جلي ھڪڙي ممي ڪٽي ۾ آھي ھي گھٽ شراب جي ٻير خاص طور تي ھڪ تہوار ميز جي لاء آھي. اهو يا ته قدرتي ميدان مان تيار ٿي سگهي ٿو يا ڪافي ڪڻڪ مان نڪرڻ کان. ڪافي جيلي کي ڏاڍي مضبوط ۽ لچڪدار مستقل هجڻ گهرجي، جيڪا هن کي آسانيء سان چاقو سان ڀٽي سگهجي ٿي. انهي ڪري ڇو ته 500 ملي ليال جي لاء توهان جليٽن جي گهٽ ۾ گهٽ 50 گرام حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. شراب جي بدران "اماروتي" جي پڪ سان، توهان کي وٺي سگھي ٿو ۽ ٻيو شراب به وٺي سگھن ٿا، پر قافيا ۽ هي شراب جو ميلاپ سڀ کان وڌيڪ گهربل آهي.
مادي- پاڻي 500 ملين
- ڪافي فوري 25 گ
- شوق 3 پيچار. ايل.
- 400 مليم ڪريم
- شراب "امراري" 150 ملي
- Gelatine 50 g
- مرحلا 1 شيرين تيار ڪرڻ لاء، 500 ملين پاڻي جو پاڻي وٺو، فوري ڪافي، شڪا، 10٪ موٽو ڪمي ۽ اماروتي شراب، جليٽين.
- مرحلو 2 پاڻي هڪ ڪوڙي تي آڻيندي ۽ ان ۾ قافيو ۽ قندلي کي ٽوڙيو. سولو ڪمري جي گرمي جو حل ڪريو.
- مرحلو 3 قليٽين کي 150 ڪلو ميٽرڪ ۾ 40 منٽن تائين حل ڪيو.
- مرحلو 4 باقي ڪافي قافلو گرمي پد جي گرمي پد 70 डिग्री سينٽيگريڊ تائين گرم ڪيو ويو آهي، سوزين جليٽين کي ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي مڪمل طور تي ڳاڙهو ڪرڻ سان ڳاڙهي ڏيو. ڇڪيو ته ٽوٽي ۾ وجهي، ڪمري جي گرمي تي، ۽ پوء فرج ۾ وجهي منجھن لاء.
- سارو 5 سٺو، منجمد جلي ڪٽي ننڍن ڪعب ۾.
- مرحلا 6 جئين ويڪري يا گوڏن ۾ ورهايو.
- مرحلو 7 کي شراب ۾ ذخيرو ۽ ميڪو پيش ڪريو.
- مرحلا 8 ھڪڙي ڪميسي-ڪڪڙور ڪيڪلي سان جلي کي ھارو.