فاليش جو کاڌ خوراڪ ۽ خوشبوء واري کاڌ خوراڪ وارو، اسان کي جارجيا جي کاڌي جي هڪ وڌيڪ ريڪارڊ موجود آهي. هڪ مخصوص، عموما ۽ ٺهيل ڍڪڻ، جنهن ۾ خاص طور تي گلگڏين جي ذائقي شين جي خوبين کي اپيل ڪندو. هتي اهي ٿوري پتلون سان گڏ ٿنڀ ۾ پيش ڪيا ويا آهن. جارجيا جي خوراڪ ۾ سلنٽ، واهٽ ۽ لوسن جو ميلاپ اڪثر ڪري ٿو. مثال طور، سبز سبزين کان لوبيو ۽ سلاد ۾. حقيقت ۾، هي جستجو هزلن، بادام ۽ گوفن جي حيثيت ۾ جارجيا کاڌي جي حيثيت ۾ عزت جو مقام رکي ٿو. اهي سيز سيز، سبزي ۽ گوشت جي برتن ۾ شامل ڪن، ۽ مڇي پڻ. عام طور تي، جورجيئز کاشين جي بغير بغير بغير تصور ڪرڻ ممڪن آهي! ٻيو حصو، جارجيا ۽ ٻي ڪڪاسين جي کاڌي جي گهڻائي واري تيارين سان تيار ڪرڻ سان گڏ نه ٿو ڪري سگهجي. خاص پيار مزو اچي رهيو آهي: سيرت، خاڪ، درٻار، بيزاري، ليڪ ۽ سائني پياز.
مادي- ٻپڻ 2 پي سي.
- پراڻا تازو 1 گنڊ
- اخروت 100 ج
- انار 20 گ
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- گرائونڊ ڪنڊي 1 اسپين.
- زيتون جو تيل 20 مليل
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلا 1 هن طريقي لاء، وٺو: ٻڏڻ، ڪنارو، لوسن، انار، گوڏن وارو، زمين جو سڄو، سبزي وارو تيل.
- ٽئين 2 آڱرڻ هڪ ڪانٽو سان گڏ، سبزي جي تيل جي ٿوري مقدار سان خوش ڪريو ۽ اڳوڻو اوون ۾ 190 ڪ.ف.ڪ تائين 40 منٽن تائين پکڙيل آهي.
- مرحلا 3 برتن واري شيل صاف ڪريو.
- مرحلا 4: جلبلا، گريرو ۽ لوڻ کي ٺهڪي.
- مرحلا 5 انٽيليٽ ۾ مٽي ۽ لوسن سان گند جا سوراخ يا گوشت جي پيئڻ ذريعي موڙي.
- پوئتي ٻڏل ٻڪيون ٺاھو ۽ گند ڪڪڙ ۾ وجھي ڇڏيو. ٿڌي کي اجازت ڏيو.
- مرحلا 7 هن چمڪڻ کان چمڙي کي هٽايو، ۽ پوء حصن ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 8 ٻيڙيء کي ٻڏڻ کان فارم ٺاهيو. چمچ سان وچٿري کي هٽايو، چاقو سان چپ ڪريو ۽ ڪنٽرول ۾ منتقل ڪرڻ. ٻيڙين کي ٻيڙي ڇڏيو.
- قدم 9 هڪ ٿانو ۾، جپڙي جي ڪور کي ملائي، مٽي کڻي ٻڪرين جي مٽي، زمين جي هڪ چڪري جو گهيرو، سبزي جي تيل جو ٿانو، موسم سان لوڻ ۽ موسم سان گڏوگڏ.
- مرحلو 10 هيڪٽرن مان هڻڻ جا هڻڻ ڀرڻ سان گڏ سبزي جي ڪپڙن سان ۽ اناج جي ٻج سان ڀريل. خدمت ڪئي وئي گرم گرم.