ
- زيتون جو تيل 10 ميل
- مرحلا 1 اسان کي گهرجي ته: اٽو، کنڊ، نرم مکڻ، هيڪوڻي مال، وينلا ڪڍڻ (1 پلاٽ)، گريرو، پڻي کنڊ.
- مرحلو 2 گندم پيسٽ کي تيار ڪرڻ لاء، تندور 200 کان. پيڪنگ پيپر سان ڍڪيل بيڪ شيٽ تي گونج ٺاهي وٺو. 10 منٽن لاء وٺو.
- مرحلو 3 پوء انهن کي پين ڏانهن منتقل ڪريو ۽ وچولي گرمي کي هڻي، ان کي گندگي پڻي ڪڍڻ ۽ روانا ٿيا، جيئن ته اهو ڳري ۽ گريرو ڪرمل سان ڍڪيل آهي.
- مرحلو 4 ورڇ واري ڪاغذن جي تيل شيٽ تي، گاري ڳاڙهو کيريل ۾ اڇلائي ٿو. مڪمل طور تي ختم ڪرڻ ۽ ٽڪر ٽڪرڻ جي اجازت ڏيو.
- مرحلو 5 مٽي پيٽي ننڍن ڪرم ۾ ڪٽي، زيتون جو زيتون جو 10 مليل شامل آهي.
- پوئين 6، هڪ ٻڏي ڦلڻ وارو استعمال ڪريو ۽ نتيجي ۾ ڪنگر هڪ موٽي پيسٽ ۾ وجهي.
- مرحلو 7 آٽو، گيمن، سوڍي ۽ لوڻ کي وڌايو.
- مرحلو 8 جيستائين مکسي استحڪام کان پوء مکڻ ۽ کنڊ وجهي، هڪ زردي شامل ڪريو، پوء وينلا ڪڍڻ.
- قدم 9 خشڪ اجزاء کي تيل سان ٺهڪائي ۾ شامل ڪريو، نرم آو کي گوڏن ڀريو، ٿوري پاڻيء کي ڳنڍي ٿو. ان کي کاڌي فلم ۾ لپايو ۽ فرج ۾ 30 منٽن تائين رکيا.
- مرحلو 10 خشڪه کي آسان ٺهيل ٽڪر ۾ ورهايو. ان کي مستطيل 0.3 ڪلو ميٽر ۾ موٽو ۽ ان کي پيالين گريٽ جوڙيو.
- مرحلو 11 آھ کي وڌايو جو رولن سان ڀريل ۽ بسڪوٽ جي موٽائيت 0.5 سينٽي ميٽرن کي ڪٽايو.
- مرحلي 12 ڪوڪيز کي هڪ بيڪنگ شيٽ تي ٽڪرا پيپر سان ڍڪيو ۽ 30 منٽ لاء ٺڪرايو. ان کان پوء هڪ اڳوڻو اوون ۾ 180 ڪ.م تائين 15 منٽن تائين.