سمولينا تقريبا شرري سان ڳنڍيل آهي ۽ ڪڏهن به تجربن سان گڏوگڏ ڪڏهن ڪڏهن نموني سان منڊا سان پينڪڪس جيان ظاهر ڪرڻ لاء حيران ٿي ويا آهن. پر هڪ دفعو هن غير معمولي پيادا ٺاهڻ جي ڪوشش ڪئي، گهرو پيارڻ وارا ڪيترائي عاشق ان ڳالهه کي تسليم ڪيو ٿا ته پڙهي بلڪل مسابقت آهي ۽ واقف ڪلاس لاء مناسب متبادل آهي. ڪڻڪ جي اٽو تي روايتي پينڪچي بيٽر.
ٽينڪ جون کير تي کير سان گڏ کير سان گڏ، رزق تي موڙيندڙ فوٽن سان گڏ
سيمولي سان گڏ کيرڻ پينڪڪس جي خاص نرمي، ٿڌ ۽ خوشگوار جوش سبزيبل تيل ذريعي ڏنو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان کٻي پاسي کان وڌيڪ سڪل ۽ خشڪ ٿيڻ چاهيندا هئاسين ته ان حصو کي هٽائي طريقي کان هٽائي ڇڏيو وڃي ۽ ان جي بدران 1-2 اضافي هيڪاندي مال ٺاهي. کنڊ جو مقدار وڌائي نه وڃي، ٻي صورت ۾ بيڪنگ ساڙي ڇڏيندو، ۽ گند نه ڪريو. اهو بهتر آهي ته مٺي چٽڻ، جام يا سرپ تيار ٿيل گرم پينڪڪس تي ذائقي کي مضبوط ڪرڻ لاء.
ضروري اجزاء
- کير - 1 ل
- منگا - 125 گ
- اٽو 4 چمچ
- کنڊ - 2 ميچون
- هيڪس - 5 ٽڪر
- سڪل خشڪ - 1 پيڪ
- سبزي شين جو ½ tbsp
- لوڻ
قدم بہ قدم
- اٽو ڪڍو ۽ گڏوگڏ کنڊ، لوڻ ۽ خشڪ خمير سان. ان کان پوء، هڪ پتلي چڪر ۾، ڪمري جي حرارت تي کير ۾ وجهي ۽ چڱي طرح گڏيو. ٿلهي رانديگرن کي تيلوا يا گوزڻ سان آوٽ سان کٽيو ۽ هڪ ڪلاڪ کان وٺي اڌ تائين وٺي ڇڏي.
- جڏهن ته اختر حجم ۾ وڌائي ٿو، ڪڻڪ هڻڻ ۽ سبزيبل تيل شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ ٻيو 20-30 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
- هن کي ڀريل پين وڌو ۽ پوپٽ چکو. وچ واري دڪانن تي هر منٽ تي وچولي مينهن تي هلائڻ ۽ توهان جي پسنديده پيئڻ سان گرمي صورت ۾ ميز تي خدمت ڪريو.
بغير پن چڪي کان سواء ڪوفير سان منگا سان گڏ
منن پينڪڪس، ڪفير وچولي موٽن سان ملايو، نرم، پائدار ۽ لچڪدار آهن. اهي مٺي ۽ لوٽي جي شين ۾ لڌا، ٻاڦيدار ۽ تازي ڀاڄيون يا ميوا ڦهلائڻ وارا آهن. ٿڪ ڀڃي نه ٿو ٿئي ۽ مڪمل ٿڌي کان پوء به سخت نه ٿئي.
ضروري اجزاء
- مانگ - 250 گ
- kefir ½ ليٽر
- کٽ جي ڪڻڪ - 250 گ
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون
- هيڪس - 3 ٽڪر
- سوڊي - ½ چو
- لوڻ
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار
قدم بہ قدم
- اوٽ فلیکس هڪ ڦوڪيندڙ ۾ چپ ڪريو، سوزول سان گڏ گڏ، ڪمري جي گرمي تي خرابي وجھي ۽ 2 ڪلاڪن تائين بيرو آڻي. هن وقت تائين، منچ ڀري ڇڏيندو ۽ مائٽي کي گڏي ڇڏيندو.
- آڱر ۾ کنڊ جي لوڻ ۽ لوڻ سان ڳاڙهو، ڳاڙهو ۾ وجهي ۽ چڱي طرح سان گڏ.
- سبزي جي تيل ۽ چمڪندڙ گرم سان پين کي وڌايو. اوند جي هڪ حصي جي تري تي رک ۽ انهي کي چمچ سان ان کي لوڌيو.
- ٻنهي طرفن تي برش پيڪيڪز، ڪنهن کي ڍڪڻ واري جاء تي رکڻ ۽ گڏوگڏ چٽ، مايع شاک يا جام سان ميز تي ڪم ڪندو آهي.
غذا جي پينچين پاڻيء تي هڪ منگا سان، هڪ فوٽو سان هڪ تلاوت
هي برانچ جيڪي انهن کي سبزياتين جي قاعدن جي قاعدن جي پيروي ڪرڻ جي اپيل ڪندا آهن يا هيٺيان مذهبي واعظ کي چرچ جي پوسٽن جو مشاهدو ڪري ٿو. هڪ غذا تي ساٿي گهٽ ۾ گهٽ برتن جي ڪوريوري مواد کي گهٽائي سگھي ٿو، کنڊ جي بدران، جيڪا هڪ مفيد قدرتي مٺيار ڪندڙ اسٽوريه آهي.
ضروري اجزاء
- پاڻي ڪڍيو - 1 ليٽر
- سيمولينا - 100 گ
- ڪڻڪ جو بلند ترين گريڊ - 350 گ
- کنڊ - 1 ٽيچ
- سوڊ - 1/3 اسپين
- سبزي جي تيل - 6 ويچار
- سرگر
قدم بہ قدم
- پاڻي جي ڦيري ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌي. پاڻي ڏيڻ وارو لوڻ، کنڊ ۽ سرگر، سوڈا، سج جي ٻوٽي جي تيل ۾ وجهي.
- اٽو ڪڍو، مائي سان گڏوگڏ ۽ پاڻي ۾ گھٽ مقدار ۾ شامل ڪريو. ٿڌ ۽ سڀني لپڙن ۽ ٿٽين کي گوڏن ڀريو.
- فيننگ پين ڏاڍي خوبي سان گرم ڪئي، سمرز سان خوشبو ڪيو ۽ هر پاسي تي 30-40 سيڪنڊن جي پچڻ واري سان گڏ. ميز تي، ھاري ڪشميري، ڪموڙ يا جام سان خدمت ڪريو.
هڪ منگا سان موڙي پينڪڻ ڪيئن ٺاهيو
اهو ئي طريقو آهي ته تاتر ۽ مودوفين جي گهرائتي ڪپنٽرما جو مشهور مشغول تيار ڪن ٿا، جنهن ۾ روسي جو مطلب آهي پينڪڪي هڪ منگا سان. سچ پچ، هي پيٽ، بلڪه، هڪ سلوڪ جيان جهڙوڪ روايتي ۽ واقف زباني رنگ سؤس، جيڪو سلوڪڪ هوس جي خاص ڪردار آهي. نسخ ۾ بيان ڪيل شين جي انگن اکرن جي، 26 کان 28 سينٽي ميٽر جي اندر سان صرف چار پينڪڪي نڪتو. اهي ڊگهي، سرسبز ۽ گهڙي ڦري نڪرندا آهن. ان جي جوڙجڪ ۾ خمير جي ڪري، آهستي آهستي آهستي آهي ۽ ٿڌي صورت ۾ هن جي هوائي ڦهليل، ڦهليل مستقليت برقرار رکي ٿي.
ضروري اجزاء
- کير 3.2٪ - سٽي ليٽر
- مرارين ممي - 120 گ
- کنڊ - 100 گ
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- منگا - 375 ج
- ڪڻڪ جو اٽو - 250 گ
- لوڻ
- خشڪ خشڪ
قدم بہ قدم
- مارگرين پاڻيء جي غسل ۾ ڳاري، گرم کير سان ٺهرايو، کنڊ ۾ وجهي ۽ گڏو گڏ.
- آڱر ۾ 3 منٽن لاء بلڊر کي شڪست ڏني وئي، پوء کير کير ۾ وجهي ڇڏيو. سيمولينا، سيفٽ اٽو، ٿورڙو، ٿڪايو ۽ 1.5 ڪلاڪن لاء گرمي ۾ ڇڏي ڏيو.
- وقت جي آخر ۾، ڀريل پيڻ کي وڌائين ۽ ان سان گڏ مڻ چانورن سان ڀريل.
- هيٺيان ٻه ٿڪيون پيٽ ۾ کاڌا، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو وچ تائين وچولي گرمي جي مٿان. ان کان پوء، سلائيون اسپات سان، آسانيء سان پڪيڪ ڦيرايو ۽ ان کي تيار ڪرڻ لاء.
- ميز تي، پسنديده مائع ساس چشمي يا گرم سان خدمت ڪريو.
شيف جي باري ۾ مٺي منن پينڪڪي، وڊيو هدايتون
پينڪچي ۾ هڪ منگا رسالي ميوي سان گڏ رکڻ لاء پڪ آهي ته هڪ مشهور مشهور ۽ معزز هوٽل جي رستن کي تيار ڪيو ويندو آهي. هن جي راء ۾، اهڙي خوشگوار اضافو هڪ شاندار ۽ سوادج مٺي شيرين ۾ هڪ آسان ۽ غير جانبدار کاڌا مٽائي سگھي ٿو، جنهن کي پڻ وڌيڪ مچائي ۽ فاسدو گراٽس ڏيڻ کان انڪار نه ڪندو.