تيار وقت : 15 منٽ.
پچائڻ جو وقت : 2 ڪلاڪ 5 منٽ.
ڪيرير : 210 رپيا ادا ڪرڻ
گهڻ - 14 گ
اعزاز:
• بغير پوڻ ۽ هيٺان حصن ۾ 1 زونس
• آلو جا ٻه ٽڪرا ٽڪر ۾ وڍي ويندا آهن
• 250 گرام مٽي گاڏين
• 3 ميچون. ايل. سبزي جو تيل
• مکڻ جو 15 ج
• 1 ڪٽ تي پیاز
• 4 ننڍا ننڍا مٽي ٻاري چادر
• 50 گرجا مٺو ڳاڙهو منڊي
• 1 پيچرا. ايل. هاڻوڪي تازو يا 1 اسپين. سڪل ٻلو
• 150 ملين ميٽر جو
• 1 هيڪ
• تازو ماني جي 50 گرام
• 50 گرام ٺاهيل گرين پنيس
جوڙجڪ:
1. زڪوچي جي اڌ ۾ ڪٽي ڪريو. ٻج ۽ ٻوڻ چمچو. نذر پاڻيء ۾، ڪڪڙ آلو ۽ گاجر (10-15 منٽ.). ذخيرو ڇڏيو ۽ مينھن کي ڇڏي ڏيو.
2. تندور 180 کان. رستي تي، سبزي ۽ مکھن کي گرم ڪرڻ. وچولي گرمي تي جوش ۽ جلالي کي ساوڪ نه نرم ٿئي (5 منٽ). پوشاڪ شامل ڪريو ۽ ٻيو 1 منٽ لاء ٻيھر. ان کي ڇڏي ڏيو. آلو ڪلوٽ ۽ گاڏين کي 5 ملي ڪلو ميٽر ڪلوٽ ڪريو، ڀاڄيون ۽ ڀريل فرائينگ پين ۾ وجهي ڇڏيو. کير سان ڀريل هڻڻ. ماني ۽ پنيس ۾ ٽائپ ڪريو. هڪ ٻڪنگ پين ۽ مرچ ۾ وڌو.
3. زرخيز حلز سان گڏ سبزي وارو ٻوٽو ڪريو. انھن کي ڪڙوڙيو ۽ انھن کي مضبوطيء سان ورق ۾ وجھو. هڪ کيڏڻ واري ڇڪڻ ۽ هڪ ڪلاڪ تائين. ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ زڪوچي کي گرم گرم خوراڪ ڏي. جو رس جنهن کي ورق ڇڏي ويو هو، هڪ ڪنڊي ۾ اڇلائي ۽ سبزي ميرو سان گڏ خدمت ڪندو هو.
رسالو "مزيدار ۽ سولو" نمبر نمبر 3