سياري لاء گهر جو ٺهيل: مٽي ميوو

گهر ۾ ڪنهن ٻئي سان مقابلو نٿو ڪري سگهجي. اسان جي وقت ۾ سياري لاء گهر تيار ڪرڻ جي لاء - لکڻي، اهو پڻ فائدي وارو آهي!

اپريل تي لکڻو آهي

توھان کي ضرورت آھي

■ زرعي جو 4 رپيا

■ کنڊ جي 400-500 گ

■ 1 ليٽر پاڻي

ڳاڙھو آڳاٽو ڪريو. وڏي ڄڻن کي ٽوٽي کائڻ، ننڍن کي ڇڏي ڏيو. ھنرن ۾ زرعي ترتيب ڏيو. ڪنڊ جو پاڻي، مڪمل طور تي ٺهيل ٺڪرايو ۽ گڏوگڏ وڌو. شربت جي ڏيڍن جي مٿان شربت کي ڇڪايو، 5-7 منٽن کان پوء، پوء سرگ کي هڪ ساسن ۾ وجهي، ان کي واپس واپس آڻيو. ٻئي دفعي، ٽوپي کي شربت سان ڀريو، ان کي اڇلائي، ان کي ڦيرايو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿڌي.

درين بٿٿٽن جو مرڪب

توھان کي ضرورت آھي

■ Sea-buckthorn ٻير

ڀرڻ لاء

■ 1 ليٽر پاڻي

■ 500 ج جو کنڊ

ڌوڪيل ٻير تيار ۾ تيار ڪن، ان بابت 1/3 سان گڏ ڌوڪو (توهان مڪمل ڪري سگهو ٿا ۽ مڪمل طور تي جيڪڏهن توهان کي اسٽوريج جي جڳهه جي ضرورت نه آهي، ۽ توهان چاهيو ته مرڪب ٺاهڻ چاهين ٿا، وري ٿڪايو). ڪارو ٻير گرم شربا، بلاڪ، ڦري ڦوٽو ۽ ڇڏي وڃڻ سان گڏوگڏ ايتري تائين مڪمل طور تي ٿڌي. توهان کي پوکي سگهون ٿا ٻڪريون ٻڪريون ٻير مان ٻير ڀڃي ۽ ان کي کنڊ سرپڻ سان گڏ. توهان سمنڊ-بٿٿورن وٽ سيپل ۽ rosehips پڻ شامل ڪري سگهو ٿا.

ڏاڪڻ کي دٻايو

توھان کي ضرورت آھي

• 1 ڪلو گوريون
• 250 کن کنڊ جو

هڪ ايناميل چاس ۾ تيار ڪيل ٻير ۽ کنڊ ٺاهي. 2-3 ڪلاڪ کان پوء، ٻير جو رس ڏيندو، جوس سان گڏ ڪن کي ٽوڙن ۾ منتقل ڪن ۽ ابلي پاڻيء وارو پاڻي. تيار ڪيل ٻير جار تي بندوبست ڪن ٿا، ان کي 1/3 تي ڀرڻ، 1 ليٽر پاڻي 1-1 ڪلوگرام کنڊ تي ابلائي سرپ ٺاهي. اسٽوٽ ۽ لينڊ مٿان ڦري ٿو.

ڪڻڪ جو گڏوگڏ

توھان کي ضرورت آھي

■ 1 ليٽر پاڻي

■ 1.2 ڪلوگرام کنڊ

■ 1.5 tsp. سائٽيڊ ايسڊس

کنڊ جي شربت کائڻ. آڱر ۾ شربت ۾، ڌوٻي ۽ خشڪ ٻير کي گهٽ ڪريو، 4 منٽن لاء وري، پوء ٻيرري جري کي منتقل ڪريو. جڏهن سڀ ٻير پکايا ويندا آهن، سيٽيڪ اسيد کي شربت ۾ شامل ڪريو، فوم کي هٽائي ڇڏيو ۽ ٻيرري جري ۾ ڀريو. ختم ڪيو

ڳاڙهو گونگا - مرتب

ڪرينير ان کي چنبڙي، ان کي گلاس جيٽي ۾ وجهي، ان کي خالص چشمي جو پاڻي يا سٺو پاڻي ڀريو، ان کي هڪ سٺو جاء ۾ ڇڏ. توهان لينبيري پاڻي پيئندا هئاسين ۽ ٻيرين گارنش لاء استعمال ڪري سگهو ٿا. ماکيء سان مٺي ڪڪرن کي مٺو ڪري سگهجي ٿو. 1-2 مهينن کان پوء، ڳاڙهو پاڻيء جي گلاس کي نچوڙي، ان ۾ ماکيء کي ذائقو ڏيارڻ ۽ جهر ڏانهن موٽايو.

برداشت ڪرڻ يا نه؟

سڀني سمورن ڪتابن ۾ ان کي اڻ لکيل لکيو ويو: تقسيم ڪرڻ. جڏهن جڏهن ذخيرو، هڪ گرمي پد + 100 درجا سينٽر تي، مائڪرو فلوراورا مڪمل طور تي قتل ڪيو ويندو آهي، تنهن ڪري ته شڪل واريون ڊگهي عرصي تائين محفوظ ٿي سگهن ٿيون. سچ پچ، هن تحفظ جي طريقي جو ڪارڻ ڇڪايو آهي: مٿاهون گرمي پد تي ويٽامين تباهه ٿي ويا آهن. پر ڪجهه ڪيسن ۾، ڇهن، جڏهن تيار ڪري تيار ڪري، ڪجهه حالتن ۾ نسب کان بغير توهان بغير ڪري سگهو ٿا:

• جيڪڏهن شين جو مختصر مدت جي اسٽوريج جو مقصد آهي.
• جيڪڏهن ڪينسر ميون ۾ ڪافي مقدار ۾ اسيد لڳل آهن. هڪ تيز آڊس مواد مائڪروسافس جي ترقي کي دير ڪري ٿو. تنهن ڪري، ڳاڙھو ميون ۽ ٻير (ڪانٽين، جبلن جي ڪش، ڪنگبرري، وکر، ٻيرڻ واريون، سارن جي مختلف قسم جا ميڪر، ڪرير وغيره) کان سواء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

ڄاڻڻ جي اھميت

• سوڌا جي حل ۾ گھڻي ذخيرا ميون ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين سوچي وڃي (5-6 گرام سوڍي في 1 ليٽر پاڻي).

• ڪيميائي جيڪي ڪنٽين تي ڪنٽرول ڪرڻ لاء استعمال ڪيا وڃن ٿيون انهن کي انگورن سان پاڻيء ۾ ميون ڌوئڻ سان ڌوڪا کڻي.

• ڪنگڻ کان اڳ، ميوي کي بلڪل احتياط سان گڏوگڏ، غلبي، مٿي تي خراب ۽ خراب ٿيڻ کي ختم ڪرڻ گهرجي.

• جواز رکڻ. ڪجهه بلڪل پڪي ٻير يا ميوي سڄو ٻوٽي لاء نرم آهن. توهان ان کان رس نڪرڻ جو رسو ڪري سگهو ٿا، کنڊ ۽ موٿ بال سان گندي.

ڄام

شوگر هڪ قابل اعتماد محافظ آهي. جام جام جو توهان جو پنهنجو مجموعو ٺاهيو. سڄو سال جي موسم گرما جي ذائق جو مزو وٺو!

سيرابين کان

جنگل جي سوراخن جو وقت ننڍو آهي، ڪجهه هفتن جون جون ۾. پر باغ کي پسمانده سوراخ رکڻ لاء ميوا تائين ميون آهن. ٻير ڪيترن ئي استقبالن ۾ جمع ڪريو (فرسٽ ۾ پکڙڻ تائين اڳوڻي اسٽور ۾ گڏ ڪئي وئي) ۽ خوشبو جام جام ڪريو.

توھان کي ضرورت آھي

■ 1 کلو سوريه

■ 1.3 ڪلوگرام کنڊ

■ سنٽيڪ اسيد جو 2 g

تيار ٿيل ٻير هڪ پين ۾ پائڻ لاء کنڊ ٺاهي ۽ رس جي شڪل تائين پهچڻ واري هنڌ تي ڇڏي. ٿورن کي ٿڪڻ تي رکڻو پوندو، گرمي، آسانيء سان روانا ٿيا، جيئن ته اهي سڀ کنڊ ڦهلائيندا. 15-20 منٽن تائين وچولي گرميء تي ڪڪڙ کائڻ، وقت کان وٺي وقت تائين فوم حاصل ڪري ٿو. پکين جي آخر ۾، سيٽيٽري ايڊڊ شامل ڪريو.

ماکيء سان ڪريبر جام

توھان کي ضرورت آھي

■ کرين بيري جو 1 ڪلو

■ ماکيء جي 1.6 ڪلو

■ پاڻيء جي 0،5-0،6 ل

ماکي ۽ پاڻي کان، سرپ کي تيار ڪريو. 3-4 منٽ لاء بريري ڪانينس ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھي، پوء ڦهلائڻ ۽ ابلڪ سرپ کي منتقل ڪرڻ. هڪ وقت تي پکايا وچولي وچ ۾ کاڌا.

ايپل جمن سان گڏ جام

توھان کي ضرورت آھي

■ 1 ڪلو گرام جي پيدائش جا نمونو (ڌوئڻ، چادر ۽ ٻج)

■ کنڊ جو 1 ڪلو

■ 1 لک. گانڌي

سيپل کي سلسلن ۾ پيل ڪريو، انهن کي روشني سوڌو حل ۾ رکون، انهي ڪري اهي ٻڏيون نه ٿا ڪن. شربت تيار ڪريو: 1 ڪلوگرام کنڊ سان پاڻيء جو 1 گلاس ٻيڙو آڻيو. ڇانو ڏيڻو گرم شربت سان، آگ تي وجھي، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 10-15 منٽ لاء کائڻ. 5 منٽن کان کائڻ جي پڇاڙيء کان، تيرنام شامل ڪريو. جهريل جار ۾ اڇلائي، انهن کي ڇڪيو. دارمڪن جي بجاء، توهان گرائونڊ نيبو پيل يا نارنجي شامل ڪري سگهو ٿا. جام هڪ روشني ليمر ذائق حاصل ڪندو. جيڪڏهن توهان کي سٺا نموني مڪمل طور تي زور ڀرڻ چاهيندا آهن ۽ جام غيرجانبدار ٿيندو، ان کي باهه تي گهڻي هڻي رکون.

ڪئين ڪيئن ڪجي؟

کنڊ جي حفاظت لاء ڪيترائي اختيار موجود آهن. اهو هڪڙو چونڊيو جيڪو انهي وانگر وڌيڪ آهي يا آسان لڳي ٿو.

ڄام

ميوا کنڊ ۾ شربت پکايا ويندا آهن. سٺي راندين سان گڏ، ميوو ۽ ٻير شڪل ختم نه ٿا ڪن، سيرپ ۾ به ٿڪجي پيا.

ڄام

ميوو جي تيار ٿيڻ لاء، ميوي خالء جي حالت ڏانهن ڪڍيو ويندو آهي. آخر ۾ شوگر شامل ڪئي وئي آهي، جام جو مقدار اصل خالص وارو حجم آهي.

جيم

جام، سيرپ جيان جام جام ميون کان ڌار نه ايندي آهي، جنهن جي نرمي، ابليق تسلسل آهي. جام تيار ڪرڻ لاء، ميوو پهرين کنڊ کان پکايا ويندا آهن، ۽ پوء ان سان گڏ.

Confiture

هي هڪ قسم جو جام آهي، جنهن ۾ ميون يا ٻير ساڳيء طرح ورهائي رهيا آهن. ايتري تائين تيار ٿيڻ جو فيصلو ڪيو - اهو ڪيترو آهي؟ جام جي تيار ٿيڻ جو ڪارڻ ڏکيو نه آهي: سرد جو چمڪندڙ شربت ٿڌو آهي. جيڪڏهن اهو ظاهر نه ٿيو (يا دير سان اسپاهي)، جام تيار آهي. سٺو ڀريل جام شفاف شربت آهي، ان ۾ ميون جو سيراب نه هئڻ ڪري آساني سان ڀريل آهن.

گوسبي بي شاهي انداز

بغير گزيٽ ٽڪريء - خوشحالي جام! وڏيون ٻيرون شربت سان ڀرجي ويا ... ذائقو! هي اسڪوب جون جوس بيڪري جون سڀ کان وڏي قسم جو چونڊيو.

توھان کي ضرورت آھي

■ چاکلي جو 1 ڪلو

■ 1.4 ڪلوگرام کنڊ

■ چري جي پنن مان 100 گرام

■ پاڻيء جو 3 پيالو

چيري جون پنيون سوراخ ڪن، ٿڌو پاڻي وجهي، ٻيڙو آڻين ۽ ورٿ کي دٻايو. ٻيرڻ واري ٻيرڻ واري ٻيرڻ سان "لائڊ" کي ڪٽي يا ٻي پاسي کان ڊگهي ڪٽي ٺاهيندا آهن، ٻج کي ختم ڪرڻ لاء چمچ کي هڻڻ استعمال ڪريو. ٻير ٻير جي ڄمڻ سان ٺهڪي اچي ٿو، رات جو وقت ڇڏي. ھڪڙو جري ۾ مايع مائڪ ٺاهڻ لاء، کنڊ شامل ڪريو ۽ شربت کائڻ. گرم سرسب ۾ ٻير وجھي، ان کي گھٽ گرميء تي ڪوڙي آڻيو ۽ 10-15 منٽن تائين کائڻ، فوم کان وٺي وٺو. مڪمل طور تي جام ٿڌي ۽ پکا ٻيهر ٻيهر ڏيندس. آخر ۾ 2-3 منٽن لاء، 10 چري جي پنن کي شامل ڪريو. جيرن تي گرم جام جام ڪيو ۽ ان کي اڇلائي.

چيري

توھان کي ضرورت آھي

■ زرد چري جو 1 ڪلو

■ کنڊ جو 1 ڪلو

■ 1 ليمون پيل

چيري واش، هڏا هٽايو. شربت تيار ڪريو، 1 کنڊ جو گلاس پاڻي کنڊ ٺاهي، شربت کي ڪوف پهچائين، تنهنڪري کنڊ مڪمل طور تي ڦلجي ويئي آهي. ٽڪيل شربت تيار ڪري چادر ۾ وجهي، گرميء تان هٽايو ۽ مڪمل طور تي ٿڌي ڇڏ. پوء گھٽ گرميء تي ھڪڙو زور آڻيو، 10 منٽن لاء کائڻ ڪريو. ٻيهر ٿڌي. ٻيھر روئڻ واريون وري ٻيھر شامل ڪريو. ايتري تائين کائڻ پکا. جار ۽ نارڪ تي گرم جام پکيڙيو ويو. اهو هڪ بهترين ڊوائيس سان هڏن کي ختم ڪرڻ لاء هٽائڻ لاء بهترين آهي.