اورائنٽ سوپ جي سان
- ڪڪڙ جو سينو 500g
- ڪڻڪ جو تند 1 قبيب. ايل.
- سائو جوز ننڍڙو بنڊ
- لوڻ - 1 ڏٿ
- مشرقي (ترجيح شائيتڪ، پر ان سان گڏ اڇو، چمٽايلز، مشروم، شيمينج) -100 g
- سويا ساس 1/4 کپ
- انڊرنگ 10 گ
پچائڻ:
1. سائي سائيز سان اڇا پٿرن کي الڳ ڪريو ۽ انهن جي ڇت سان ڪٽي ڪريو. 2. ھڪڙي منٽ لاء ھڪڙو پيڻ واري تيل تي وڌو، ٿڪايو، ساين جو ھڪڙو حصو ۽ ڪڪڙ لوڻ. 3. ڪدو ميز کيڏيو ۾ شامل ڪريو ۽ انهن کي ٽي منٽن تائين کائي جيستائين ايتري نرم ٿي. پاڻي جو 4 پيالو پي پين ۾ وجھو. 5. انگور جي جڙي کي پٽي، سلسلن ۾ ڪٽي ۽ سويا ساوٽ ۾ 2 منٽن تائين لهي وڃو، پوء آڱرندڙ سوپ ۾ آنگر ۽ سوياين کي ڪپڙي وجھو. 6. ڪڪڙ واري ڪڪرن کي ڪبرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ آسانيء سان انهن سسوسيپ ۾ رکي. گرميء کي گهٽتائي، سوپ ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ سينو تيار ڪرڻ تائين کائڻ تائين. 7. ھڪڙي وڏي پٽي لاء ڪڪڙ جي ٽڪر کي ٽرانس کڻڻ، سوپ سان ڀريو. سائو وارن وارن وارن سان کاڌا پائڻ.
پسو ۽ ڳاڙهو ترڪي سان
- turkey fillet - 500 g
- نارنون "سرپل" - 230 ج
- بلب-1 سي.
- سيپ 250 کان
- زيتون جو تيل - 2 ميچ.
- ٽماڪو - 800 گ
- زيتون 40 گ
- لوڻ - 1 ڏٿ
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ،
- ڪريم
پچائڻ:
1. ان جي پوشاڪ ڪٽي، ترڪي مرسيز - کعب، پيزيا پيس ڪريو. 5 منٽن لاء ساسن ۽ تند پیاز ۽ مشروم کي پيٽ ڪريو. ترڪي جي سلائسن کي شامل ڪريو، ۽ مسلسل مسلسل روانا ٿيا، پکيء کي ٻئي 3 منٽن لاء مشروم سان گڏ ھڻو. 2. ٽماڙ کي اسڪالر، ڇڪ ۽ ٻج ڪڍو ۽ لپڻ کي مضبوط ڪري ڇڏيندا. 3/4 اسپين شامل ڪريو لوڻ، 1/4 پي ايس. ڪارو مرچ، 1/4 پي ايس. ڏند ڪٿا ۽ زيتون جا ڳوڙها. سبزي وارو ميوو سٿن ۾ داخل ڪيو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين (اتي ترڪي ترڪي) تائين باهه ڏي. 3. پادريء کي پاڻي ڀريو، پاڻي ڀريو. پادريء کي پليء تي اڇلائي، ٽاما جي چٽ ۾ گوشت ۽ مشروم سان گڏ مٿي.
ڪش جو سرپر ۽ ٽوف سان گڏ
- گھٽ ٿلهو ٽوف 350 گرام
- هڻس-2 پي سي.
- سوياين جو مضبوط
- پني-100 گ
- ٽوڙ 3 سوراخ
- زيتون جو تيل - 2 ميچ.
- آور - 70 گ
- نوجوان ايڇراپس 350 ج
- ونڊو 4 پي سي.
- لوڻ، مرچ
پچائڻ:
1. ڏنگو وڇو، ڪبرن ۾ ڪڻڪ سان هڻڻ سان، ڪڻڪ ۾ ڪٽي ڪريو. هڪ ڊگهو پائڻ ۾ ڪاميٽي رک. 2. پنيج کي پيچرو، ٽو باسل کيڏايو ۽ هيڪو-ٽوف ڪاميٽي سان گڏ گڏوگڏ، 1/4 ٽپو شامل ڪريو. ڪارو مرچ ۽ لوڻ جو لوچ. 3. زيتون جو تيل سان گرم ڪڻڪ وارو پيڙھو ڪريو. مشروم ڪٽي، اسپرگس ۽ واهٽ 5-8 منٽن لاء فريڊ ڪريو. انهن کي ڪامياب ڪرڻ جي ڪاميٽي ڪاميٽي سان ڪاميابي سان گڏو گڏ ڪرڻ، چڱي طرح سان گڏ گڏ ڪرڻ. 4. مٽي ڇٽ سان ڀريو. اڳوڻي تندور 170 درجا ٿي. پوٽو ٿانو ۾ رکين ۽ ڪش کي 20 منٽن تائين رکو. اڳيان رکڻ کان اڳ، وينجن سان گڏ ڪپڙا سجدو ڪريو.
ڪڪڙ سان ڏجن
- ڪڪڙ جي پليٽ - 4 پي سي.
- زيتون جو تيل -2 ميچ ايل.
- اٽو 1/4 پيالو
- آئوٽ - 1 سي.
- مشرق 50 کان
- ميرارا 4 چمچ. ايل.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- ڪڪڙ گليٽ -50 g
- .4-5 شاخن
- لوڻ، مرچ
پچائڻ:
1. ھر ھڪڙي پکيء جو ٻٽو کڻي ٻنهي پاسن سان کٽيو. ھڪڙو ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ تيل ھڪڙو پيٽ ڪريو ۽ سينو ڳاڙھو جيسين سينو بھري. گوشت ھڪ پليٽ ڏانھن منتقل ڪريو ۽ ھڪڙو لوڻ وارو ڀريل ٿل تي، پياز، انگن ۾ کائي ۽ مشروم کي ڏيو، شراب ۾ وجھو. 1-2 منٽن لاء ڪوشش ڪريو. 2. مشروميون ٽماڪن ۾ شامل ڪريو، ڪبرن ۾ ڪٽي (ان کي هٽائي ڇڏڻ ضروري آهي)، تور جي گريج ۽ ڪڪڙ جي گليٽ. سوٽي ۽ مرچ چاس. ان کي باهه تي ڇڏي ڏيو جيستائين اها ٻه ڀيرا کائي. 3. ڪڪڙ جي پٿرن کي هڪ پليٽ تي وجھو ۽ چاس مٿان دٻايو. ايڪليڪلپ کي گارنش وانگر خدمت ڪري تيار ڪيو ويو آهي گهڻائي يا زچيني.