سورڪ جو پکو
توهان کي هيٺين مصنوعات جي ضرورت پوندي.
- تمام گھڻو ٿڌو سورڪ 0.5 رپيا نه آهي
- ڪنهن به پني جون گريڊ جون 300-400 گ
- 4 سي سي.
- ڳاڙهو ڪارو يا دڙو جو 400 - 400
- سج جو تيل
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ
- سجاڻ لاء پوريل
عملن جا جزو
- اهو مشورو اهو آهي ته توهان جو چونڊيو جيڪو تازو آهي تازو آهي ۽ ٿڪ جي تابع نه آهي. سيراب جو سٺو نمونو ڌوڪو ڪريو ۽ ان کي سلس ۾ ورهايو، فيبرن کي ڪٽي ڇڏي. گوشت مٽي، لوڻ لوڻ ۽ مصالحن سان.
- پٿرن جي پنن کي هڻڻ ۽ ٿلهي ڇولين ۾ وڍي ڇڏيو. پوزيشن تي پني کي پيس ڪريو.
- ڳاڙهو ڪارو يا ٿورو ننڍي لوڻ وارو ۽ ڪارو مرچ شامل ڪيو.
- صاف، صاف ڪڪرن جي شيٽ تيار ڪريو، چڱي طرح سان چکو، گوشت ۾ وجهي ڇڏيو. هن جو دڪان جوش جي هڪ پرت سان ڍڪيو ۽ مٿي جي مٿي ۾ وجهي ڇڏيو.
- ٿورڙو سونهن 180-190 ° سي ۽ 20 منٽن لاء موه رکي.
- هن وقت کان پوء، اچار کي ڇڪڻ ۽ گوشت کي گرٽي ٿيل پنيس سان ڀريل، ٻيهر اهو 10-15 منٽن تائين تندور ڏانھن موڪليو. جڏهن ڪرهه خوبصورت خوبصورت گلابي رنگ ۾ ڦري ٿو، گرميء کي بند ڪريو ۽ گوشت کي ٻئي 10 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏيو.
خدمت سان گڏ پني کي ميزبان سان پني سان بهترين بهترين آلو جي گارنش سان، سٿين سان سجاڻ کان پوء.
سبزين سان فرانس ۾ گوشت
ھن ذخيرو لاء ھيٺيون اجزا استعمال ڪيا ويندا
- پورڪ - 0،5 ڪلو
- ٿڪندڙ ھوم ڪروڙ - 150-200 گ
- آلو 5-6 پي سي.
- گاڏيون. 1 سي.
- 2 سي سي.
- لوڻ - 2-3 گوڏن
- کارسين - 100 گ
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- درٻار - 2-3 ڍڪيون
- لوڻ مرچ ۽ ڪارا مرچ
- سبزي جو تيل
- ٻڏل
- کاڌي ورق
تيار ٿيڻ جو طريقو
- پاڻي کي هلائڻ واري هيٺان کائڻ ۽ ان کي فائبن ۾ 5 ويڪرائي برابر برابر تختن ۾ ورهايو ويندو آهي. هڪ جدا پليٽ لوڻ ۾ مٽي، مرچ ۽ ڪڪڙ لوڻ. هر ٽڪرا کي هامر سان گڏ، لوڻ ۽ گندگي سان ٺڪرايو.
- آلو پاٽي، ان کي ڳنڍي ڇڏين ۽ پتلي سيميڪيرس ۾ ڪٽي. باهه تي پاڻيء جو هڪ پکو وجهي، هڪ پن چڪيون ۽ 5-7 منٽن تائين آلو کائيندو.
- گاڏين کي صاف ڪرڻ ۽ پيٽ ڀريو، اڌ جي ڇت ۾ ڪرپ سبزي ڀاڄين ۾ ڀاڄيون.
- ڳاڙھو ڪشميري سان سرسري، لوڻ، چٽ ۽ ميزيڪل ڪاميٽي ۾ مٽي، ٻني پنيس.
- 40x40 سينٽر جي ماپ ٽڪر ۾ کاڌي جي ورق کي الڳ ڪريو، هر ڦاڪ کي ٿلهي جي مقدار سان ساڙيو وڃي. ٿانو آلو ڪڍي، پوء گوشت جو هڪ ٽڪرو، چاس وجهي. گاڏين سان ٿورو ٿڪل پياس وجهي ڇڏيو، ڳاڙهو ٻيڙي وري ڪريو ۽ پرسمسنن سان ڀريل.
- هڪ ٻيڙيء جي ورق ۾ ورق وجھي، ان کي ڪنگڻ واري ٽري ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گرم ٿانو ۾ وجھي.
- 40-50 منٽن تائين گوشت ڏيو.
خدمت ڪرڻ کان اڳ، ورق ڊڪ کي ختم نه ڪريو، صرف ڪٽيل بوٽن سان ڇڪڻ ۽ الڳ الڳ تختن تي بندوبست ڪريو. ھن گوشت جو تلاوت ۾ فرانس جي ھڪڙي مھيني ميز تي تشخيص ۽ شاندار نظر ايندو.
مددگار طريقن سان
جيڪڏهن توهان اونهاري ۾ سور جو سور خريد ڪريو ٿا، ذخيرو جي سامان تي ترجيح ڏي. هن جو گوشت ٿڌي ۾ ذخيرو ڪيو ويندو آهي ۽ ڊگهي عرصي کان خراب ناهي، ان کان سواء اسٽوريج هميشه دستاويز جي شين جي وڪيلن لاء دستاويز آهن. گوشت جي گرمي جي بازار ۾ اڪثر پوکيو ويو آهي، تنهنڪري اهو پنهنجي پريس ڪٽجي نه وڃائي. هي پيجنجز جي ضبط ۾ مدد ڪري ٿي، تنهنڪري اهڙي طرح جو سورج خريد نه ڪرڻ جي سفارش ڪئي آهي.
ڪڪڙ کان وڌيڪ چراغ کي هٽائڻ کان پوء، پاڻيء سان هڻڻ، پاڻيء سان ڳاڙهو ڪرڻ. تنهنڪري اهو پکڙڻ دوران گڏ نه آهي.
گوشت ۽ آلو تيار ئي وقت تي پهچي ويا آهن، انهن ساڳيء موٽن جي سلس ۾ ڪٽڻ جي ڪوشش ڪريو.