- مش 250 گرام
- گاڏيون. 200 گرام
- سبزي وارو تيل 150 ملائيندڙ
- سوٽي - 1 چچا چچا
- انون. 1 پيس
- Lamb - 400 گرام
- چانھ - 250 گرام
موش ٿڌو پاڻي ۾ تقريبا 1 ڪلاڪ ۾ لڪل هجي. پياڻن کي ٿلهي اڌ بجت ۾ کٽيو ويندو، گاڏيون ٿوري ڇڪيون هونديون. اسان ننڍن ڪعب سان گڏ پٽي وڍي ڇڏيو. اسان هڪ ڪولون يا ٿڌڙي ڀريل پنڌ وٺي، سبزي جي تيل اتي اتان وجھو، گرم رکو. جڏهن تيل جا وار لڳندا (نه ٿڪندو) تيئن گرميء جي جاء تي اڇليندا آهن ۽ منجهس ڳاڙهو ڪرڻ کپي. پوء گوشت جي گوپر کي پين ۾ شامل ڪريو. ايتري تائين جو ڪو بهارو ڪرشن ٺاهي ويندو آهي. اڳيان گاڏين جو رخ اچي ٿو - اسان اهو ان کي گوشت ۽ پياز تي نرم ڪرڻ کان روڪي ڇڏيو آهي. جڏهن گاڏين نرم ٿي ويندي ته هن معاملي کي پاڻيء جي ليڊر سان ڳاڙهو وجهي ڇڏيندو آهي. 15-20 منٽن تائين وچولي گرمي تي کاڌا - جيستائين مش کي ٽوڙڻ شروع ٿئي ٿو. پوء ڪولن جي چانورن ۽ لوڻ کي شامل ڪريو. اسان کي گرمي گهٽائي ۽ کائڻ جاري رکو. کاڌ خوراڪ کائڻ جي لاء تيار ٿئي ٿي. جيترو جلد ئي چانورن جي تيار ٿئي ٿي. اسان کي وينجن کي باهه کان ڪڍي ڇڏيو، 20-30 منٽن تائين لڏپلاڻ جي وچ ۾ آڻيو. ٿي ويو! اهو صرف هڪ خوشگوار اشتياق جي خواهش آهي.
خدمت: 8-9