قالين ميڪن مفين سان گڏ - روسي کاڌي جي قومي ڍڪڻ، هڪ مٺي پيريري کان جينگرن مان ٺاهيو ويندو آهي. جنجربوڪري جو مطلب آهي "چمڪندڙ"، مانيء جو ٿڪڻ، انگن، ماکي، گوڏن ۽ ٻين مصالحن ۾ شامل ڪرڻ گهرجي، انهي جو مزو ٺهرايو وڃي ٿو، پر ٺهيل نه. جئين گھڻي ڀريندڙ گونگا، ميسن ۽ جام يا جام جو ھڪڙو ٺاھندا آھن. اڄ اسان لئنگرااس لاء هڪ تلاوت پيش ڪندا آهيون - توهان کي هڪ سوادج ۽ خوشبوء وارو ڪيڪ حاصل ٿيندو. اهو ئي آسان ترين شين تي مشتمل آهي، هڪ اضافي ۽ سجاڳي جي طور تي، اسان سيپ وٺي رهيا آهيو، توهان به کنڊ پائيڊر کي تيار ڪيل قالين سان گڏ چاڙهي سگهو ٿا! اهو ضروري ناهي ته ان کي پچائڻ دوران اٽو کي وڌيڪ ڪرڻو پوندو. جيڪڏهن ٿورڙي وڌيڪ وڌايو، ته انگور گهڻو ڪجهه گهٽ ۽ گهٽ مچائي وٺندي. پائي کي جانچڻ لاء تيار آهي ڪاٺيء جي لکڻي سان چڪاس ڪيو وڃي. انهي کي تيار ڪرڻ لاء تيار ٿينديون.
مادي- ڪڻڪ جو اٽو 2.5 پيڇو.
- سج لڻندڙ سج جي لڻڪ واري گرمي 0.5 ڪلو.
- پاڻي 1 پيچار.
- کنڊ 1 ميچ
- تيلون جو ميدان 1.5 اسپين.
- اخروت 100 ج
- ايپل 2 پي سي.
- بيڪنگ پاؤڊر 1 لک.
- ماکيء جا 2 ميچون. ايل.
- مرحلي 1 ھڪڙو نووڙو تيار ڪرڻ لاء اسان اٽو، کنڊ، سبزي جي تيل، سيب، شمعون، ماکي ۽ گوفن.
- مرحلو 2 پاڻي، سبزي جي تيل، کنڊ ۽ ماکيء سان ڳنڍيو. اهو هر شيء کي ڦهڪائڻ لاء سٺو آهي جيڪڏهن شهز نه وجهي، ڪن غسل ۾ ڪنٽرول وجهي ۽ ٿڪايو، تيستائين کنڊ ۽ ماکيء کي مڪمل طور تي ورهايو.
- مرحلو 3 وري وڏي ڪٽيل واهٽ، گوبن، پائڻ وارو پائوڊر شامل ڪريو ۽ اٽو وڌايو.
- مرحلو 4 فلور کي 2-2.5 پيٽ جي ضرورت هوندي آهي، آهستي ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڙي وانگر نڪرڻ گهرجي.
- مرحلو 5 ميڪس جنهن کي پٿرن جي پليٽين ۾ پٽي ڇڏيندا آهن.
- مرحلو آڱر کي ڪڻڪ ۾ وڌو، ۽ ڪٽي سيپ مٿي تي رکي.
- مرحلن 7 45-60 منٽن لاء اڳوڻي تندور 200 کان سي سان گڏ رکو. هڪ لکٺ واري سڪيور سان چڪاس ڪرڻ لاء. پوء گند کي شڪل ۾ ٿيندؤ ۽ احتياط سان هٽايو.