کير ۾ ڍڪڻ واريون ٻلي کير ۾ مڇي - هڪ خانداني نسخ، جيڪو هڪ دفعو وڏي پوٽي کي پڪي ڇڏيو هو. منهنجي ايجسٽز والزائن ۾ اها درياء جي مڇيء کان هڪ فيض پسند ڍڪڻ هوندي هئي. جڏهن منهنجي والدين کي منتقل ڪيو ويو ته، درياء مڇيء ان لاء تڪليف بڻجي ويو، پر پناهه هن سان گڏ ڀرجي ويا هئا، ۽ منهنجي ماء وانگر سمنڊ مڇي پکڻ شروع ڪيو. هاڻي سڀئي سڀئي دوست هن طريقي سان استعمال ڪندا آهن ۽ منهنجي ڪٽنب ان کي پيار ڪندا آهن. مڇي هر سستو سوچي وڃي سگھي ٿو، هڪ سٺو مڇي ملي ويندي آهي، جيڪا معمول تي ڇڪيل سڪيش هوندي آهي. کير ۾ اهو ممڪن آهي ته معمول مڇيء واري گزيري، ۽ فلمون تيار ڪن. مون کي اڪثر روايتون قائم ڪرڻ ۾ حيڪ، ڪوڊ، ڪڪڙ يا نيري ڪڻڪ استعمال ڪندا آهن. هڪ وڌيڪ شيئر: تمام گهڻو جوش کير ۾ شامل ڪيا ويا آهن. محض آزمائشي طور تي، جيڪي به زور ڀريو پياسين انهن کي برداشت نه ڪري سگھندا آهن، اهي ميون ۾ اهي خوشيء سان کائيندا آهن، پر جيڪڏهن توهان پياز ڏسڻ نه چاهيو، اهو سمجهو ته ٺهڪندڙ سان چٽيو پيس.
مادي- حيڪ فلٽ 800g
- کير 400 ملي
- پياڻن 1 سي.
- سٽي 10 گ
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- مرحلي 1 سڀني ضروري اجزاء تيار ڪريو: مچھلي، کير، پیاز، اور سورج و تيل جي تيل کي بهتري ۽ روه ڏيڻ لاء آٹا.
- مرحلو 2 اسين مڇيء کي ڌوئي ۽ ان کي صاف ڪنداسين. هن صورتحال ۾، مون فلليٽ استعمال ڪيو، جنهن کي صرف غائب ڪرڻ گهرجي، صاف پاڻي سان ڀريل، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ لوڻ تائين سخت. هن مٽي ۾ مرچ استعمال نه ڪيو ويندو آهي.
- قدم 3 اسان اٽو ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو.
- سارو مڇيء کي گرم سجيل جي تيل ۾ وجھي ۽ هڪ طرف کان ھڪڙو رستا ڪش رکيائين.
- مرحلو 5 ننڍن ٽڪرن ۾ کاڌو ڪٽ ڪريو.
- سارو مڇيء کي مٽي ڦوڙي ڦٽو ڪري ۽ خالي خالي سيٽن تي ڪٽيون کاڌ خوراڪ ڀريندا.
- قدم 7 مڇيء کي کير سان ڀريو. کير ايترو ايترو هوندو ته اهو مڇي جي چوٽي تائين پهچي ٿو. لوڻ شامل ڪرڻ ضروري ناهي، جيڪڏهن مڇي شروعاتي طور تي نموني ڪئي وئي ته، وڌيڪ لوڻ کير کي چٽيو ويندو. کير جو ڪودو ڏي ڏيو، گرميء کي گھٽ ۽ پين سان گڏ پين کي ڍڪايو. اسان مڇيء کي ننڍڙي باهه تي کير ۾ رکڻ لاء ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 8 کي اسٽو ختم ڪري، جڏهن کير کي چٽ جي حالت ڏانهن ڌڪيندو آهي، ۽ پياز تقريبن کير ۾ ٺهرايو ويندو. جڏهن مڇيء کي مڇي ڇڏيندا، چاس ڪيو ته ان کي چوري ڪيو وڃي. اهڙي مڇيء لاء هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ جي آلو لاء بهترين آهي.