ايندڙ 2017 جو مالڪ ۽ سنڀاليندڙ - باهه مرغ. هن جي مختلف خاصيتون - پيادريري، سنجيده، پائيداري، روشنيء جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، پر ساڳئي وقت فطري طور تي. ڳاڙهو ڳاڙھي هر شيء کي مشهوري، سادگي ۽ مزاج سان گڏ. هي نه وسارڻ گهرجي، ڪرسمس سجاڳي ٺاهڻ، تحفي کي خريد ڪندي، تحفا خريد ڪري، ۽ هڪ جشن مينيو ٺاهڻ جي منصوبابندي. نئون سال 2017 لاء ڇا ڪجي؟ ڪهڙي برتن مان چونڊيو وڃي ٿو، ۽ ڇا بهتر آهي؟ هڪ اهم مهمان ڪيج ڪئين کي ڪيڪليل؟ اسان توهان لاء سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو صلاحيتون مليا آهن، انهي سان گڏ ويڊيو ۽ قدم قدم قدم فوٽن سان وينجن جي نئين سادي ۽ مزيدار ترڪيبون. ماهرن جي صلاحن تي عمل ڪريو - ۽ ھي نئون سال هميشه جي يادگيري ۾ رھندي!
نئين سال لاء ڇا تيار آهي: هڪ تہوار مينيو چونڊڻ لاء بنيادي قاعدا
- تمام گھڻو نه کائو! پهرين جنوري تي، پهرين هر مالچري کي ڪجهه تازو ۽ سوادج بنائڻ جو وقت آهي. اھو وڌيڪ وڻندڙ ھڪڙو نئين گرم کاڌا کائڻ ۽ ٻرندڙ سلاد کان وڌيڪ خوشگوار آھي.
- واضح طور تي گھر ۾ موجود سڀني شين کي استعمال ڪرڻ لاء ضروري ناهي جو نئون سال کا موقع मनाउनु. ھڪڙو مزيدار تہوار مينيو کي ھفتي جي سڄي هفتيوار لاء (ھفتيٽ، موڪلن) کي ورهائڻ لاء بھتر آھي.
- دل جي رات جو ماني کانپوء، وڏي ڪيڪ جو هڪ ٽڪرو ضرور بي مثال ٿيندو. جيڪڏهن توهان کي مٺي ميز تيار ڪرڻ جي رٿابندي ڪئي، ان کي روشني ڊريسٽ جي شڪل ۾ سجدو ڪريو: فاماس، ڪامام ڪياميل، جلي، هلڪو ڌڪيڪا، وغيره. ڪريم ڪيڪ لازمي طور تي جنوري جي صبح ۾ خود بخود ثابت ٿيندو، پر اڳ نه.
- مينيو ۾ مختلف قسم لاء ڏسو. سلادري، سور ۽ مکيه شيون صرف پولٽري، سور يا وڪري مان تيار نه ڪريو. اهو پڻ ناممڪن ٿي سگهندو ته "سمنڊ" جي ٽيبل وانگر بيڪي مڇيء سان، جھلپ سلاد ۽ سمندري غذا نموني.
- مينيو شيون ڪڍڻ، سڀئي مهمانن ۽ خانداني ميمبرن کي ياد ڪريو. ميز تي اتي موجود هر هڪ لاء مناسب خواهشن هجڻ گهرجي. ٻار لائق خاص ڌيان ڏيڻ وارا. ننڍن ججن کي خوش ڪرڻ لاء اهو تمام ڏکيو آهي!
- مضبوط شراب خراب ڪرڻ کان انڪار. ويدوکا، ويکيس ۽ ٻين پيئڻ جي بدران، مارني يا شيگن جي بنياد تي کڪ ۽ پيش ٿيندڙ لذيري روشن ڪڙين. خاص طور تي خوش قسمت، اهڙي قسم جو شراب شراب جي مشغولن جي گلاس وانگر نموني جي گلاس وانگر نظر ايندو، مينينارين لبوز، خرابين تارن، شوگر برف.
ڪڪڙ نئين سال 2017 لاء ڪڪ ڪرڻ
نئين سال جي سلاد جي ترقيء جو 2017 پوسٽر لاء
ضروري اجزاء
- ريپ اييوڪوادو - 1 سي.
- ڪوبہ جو ڪوبہ قسم جا
- بغير مينهن مٽي - 2-3 پي سي.
- انار جي ٻج - 100 گ
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو.
- پيزس پنيس - 1 پيچرا.
- لوڻ ۽ مرچ مرچ
- هڪ مثل آهي ۽ رس هڪ اڌ نيبو آهي
قدم "قدم" واري هدايتون "گرين سلاد" جي طريقي تي
- اجزاء جي تيار ٿيڻ سان ترقيء کي تيار ڪريو. انار انار ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ٻج ڪٽي ڪريو. ٽينينائن جي ڇڪ ۽ سلسلن ۾ ورهايو ويو آهي.
- گوبن جو پنن ۽ خشڪ ڪبو. ڪٽي ساڊ ڪٽي ڪڍي. ايسوکودا پاڻي ڊوڙندو هيٺ چلي، 2 حصن ۾ ڪٽي ۽ پٿر کي هٽائي ڇڏيو.
- ڪڪر واري پنن ۾ وڏو ٽڪر يا ڌاڙيلن کي ڪٽيو. وڏي ڳاڙهو ۾ ڪاميٽي کي منتقلي.
- ڪٽيل گوبگي ۾ ليمن جي جڙ ۽ اڌ ليمن جو رس اڌ ۾ وجهي ٿو.
- پوء سلاد گرٽيڊ پرسمن ۽ زيتون جو تيل ۾ موڪليو. خاص طور تي نازڪ سائي سائيز کي تيار ڪرڻ، هن قسم جو پنيس چونڊيو.
- ھڪڙي عام برتن ۾، انار جي ٻج پوکيندي، اڌ مينڊيارين سلائسن ۾ ڪٽيندا آھن. جيڪڏهن گهربل هجي، ته سلاد ۾ ٿورڙي ذخيرو ٻوڙو ٻاري شامل ڪري سگهو ٿا.
- ٿانو ٿانو ۾ ايڪوڪو پٽي ڪٽي ڪٽي ۽ ٽينگرين جي اڳيان ٿانو کي موڪليائين.
- ٿانو صاف ڪريو، لوڻ ۽ مرچ. خوبصورت ٿانو ۾ ترکاريو رکين يا نئين سال جي مھمان مھمانن جي پليٽ پليٽ ۾.
نئون سال 2017 لاء کائڻ لاء مکيه برتن ڇا آهن؟
ضروري اجزاء
بھرائي لاء
- خشڪ خانو - 30 گ
- خشڪ سيب - 50 گرام
- گوبي ڪٿا 1 بنڈل
- لوڻ - 2.5 سياٽي.
- تيل جون 2 شيون.
- تيئن هڻڻ جو 100 ٿي ويو
- ڪڪڙ هڻي ويو. 1 اميدوار.
- خشڪ سائي ۽ رياضي - 1،5 پي ايس.
- برانڊي - ل جون 2 شيون.
- منڊي جو سور جو گوشت - 450 گ
- ڪارو مرچ - 0،5 اسپين
ماني لاء:
- سور جو لويو - 2 ڪلو
- لوڻ - 1 اميدوار.
- ڪارو مرچ - 1 پيچ
- هيم جا ٽڪر سلائيس - 100 گ
- مٺو مٺي ۽ ھار - 4 پي.
- گلماري 5 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو.
- ڪڪڙ برٿ - 200 ملي
قدم قدم قدم جي هڪ مصري رول جي سور جو طريقو تي
- خشڪ خشڪ ۽ خشڪ سيب ڀريو ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريو مختلف کتان ۾. 30 منٽن کان پوء، مائع کي ڀريل ۽ اجزاء کي ٿڌو پاڻي سان ڀري ٿو.
- ابلھي پاڻيء ۾ ڪابلي واري ڪلي جي ٻڪريون 1 منٽ لاء، پوء سڀني سخت اسٽري کي هٽايو ۽ ختم ڪريو.
- هڪ گندي ڀريل ٽيل ۾ تيل جي خوشبو نوڪري ۽ سيپل. لوسن، ٺيرا ۽ حصا شامل ڪريو. ڏند ڪنگڻ ۾ ڦيري پين ۾ ۽ مائع کي صاف ڪريو. سوٽي ۽ مرچ پنهنجو پنهنجا.
- هڪ ٿانو ۾ گرم ماس ڪر ۽ ان کي ٿڌي ڏيو. معدني گوشت سان گڏ مڱيڙ جو ٺهيل ٿلهو ٺڪيو.
- ڪٽ کي ڪٽڻ هڪ وڏي پرت ۾ اڇو، هڪ فلم سان ڍڪيو ۽ آسانيء سان هامر سان ڀڃي ڪريو.
- سورج جي لوڻ جو نتيجو پتلي پرت، مرچ. گوبگي کي ٿلهي ليٽ سان ٿلهي ليٽ ڪٽيو، نه ته مان 1 سينٽي ميٽر تائين پهچي. ايپل ميڊ روم سان گڏ مٿاهون.
- هڪ وڏو رول ٽوڙي، هيم سان لفٽ ڪريو ۽ پتلي ٽوين سان ٻڌل. ھڪٻئي جي ھر ھڪٻئي تي زيتون جو تيل ۾ وڌو.
- رول کو ایک گہری بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں، دلی کے ساتھ وحشی ڈالو، ورق کے ساتھ احاطہ کریں. 1.5-2 ڪلاڪ لاء 140 سي تي تندور ۾ کائڻ. 20 منٽ کان ختم ٿيڻ کان پوء، ورق هٽائي ڇڏيو، پوء اهو رول هڪ دوست ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي.
- پر هن پکا تي ختم ٿيو آهي! هڪ مزيدار، رسائي ۽ ذوق جو مزو نوان سال جي ميز تي ٺهيل ٿڌڙي ٿڌائي ۽ 1 ڪلو ميٽر ٿلهي ٿلهي پوندي.
نئين سال جي ٽيبل لاء گوشت جي وينجن لاء نئين ترڪيبون
ضروري اجزاء
گرم لاء:
- پگ لوڪن سان گڏ 2 رپيا
- اڇو شراب سڪي ٿو - 100 ملي
- جوس جو رنگين - 100 ملي ميٽر
- تازي گلابي - 1 ٽيچ
- ڪالي
- لوڻ جو مزو
- زيتون جو تيل 10 ملين
- ماکي - 10 ميل
گارنش لاء
- ننڍا ڪارٽون 300 ج
- مينڊارين جو 300 فوٽ
- بروڪل - 300 گ
- مکڻ - 20 گ
- زيتون جو تيل 15 صدي
- ليم جو رس - 20 گ
- ماکي - 10 گ
- لوڻ
هڪ گرم چانهه جي رڪارڊ لاء قدم قدم
- ٿڪڻ لاء برائيٽ تيار ڪريو. گوشت جي ٽڪر کي هڻڻ ۽ رڱن تي هڏا هڻي ڇڏيندا آهن. ريب جي وچ ۾ ننڍڙو نڀاڳ ٺاهيندا آهن.
- اچار تيار ڪريو: شراب، ٽينچين جو رس، زيتون جو تيل، مايع جي ماکي، لوڻ، مرچ ۽ ٿلهي پوزي تي پکڙيل. ھڪڙو ٿلهو ۾ رکيو ۽ اچار وجھي. فرج تي 8-10 ڪلاڪ لاء سور جو گوشت ڇڏي ڏيو.
- اڳوڻي تند 180C تائين. ڪبو کان ربن ربن، تاج ۾ ڦٽو، (ربن ٻاهران). سلسلن سان ختم ٿيل پڇاڙيون. پچاس ڪلاڪ لاء هڪ لوڻ بڪنگ شيڪ تي کاڌا کائڻ. ريز ۾ درجه حرارت 63C تائين پهچي وڃي.
- 5-7 منٽن لاء نئين سال گارنش تيار ڪرڻ لاء، ننڍا گاڏيون ۽ بروڪولي کائڻ.
- مٿاهون پاسن سان ڀريل پين ۾، تيل، لوڻ ۽ ليمن جو رس سان گڏ تيل گرمي. گاڏيء جي گدائي کي 3-4 منٽن ۾ وجهي ڇڏيو. پوء ساڳي ساڳيء ڀري ۾ مينينار سلائسس شامل ڪريو ۽ 2 وڌيڪ منٽن لاء کائڻ، آسانيء سان روانا ٿيا.
- هڪ وڏي گول واري پليٽ تي ريز جو هڪ ٿڌو ٿڌو تاج آهي، برشولي، گاجر ۽ مينڊيار جي هڪ پاسي جي کاڌن سان مڪمل طور تي کاڌ پورو ڪري ٿو. چرچ جي ڊيل يا بصير سان نئين سال لاء گرم کي سجدو ڪريو.
نئين سال 2017 لاء مزيدار مٺاڻ، فوٽو سان قدم قدم
ضروري اجزاء
امتحان لاء
- سنئون مٽيس 100 کان
- ڪارو خليفو - 100 گ
- کٽ ڀريل خشڪ - 70 گ
- ڪٽ جي گنگا مٺائي - 70 گ
- ٻجندڙ بغير گهرن جو 100 گرام
- واههٽ 60 کان
- خشڪ زرعي - 70 گ
- ٿلهي روم 200 ملين
- کنڊ - 1 ميچ
- مکڻ - 250 گ
- صوف جو رس - 1 ميچ.
- زمينداري پل - 1 اسپين.
- زميني مرم - 1 اسپين.
- آنگر گرائونڊ - 1 چوٿون
- سڀ اجايو اٽو 500 گ
- لوڻ - 1 اميدوار.
- سوڊ - 1 اسپين.
- هيڪس - 2 پي سي.
- پينجن - 100 گ
کریم لاء
- هڏا اڇو - 150 گ
- نيب گڻ 100
- ڪرينگر - 100 گ
- ڪريم پنيس - 100 گ
- پٿر ڀريل - 75 گ
- مکڻ - 75 گ
- ڪنڊري - 3 ڄمڻ
- گندو کنڊ
قدم قدم قدم ڪيڪ ۽ خشڪ ميوي سان گڏ کاٻي جي طريقي تي
- مسابقت سان هڪ مزيدار نئين سال جي ڪيڪ تيار ڪرڻ، مسالين ريم ۾ اڳ-خشڪ ميون ۽ مٽي ٺاهڻ. خشڪ مٽي، شاخ، خشڪ خشڪ، انگور ۽ چيري شيئرين، انهي سان گڏ ڪنو واهٽ کي سڄي رات لاء ڏاڍي ڀريو پيئي.
- جيڪڏهن خشڪ ميوو اڳ کان اڳ نه وجهي سگهو، ان کي پچائڻ کان پهرين ڪجهه منٽ ڀرڻ کان پوء مائڪرو ويڪرو ۾ گرم ڪرڻ ۽ ان کي گرم ڪريو.
- ايندڙ قدم ميڪ ۽ جوش ۾ ميڪ ۽ ميوو ٺاهڻ سان گڏ مکڻ، کنڊ ۽ مصالحن سان گڏ آهي. ان چشمي کي ڦٽو ڪري ڇڏيو ته ڪامياب ٿي وڃي.
- ٻوڏ هڪ گندي ڪنٽرول ۾ تبديل ڪري ٿي، ان کي وڌوڪي ڳاڙهو، سوڍي ۽ مٽي سان ميون ميون کي وڌايو ويندو آهي. هلڪو آهستي آه ۽ جدا جدا روپ ۾ وجهي، فياض سان ڀريل مکڻ سان گڏ.
- نئين سال جي ڪيڪ جي بنياد تي گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ ۽ 15 منٽن تائين 170 سي ۾ رکي. وقت جي آخر ۾، تندور کليل ۽ ڪيڪ پوپٽ سان ڀڃي. جيڪڏهن اٿو ته سڪي وڃڻ سڪي اچي، بنيادي طور مٽايو ۽ ان کي لوڻ جي ڊشين ۾ وجهي پوء اهو ٿڌو ٿئي.
- ڪنگي ٻير جون ٻڪريون ۽ نيون ٻڪرين ۾ هڻيون اڇا آهن. ان کي ٿوري سڪي آڻي ۽ کنڊ ۾ کنيو. سڪي وڃڻ لاء لوڻ جي پليٽ تي ٻير ڇڏي ڏيو.
- کنڊ جي پڻي سان مکڻ کي مٽي وڌو جيستائين ميڪر کي ساوڪ لڳي. ان کان پوء ڪشميري ٿانو کي پني کي وڌايو ۽ گڏجي ويڙھي وڌو جيستائين ڪو هلڪو ممي جي استحڪام حاصل ٿي وڃي.
- پنيس ڪمي سان گڏ سڀني پاسن تي تيار ڪيل ڪيڪ اوور فوري طور تي پيش ڪن ٿا. مٿاڇري سان مٿاڇري جي برابر ڪرڻ جي ضرورت ناهي، اهو ئي رهجي وڃي ٿو. ٻاهرين کنڊ ۾ ٻيرڻ، شلن جون ڇڪيون ۽ گلابي ٽوٽي. تصوير سان تيار ٿيندڙ نئين سال 2017 نسخ جي لاء مزيدار مٺي!