حقيقي مشروم جولائيين ڪيئن ڪئين ڪجي؟
- موھ تيار ڪرڻ لاء، بلڪل ڪنھن مشغول استعمال ڪري سگھجي ٿو: خشڪ، منجمد يا تازو. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ عام اختيار آهي جنهنڪري جنهنڪري. پر توهان هن ذخيري کي ڪنهن به کاڌي کان مڪمل طور تي ڪري سگهو ٿا. ڄميل - ٻڪرين ۾ اڇلائي، ڳاڙهو ۽ پاڻي سان ڳاڙهو، ۽ پوء ٻاهر نڪرندو. سڪل پاڻيء ۾ ٽڪندڙ پاڻي، ايتري تائين جو انتظار ڪن، ۽ پوء وڌيڪ مايع کي ختم ڪريو.
- اهو بهتر آهي ته سوراخ سان مشغول کائڻ لاء. انهي ڪري موهيندڙ نه رڳو بهتر نظر ايندو، پر هڪ منفرد ذائق پڻ ٿيندو.
- جيڪڏهن توهان جولين گوشت شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان کي وچولي چربی چونڊيو ۽ چمڙي کي ختم ڪرڻ گهرجي (مثال طور، ڪڪڙ جي ڇهن يا ران سان)، ۽ سٽرن ۾ ڪٽي.
- خاص طور تي چٻڻي ضروري آهي. اتي ڪيترائي اختيار آھن: ميئرين سان گڏ جوھر ڪروڙ، ڳاڙھي ٻيڙي کڻي ھوري يا بشاميل (ٻرندڙ ساڙو کڻي آکيرو ۽ کير).
- کاڌ خوراڪ ۽ تيار ڪرڻ لاء خاص فارم، ناريل. جيڪڏهن نه، ننڍا ننڍا ننڍا ٽڪرا يا ڪيڪ آڻين. اصل ۾ تازو بنس ۾ پڻ خدمت ڪندو، جنهن مان گوشت اڳ هٽايو ويو هو.
سڀ کان وڌيڪ ڪامياب ڪيل شيون
ڪڪڙ ۽ مشرقي سان
اهو سڀ کان وڌيڪ کلاڳو طريقو آهي جيڪو اڪثر ريسٽورنٽ ۾ استعمال ٿيندو آهي.
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ 500 گ
- ميليون 500 گ
- پني 200 گ
- 3 سي سي.
- ڳاڙھي ماڙيء - 300 گ
- مکڻ
- لوڻ ۽ مرچ
ضابطي
- پياڻن تي شفاف ڪعب ۽ کٽ ۾ کٽايو. بنيادي شيء اها ان کي گهڻو ڀري نه آهي، انهي ڪري ته اهو ٻين اجزاء جو مزو رڪاوٽ ناهي، پر رڳو انهن کي مڪمل ڪري ٿو.
- جڏهن ته اناج جو لڳ ڀڳ تيار آهي، اسان ان کي ان ۾ شامل ڪنديون جن کي ڪب ۽ ڪڪڙ گوشت سان چٿيو ويو آهي. ڪڪڙ لوڻ ۽ مرچ ڏيڻ جو مزو. توهان کي پکا لڳائڻ جي ضرورت آهي. گهڻو ڪري، اها باهه بند ٿي ويندي آهي جڏهن سڀ نميور فرائينگ پين کان ظاهر ٿئي ٿي.
- اسان فارم بڻجي تيار ڪريون. انھن کي مکھن سان ڍڪيو ۽ مخلوط پکيڙ کان ٻاھر ڪڍو. پوء چٽ ڪيو (مثال طور، برابر تناسب ۾ مشق سان گڏ مخلوط ڳاڙهو ۽ ميزيسس) ۽ گرائٽي پنيس سان ڀريل. 15 منٽن لاء هڪ علاج ڪريو. تيارگي پنيس ڪرسٽ جو رنگ جانچيو آهي. جڏهن اهو سنئون آهي، اهو پاسو ڪڍي سگهجي ٿو.
سپاهي سان
هي هڪ تمام مصروف مطابقت پسند آهي، ۽ سائي ۾ اهو هڪ تمام غير معمولي مزاج ۽ خوشبو ڏيندو آهي.
- نوڪريون - 400 گ
- پيٽ (تازو يا منجهيل) - 200 گ
- ڳاڙھي ماڙيء - 300 گ
- سبزي جو تيل
- لوڻ 1
- سخت پنيس - 70 گ
- لوڻ ۽ مرچ مرچ
شروعات ڪرڻ
- مشغول ٽڪر ٽڪر ۾. جيڪڏهن توهان کي جهنگ جو ٻيلو پوشاڪ ٺاهڻ جو موقعو آهي، ته اهو به بهتر ٿي ويندو، ڇاڪاڻ ته انهن وٽ تمام گهڻو مزو چکڻ ۽ خوشبو آهي.
- اسپيني خرابي (اگر ضروري هجي)، مائع کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڪڻڪ ڪريو.
- سبزي جي تيل سان گڏ ڀريل پين کي گرمي ڪريو. اتي اسان ڪٽي لوسن جو پٽي ڪٽي ۽ مشروم کي کري. بعد ۾ اسپين کي وڌايو ۽ ڳاڙهو ڪنڊ وجھو. لوڻ ۽ مرچ سان شامل ڪري سگھجي ٿو. تقريبن 7 منٽن لاء کاڌا ڪڍو.
- مرکب سان ٺهڪندڙ مٽي، بوٽ يا ٽارٽيون، گرٽيز پنيس سان ڀريل ۽ صرف ڏهن منٽن لاء اڳئين سوي سون ۾ رکيل آهن.