پچائڻ وارو اطالوي ڪيڪ پچائڻ واري روايتي فوڪيڪيا ۾ ٽي حصا شامل آهن: اٽو، پاڻي ۽ خمير. اطالوي اس کي زيتون جو تيل جي اضافي سان تيار ڪري ٿو. مون فوجيaccia کي سڄي ڪڻڪ ۽ اڇو ڪڻڪ جي اٽو مان ٺهيل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. burrito کي ڏيڻ لاء هڪ شرط آهي، هڪ گرمي پد جي ڊيگهه 250-280 درجا آهي. اسان جي ريڪارڊ جي مطابق فيڪيڪيا تي روايتي طور تي پڪل آهي. خوني ڪرسي جي ماني تي حصول جي خوشبوء واري پنن کي ضرور ضرور پسند ايندي. اسان پنهنجي هٿن سان ماني کائيندا آهيون!
مادي- ٻوڏ، ڪڻڪ، ساري اناج 500 گ
- ڪڻڪ جو فلو 500 گ
- گرم، سڪل 6 گ
- پاڻي 500 ملين
- زيتون جو تيل 5 مڇو. ايل.
- سٽ سمنڊ جو 1 اسپين.
- تازي سائيز 4 سپاگرن
- مرحلو 1 فوڪيڪيا کي پچائڻ لاء، توهان کي ٻن قسمن جو اٽو وٺڻ (سڀ کان وڌيڪ ڪڻڪ جي ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جو تمام وڏو گريڊ)، خمير، پاڻي، زيتون جو تيل، درياء جي لوڻ (عام طور تي - آئيڊائيڊ لوڻ کي استعمال نه ڪريو)، تازو گلن جي چند شاخن.
- مرحلو 2 اٽو جي ٻن قسمن کي ٽوڪ ڪريو، ان کي پچڻ واري شيٽ تي وجھي ۽ 50 منٽن تي 50 منٽن تائين تندور ۾ تند ڪڍو. Sift.
- مرحلو 3 جدول جي صاف، سطح سطح تي، ٽڪريء تي اٽو اڏايو، مرڪز ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو. خمير ٿڪڻ، گوري ۾ لوڻ، تيل ۾ وڌو. گرم پاڻيء جو گرم پاڻي (مقدار کي آزاديء سان ٺهرايو ويندو آهي - اٽو تي منحصر هوندو آهي)، چمچ سان پهريون ڀيرو گوڏن ڀريو، هلڪو جلدي ۾ اٽي گڏ ڪري، ۽ پوء پنهنجا هٿ گوڏن ڀر ڪر.
- مرحلو 4 آهستي لچچدار ٿيڻ کان ٻاهر نڪرندو. ان کي بال ۾ رول ڪريو.
- مرحلو 5 آٽو سان آو ڀريل. هڪ ڪلاڪ هڪ رومال ۾ ڪمري جي ڪلاڪن ۾ 2 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو. ٿڌ ٻه ڀيرا ٿي وڃي.
- مرحلو 6 تندور 250 سان سينٽ ڪيو. ٿڌو تيار آهي. ورهايل 2 حصن ۾.
- 7 سٽيو تيار ڪريو (جلدي زيتون جو تيل سان گڏ). آلو نڪرڻ يا هٿ سان آو وڌو.
- قدم 8 توهان جي آڱرين سان آڀ جي سڄي سطح تي گڊو ٺاهيو. سطح کي زيتون جو تيل کڻي ڏيو. تازي سائيزي سان ۽ وڏي سمنڊ جي لوڻ سان. گرم تپ ۾ رک. 250 کان سي ۾ 15 منٽ لاء ٿڪ
- مرحلو 9 کي سنسڪرت کان ٿوري ڌيان تان هٽايو.
- مرحلي 10 نڪرڻ: 2 بورا ماپون قطر ۾ 30 سينٽر. رات جي ماني لاء گرم ٿيس.