اوڀر طرف پورورج مشرقي کاڌ خوراڪ ۾ چانورن سان ڀاڙي ويندي آهي. دال ۽ چانورن جي اهڙي برانچ، جيڪو تشڪيل پياز ۽ مصالحن سان گڏ رهيو آهي - وچ اوڀر ۾ تمام مشهور آهي. اهو بنيادي سمجهي وڃي ٿو ۽ اهو دورت ۽ سلاد سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي، پر گوشت پڻ وينجن لاء هڪ طرفي کاڌا طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. ذخيرو تمام سواد ۽ اطمينان آهي.
مادي- وڏا اناج چانور 1.5 ٽيچ.
- دال سائي سائيز 200 گ
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- اڻڄاتل سج لڻندڙ تيل 7 پيچرو. ايل.
- تيل 50 گ وڌائي
- انن جو جامني 7 پيز.
- Zira (Cumin) گريڊ 0.5 اسپين.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- پاڻي پيئڻ 6.5.
- مرحلي 1 چانورن، دال، پياز، جرايم ۽ پيپر تيار ڪريو.
- مرحلن 2 دال چڱي طرح سان ڀريل ۽ سسوسن ۾ وجھي.
- مرحلو 3 ڪڪڙ پاڻي ڀريو ۽ اڌ پکا تائين کائڻ تائين.
- مرحلو 4 جوز ان کي اڌ جي ڇت ۾ ڪٽيو.
- قدم 5 هڪ ٽڪڻ واري پن ۾، سبزيج جي تيل کي گرمي، پياز وجهي، سنئون جيسين تائين وڌو، پوء پيراڪڪ ۽ جينگ شامل ڪريو. سلام.
- مرحلو 6 هڪ ٿانو ٿلهي تي، اڌ ٻارهين دال ۽ چانورن کي ملايو، 2.5 کلو پاڻي جي ٽڪرائڻ لاء. هڪ سست فائر تي وجھو، لوڻ شامل ڪريو ۽ ڪپڙو پکا چانور ۽ داڻا کائي ڪريو.
- قدم 7 تيار تيار ۾ گرم پگھريل مکڻ ۾ وجھي ٿو ۽ 5 منٽن تائين ڇڏي.
- مرحلو 8 تي ڪفن تي چاڙهو.