اسان جي اڄوڪي مضمون جو موضوع "مزيدار رزق ڪورسن لاء پهريون ڪورسز" آهي.
هر شخص جي غذا ۾ سوپ هڪ ضروري موتن آهي. هن کي پهرين ڍڪ سڏيو ويندو آهي ۽ پهرين کائڻ تي، ٽڪي. اهو جوش جو رس جي حيوان کي وڌائي ٿو، هضم کي وڌائي ٿو ۽ ڳڻي وڌائي ٿو. تنهن ڪري، خاص طور تي خاص طور تي انهن جي مبتلا پهرين کاڌ خوراڪ جي صلاحيت آهي، جيڪي معدي مسئلا آهن.
گڏوگڏ، پهرين ڊڪشن سميت مڪمل رات جو، وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، ڇو ته سوپ تفاوت جي احساس کي ڏئي ٿو ۽ نتيجي ۾، ماڻهن کي "خشڪ" کائڻ کان سواء تقريبا هڪ ٽيون گهٽ کاڌو کائڻ. تنهن هوندي، اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته سوپس مختلف آهن: مثال طور، فٽ برٿ يا موتي گولش پهرين ۽ ٻيو برتن هڪ هڪ پليٽ ۾ سمجهي سگهجي ٿو، ۽ اهڙي طرح کان پوء، پهرين هڪ سورڪ جي چوپ سان گڏ منجهيل آلو آهي، ان جي قابل نه.
هتي ڪجهه سادي لذيذ وارا پهرين برتن لاء رزقون آهن.
سورل سوپ.
توهان کي کائڻ لاء:
• ھڪڙو ھڏن جي گوشت سان گڏ ھڏا.
• پاڻي - 1،5-2 ايل؛
• وچولي سائيز آلو 3 پي سي.
• ساٿل. 1 گند؛
• هيڪو - 1 ٽڪڙي؛
• ڪمزور؛
• سبز چانز،
• لوڻ جو مزو.
پهريون، برائي تيار ڪيو ويو آهي. پاڻيء کي ڍڪڻ لاء ڍڪيو، ان سان گوشت سان گڏ هڏا وجھي، جت کان پوء، جام کي هٽايو ۽ گھٽ گرمي تي تقريبا 1 ڪلاڪ کائي. گوشت کانپوء پکايا ويندا، پٿر کي ڪڍو، پائلر کي وڌايو ۽ آلو آلو ڪيو. نرم کان وٺي 25-35 منٽن تائين کائڻ لاء. گوشت کي ٿڌو ڪيو وڃي، ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ورٿ ۾ شامل ڪيو وڃي. ٿانو ٿلهو ۾ ھڪڙو ھوري ۽ اھو ھڪڙي ٿانو کڻي ھلي. ھن کي پين ۾ ھيڊو شامل ڪريو. ٿڪيل پياز ۽ ٻني کي ڪٽي ڪريو، ٿڪايو، پين ۾ وڌو ۽ 2-3 منٽن کانپوء گرميء تان هٽايو. ٿڪڻ جو مزو.
مرچ کان Gazpacho.
گاساچي هڪ اسپين ٿڌو سوپ آهي. ان جي تيار ڪرڻ لاء اختيارن مان ھڪڙو آھي.
جيئن ته اهو مواد ورتو وڃي ٿو
• وڏو مٺو لال مرچ - 4 پي سي.
• ڪئبيٽا ماني (اطالوي سفيد ماني) - 1 سليس؛
• ٽاميون. 1.4 ڪلو.
_ ڪڪرن جو 2 ٽڪڙو؛
• پوسٽ ٿيل پستا - 100 g؛
• ڳاڙهو سرگر - 75ml؛
• لڙڪ - 2 ٻلو؛
• زيتون جو تيل 300 مل.
• پوڻ وارو کنڊ - 15g؛
• لوڻ، مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
• گارنش لاء، سائي پياز ۽ پستا.
گرمي کي 220 ° C. تائين گرمي مرچ ڀريل، مٽيء ۾ هڪ ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ 15-20 منٽن تائين تارن ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کانپوء، مرچ مرچ بغير، ان کي پلاسٽڪ جي ٽوٽي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي بند ڪريو. ٿڌي کان پوء، جڏهن مرچ مٽيء کي هٽائڻ آسان بڻائي ٿي، انهن کي صاف ڪريو.
30 سيڪنڊن جي لاء ٽامي کي ڌوء، ڪٽي کٽي تي ڪٽي ۽ ابلڻ جي پاڻيء ۾ ڌوء. انهي کان پوء، فوري طور تي ان کي ٿڌو پاڻي ۽ هيل ۾ وجهي. ڪڪرن کي ڪڪر ٽڪن ۾ ڇڏيو ۽ ٻج ڪڍو.
ڪڪڪوٺ سلائسز کٽيو. مرچ جا ٽڪر ٽڪر ڪريو، ٽماڪ، ڪڪرن، پيسٽا، ڪڪڙ ماني، لوڻ، انگورن، زيتون جو آلو ۽ پٿر کنڊ. سڀني اجزاء کي کاڌي پروسيسر جي بتن ۾ يا هڪ بلنڊر ۾ وڌو ۽ ايتري تائين تيستائين ڌڪايو. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو موڙ ٿي ويو آهي، توهان اجايو ٿڌو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا.
ٿورا پستا برف سان ٺهيل پاڻيء سان ڀريل آهن. جڏهن هڪ ڍڪ ڀرڻ کپي، برف بائيس جي کٽ ۾ وجھي ۽ ڪدوالي ڪٽ سائي سائيز (يا प्याز جي پتلي انگوزي) کي ڀريل.
مشغول خانو.
تيار ڪرڻ لاء اھو ضروري آھي:
• تازو نوڪري (ڳاڙھو، ڳاڙهي، اڇو وغيره) 500g؛
• تازو گوبج - 1 ڪلو؛
• پياز - 1 سر؛
• ڪڪڙ کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
• ٽماٽو خالء - 2 پيچرو. چمٽا
• زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
• کنڊ - 1-2 ٽيچون؛
• ماني کائي؛
• لوڻ، مرچ ذائقو ڪرڻ.
گوبگي ڪٽ ڪريو ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ لاء ساوڪڻن ۾ هڪ ننڍي مقدار ۾ پاڻيء جي سرج ۽ مکڻ جي اضافي سان گڏ. 15-20 منٽن کان اڳ واري فصل جي ڪاسڪار، اڌ ٽڪري، مرچ، کنڊ، لوڻ، بي پٽن جو اڌ شامل ڪرڻ لاء. مشھور پاڻي، ڌوئڻ، 10-15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ وجھي. هن کان پوء، انهن کي ننڍڙي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ هڪ پين ۾ کري. برباد ٿيڻ کان پوء، ھڪ کٽ ۾ مشروم کي جڳائي، ۽ ساڳيء ڀريل پين ۾ پياز وجھي، پوء ان کي مشغول، باقي ڍڪڻ، لوڻ ۽ مرچ جي ملايو.
پن تي گندگي واري گوبج جو اڌ حصو، تيار مشغول ڪاميٽي کي مٿي تي رکي، ۽ ان تي - باقي گوباج. مٿي تي ٽڪرڻ سان گڏوڻ ۽ تيل سان ڀريل، پوء تند ۾ وجھو.
جڏهن ميز تي ڀرتي ڪري، هودگروج کي ليمو يا زيتون جي سلائي سان سجايو وڃي ٿو. توهان تازي يا خشڪ ماڻهن سان تازو مشروم کي تبديل ڪري سگهو ٿا.
لأين بورچ.
هيٺيون اجزاء تيار ڪرڻ لاء ضروري آهن:
• آلو، گوبي، گاڏيون، ٽيمو، پياز، بيٽ، بورج جي گهربل رقم تي ٻڌل آهي.
• زيتون يا مکڻ؛
• لوڻ، ذائقي جو مصالحو.
تتل پاڻي ۾ مصالحن سان ڪٽاب گوبا وجھي. هيٺ ڏنل حڪم ۾ ڪٽيل ڀاڄين تي ڀريل ڀاڙي ڀڃي: پياز، گاڏيون، ڪڪڙ ۽ ٻير ۽ ساڳئي آرڊر ۾ انهن کي باهه گوبج وڌائڻ. پوٽو آخري شامل ڪيا ويا آهن. انهي کان پوء، 15-20 منٽن لاء سوپ پکيو.
بون اشتياق!