پکا ڪچي گوبگي کاڌا، پڪ سان گوبج هڪ سني، شاندار برتن جو نالو نه ٿو آڻي سگهجي، جيڪو تہوار يا ميزبان جي مکيه نمايان بڻجي سگهي ٿو. پر ڪيترن ئي خاندانن ۾ اهو روزانه غذا جو هڪ لازمي حصو آهي. هي تعجب ناهي، ڇاڪاڻ ته ڪابلي گوباج، مهارت رکندڙ هٿ سان تيار، بلڪل سوادج آهي، ان کي الڳ الڳ برتن جي طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو ۽ گوشت يا مڇيء جي هڪ طرفي کاڌا ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪيڪ يا گوڏن ڀرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. سياري جي موسم ۾ خاص طور تي مفيد ڳاڙهو گوبا، جڏهن انساني جسم وٽيامين جي شروعات ٿيندي آهي. يقينا، سورتورٽرٽ وانگر گهڻو فائدو ڏئي، توهان کي حاصل نه ٿيندو. پر جڏهن گوبگي تي ڪتب آندو ويو آهي، ويتامين ڪافي هونديون آهن ته انهن کي روزانه ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء، خاص طور تي ته پياز ۽ گاڏين سان پکا. سبزي وارو تيل ڪنهن به استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر ٿوريون سورج ٻوٽي جي تيل تي به گندگي گوبج وڌيڪ سريلا ۽ ذوق ختم ڪري ڇڏيندو.
مادي- اڇو گوبج 0.5 پي سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- انون 2 پي سي.
- ٽاميون پيسٽا 2 چمچ پيس. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي گرمي جو تيل 5 ٿلهو. ايل.
- بيڪر جا ٻه 2 پي.
- ڪارڻ 5 پي سي.
- مرچ خوشبو 5 پيس.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 اسٽندو گوبگي تيار ڪرڻ لاء، اسان گاڏيون، پياز، ٽماٽو پيسٽ ۽ مصالح پڻ وٺون ٿا.
- مرحلو 2 جي ڪڻڪ ڪٽ ڪٽ ڪريو، ۽ گاجر ٽن وڏي گرٽر تي.
- مرحلو 3 سبزيج جي تيل تي گاڏين سان پيا کاڄ.
- ڪارو گوبري ڪوري سان ڪٽي.
- مرحلو 5 اسان کي گوبيء کان الڳ پٿرن، لڱو ۽ خوشبو مرچ سان موڪليو جاندار کان.
- مرحلا 6 ٽماڪا جي پيسٽ شامل ڪريو ۽ پکاوڙو روئڻ، لوڻ ۽ مرچ کي گوبج تي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- مرحلا 7 مکو سٺو ۽ هڪ 15 منٽ ڪوباج لاء ٿڪ نرم ٿيڻ گهرجي.