اسان اميد ٿا ڪريون ته سوادج ۽ صحتمند خوراڪ جي اسان جي ترڪيبون ۾ توهان تمام گهڻيون شيون سکندا ۽ توهان جي مزاج جي افق کي وڌائي سگهندا، ۽ توهان جي ڪٽنب مزيدار ۽ صحيح طرح سان گڏ کائيندا.
پهرين ڪورسز جي ترڪيب: سوادج ۽ مفيد!
بورڊن ۽ پيز
اسان وٽ 200 گرام نوڪريون، سور جو 250 گرام، ھار 40 گرام، چوڪڻ 500 گرام، ڀاڄين جي 100 گرام، ھڪڙو مکھن ۽ اٽو، انگورن ۽ خرن جي پنن، ڪارا مرچ، لوڻ ۽ کنڊ.
مٽيء ۾ منهنجي ٻچن ۽ ٽاري. ان کانپوء ٿڌو ڪيو، اسان صاف ۽ حڪومتون. اسان سبزي ۽ خشڪ ڪدو مشرڊ سان گڏ سور جو گوشت جي هڏا تيار ڪندا آهن، چند چند پينن ۽ ڪارا مرچ شامل ڪندا. پوء ورور فلٽر ڪريو ۽ ٿورڙو انگورن کي شامل ڪريو. پوء توهان کي تيل ۾ ڀريل آٽو سان ڳاڙهو ڪيو وڃي ۽ اتي ڀاڄيون، ڀاڄيون ۽ مشروم شامل ڪيا وڃن. اسين تيار نه کائيندا آهيون ۽ ان کي گرم پيز سان ميز تي خدمت ڪريو. اهو ڪامل خيز ڊزائن ۾ ڪنهن به قسم جي ٽيبل جي هڪ زيار هوندي.
سڀ کان پهرين، گوشت جي برائو ڪڪي. انهي مهل جڏهن برٿ ڀري رهيو آهي، هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ مچائي چڪا، برٿ، انگورن، لوڻ ۽ کنڊ کي مزو ڪرڻ لاء تيار ڪن ۽ تيار ٿيڻ تائين جاري رکڻ لاء جاري رکو. هاڻي توهان کي بورڊن لاء لباس تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي.
ٿڪ تي پيا، اٽو، ٽماٽو چرس شامل ڪيو، لوڻ، ٻڪريون، چند ٿ پاٽن ۽ ڪارا مرچ. اٻيلو هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ڪجهه منٽن کي پکيو. يوڪرين ۾ بورچچ تيار ٿئي ٿي، اها لوسن ڊيگنگن سان ٽيبل تي ڪم ڪري سگهجي ٿي. رستي ۾، اسان جي والدين کي هڪ بهترين مفيد مشغول سمجهي ٿو - سڀني کان پوء اها روشني، معزز ۽ قلعي آهي. ڇا مان لوسن بابت ڇا چئي سگهان ٿو، جو توهان کي سخاوت سان پيمشڪي جو ڌڪ!
ٻيو ڪورس ترڪيبون
مزيدار ۽ صحتمند جپان ۾ يوناني
اسان هڪ پين ۾ هڪ ڪلوگرام گرائونڊ بيف ۽ ڪجهه ڪڪڙ بلب رکون ٿا يا هڪ بلند ڀريل ٽنڊ، انهن کي چڱي طرح ڀري. ان کان پوء هڪ منٽ ۾ هڪ گلاس واري ٽامام جو رس وڌو ۽ 15 منٽن تائين سڪل اڇو شراب، لوڻ، مرچ ۽ گهٽ گرميء تي وڌو. هن وقت، لازمي آهي ته اينبيرين يا ٻڏڻ، ٻڪيني ۽ آلو جو سلائسن کي ڪٽي، سڀني کان وڌيڪ هڪ کان وڌيڪ کلوگرام نه هجڻ گهرجي.
جيڪو اسان وٽ آهي، انهن کي شڪل ۾ ٺاهيندا آهن ۽ کير جي چٽ تيار ڪرڻ لاء. چٽاسي جلدي ۽ آساني سان تيار ڪئي ويندي: 2 چمڙن جا مکڻ ۽ 4 آلو آلو آلو، ان کي ٿانو ۾ وڌو، گرميء مان 3 پيالو کير ۽ ڀڙو شامل ڪيو وڃي. جڏهن چوري تيار ٿئي ته ان کي ٺهيل ۾ وجھو، جتي اڳ ۾ تہون اسان جي ڀاڄيون ۽ ٻوٽي کي ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ تندون ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. 30 کان 40 منٽ، گرائٽي پنيس سان ڀريل ۽ ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو. اهو صرف نه صرف غذا لاء کاڌو آهي، بلڪه جسم ۽ روح لاء کاڌو آهي، ڇو ته ٻجپو گهٽ گھٽوري جي پيداوار آهي، توهان گهڻو ڪري سگهو ٿا ۽ گرام کان بهتر نه ڪريو!
پيرن جو ٽنگ
اسان کي ٻڪرين جي پيئي وٺي ۽ ان مان سڀ کان وڌيڪ موڙ کائي. اسان ان کي ٽڪرڻ واري پاڻيء سان چاڪيندا آهيون ۽ ان کي لوئي جي وڏي لفاف سان ڀريل آهي. اسان لوڻ ۽ مرچ سان رلائي ڇڏيندو، ۽ گھٽ ۾ گهٽ 40 منٽن اندر، گرمي پد تي گرمي پدتن ۾ رکيل. اسان بيڪنگ ٽري کي وڌايو ويندو هڪ وڏي ڪٽي آلو، لوسن ۽ وري سون ۾ رکيل. جڏهن هر شي تيار آهي، گوشت کي ڳاڙهي شراب سان وجھو ۽ ڪجهه منٽن جو انتظار ڪريو. هر شي، سوادج ۽ صحتمند خوراڪ ميز تي ڀرڻ لاء تيار آهي.
ٿڌي سنسري واريون شيون: توهان جي آڱرين کي چٽيو!
ڀريل منشي
منهنجي مشرق جو هڪ ڪلوگرام تمام وڏي ۾ نه وڍي. اسان انهن کي هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 2 پيالو پاڻي ۽ لوڻ جو هڪ لوڻ شامل ڪريو، اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ جي لاء. ان کان پوء انگورن، مرچ، ڪلو ۽ بيائن جي پنن ۽ ٻيلي جي 100 گرام شامل ڪري ٻي 5 منٽن لاء. جڏهن هر شيء ٿڌي آهي، توهان کي ان ۾ شامل ڪري سگهو ٿا ۽ سبزي جي تيل سان گڏ وجهي سگهو ٿا. توهان کائي سگهو ٿا - هڪ خوشگوار ٿلهي!
مشھور سينڊوچ
اسان وٽ 1 رف، اڌ ڪلوگرام جي شجرن، 1 پياس، 100 گرام مکڻ، 3-4 چمڪندڙ کاڌي ڪڪڙ، آلو، ٿانو، سبزي جي تيل ۽ ڪجهه گرين پنيس وٺي. مشھور ڳاڙھو ۽ عمدي کٽيا ويندا آھن. اسان انهن کي ڀريل پين ۾ وجهي ۽ سبزي جي تيل ۾ وڌو، پوزيشن، ڳاڙهو ڪڻڪ، آٽو ۽ حوض وڌو. اوستزوهينوويو ڪاميٽي ۾ خام زردي جو واڌارو شامل آهي. ان کان پوء اسان ان کي ڪٽيل لوف تي اڇلائي، گرڳ ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ مکڻ جو ٽڪرو شامل ڪيو. سويليوز تقريبا تيار ٿي ويا آهن، هاڻ اهي صرف 5-10 منٽن لاء سونهن کي موڪليو وڃي.
سامونڊي کاڌ خوراڪ
هن کاڌي تيار ڪرڻ لاء اسان کي ضرورت هوندي ته: ڳاڙھو شراب، تازي ٽرندڙ، پياز، زيتون جو تيل، مزو مصالحو. سر کي ڪٽي ڪريو ۽ مڇي، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو صاف ڪريو. اسان ان جو پوئو چپ ڪريو ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌو. جڏهن کاڌ خوراڪ آهي، ان کي فريڊنگ پين جي ڪنارن ڏانهن منتقل ڪريو ۽ مرڪز ۾ تيل شامل ڪريو ۽ مڇيء کي وڌائين، هر پاسي 2 منٽن تائين. پوء مڇي مڇين تي پياس ۽ 1 منٽ ڀري ٿو، تنهن کان پوء، هڪ 5 منٽن تائين شراب سان مڇي ٺاهي ۽ ٻيري کي وڌائين. ۽ هر شي، شراب مڇي تيار آهي - کاڌو تيار آهي، رسائي ۽ تمام خوشبو!
جھلين
مان سمجهان ٿو ته اسين هن سوادج ۽ صحتمند خوراڪ جي چشمي جو ٻه حصا تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، اسان کي هڪ چيمن جو چمچ، تازو منجمد يا تازي تازي جي 300 گرام، هڪ ننڍي لوڻ، ٻرندڙ ۽ سبزي وارو تيل آهي.
شبيب کي صفائي ڪرڻ کان پوء، اسان اڳ ۾ تيل ۾ ٻه منٽن لاء ان کي تڙي ڇڏيندا آهيون، اسين به جاندار کي الڳ الڳ ڪري ڇڏينداسين، جنهن کانپوء نمک، گلاس جو پاڻي ۽ گڏي آڻيندو. اسان پاڻي صاف ڪريون ۽ اجماع سان ڪلمي جي خدمت ڪريو.
اسان توهان جي توجه پيش ڪئي ته آمدني جي ڪيترن ئي ترڪيبين جو ثابت ٿئي ٿو ته کاڌي رڳو سوادج نه ٿي سگهي ٿو پر پڻ مفيد. هي ڪڏهن به وساري نه سگهي، ڇو ته دنيا ۾ ڪيتريون ئي پراڊڪٽ موجود آهن، ۽ اسان وٽ هڪ صحت آهي. بون اشتياق!