خشڪ شائيت واري مشروم سان گڏ رولز لاء شيائٽس صرف ان لاء انهن لاء آهي جيڪي تازو جاپاني کاڌا دريافت ڪيو، پر اڃا تائين سوشي سلان ۾ صرف ان جو لطف اندوز ڪيو وڃي ٿو، نه رڳو سهي ۽ ريل گهر تي تياري ڪرڻ. يقينا، مختصر وقت ۾ سکڻ جي لاء جاپاني شين جي سڀني رازن کي سکڻ ۽ هڪ حقيقي، مسلکي ۽ اعلي قابليت جو بنياد بڻائڻ اسان ڪامياب نه ٿيندا. اهو فن هڪ سال کان وڌيڪ سکڻ جي ضرورت آهي. پر شائيت سان گڏ هڪ سادي رول تيار ڪرڻ - جاپاني مشرومون جيتوڻيڪ نوانيا هجن. سڀ کان وڌيڪ خوشگوار شيء اهو آهي ته هاڻي توهان جي پسنديده جاپاني وينجن کي پچائڻ لاء تمام شيون اسٽور ۾ خريد ڪري سگهجن ٿيون. ۽ ھڪڙو مھيني جي انتظار نه ڪريو، جڏھن چانورن جي ڏاڪڻ جا ڪپڙا، دوستن کان پڇن ٿا، ھڪڙي قسم جي چانورن کي پھچڻ لاء، ھاڻ ھر ھڪ خاص طور تي، خاص طور تي شھرن ۾. چانورن کي مناسب نموني ڪرڻ ۽ صرف مشغول کائڻ لاء صرف ڏکيو مسئلو آهي، پر انهن لاء جيڪي هرهڪ باورچی خانه ۾ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ ۾ خرچ ڪن ٿا، اهو هڪ مسئلو ناهي. شئي شيڪ سان هن روش جي رزق کي ٻيهر بڻائڻ جي ڪوشش ڪري، توهان وڌيڪ اعتماد سان تيار ڪرڻ ۽ وڌيڪ پيچيده ڪم ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين. ۽ اهو هڪ بهترين سبب آهي ته هو جاپاني ريسٽورنٽن ۽ گهرو گهر ماحول ۾ دوستي گڏوگڏ جي قيام تي هٽائڻ لاء.
مادي- گول گول چانور 300 گ
- پاڻي 350 ميل
- سرگر چانور 2 لک.
- 2 ميچ
- سامونڊي ويٺڪي نني 4 پي.
- شيطڪي خشڪ 30 ج
- سويا چاس 3 پيچار. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 روڊن کي تيار ڪرڻ لاء، چانورن کي، نيٽي جي پنن، خشڪ شئيڪ مشروم، سويا ساس.
- مرحلو 2 جي پوشاڪ سان گڏ شروع ڪريو: شيطيڪ ٽڪرائي پاڻيء ۾ وجھي ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڦيرو ٿيڻ لاء.
- مرحلو 3 پوء پاڻي صاف ڪريو، مشروم کي تازو پاڻي سان گڏ ڪريو، ڪوف پهچائڻ ۽ 1 ڪلاڪ گھٽ گرمي لاء کائڻ.
- مرحلو 4 ان جو خانو کوليو، پيئي ڪٽي ڪٽي، ۽ چوري سان ڪوپ کٽي.
- مرحلو 5 سويا سوٽ جو 2-3 چمڪندڙ مادو ۽ 2-3 منٽ لاء مشروم کي وڌايو، ڪارو ٻني مرچ جو هڪ چيچ شامل ۽ مسلسل روانا ٿيا.
- پوئين 6 300 گرام چانور پاڻي جي هيٺان هلندڙ پاڻيء سان ڀريل آهي، تنهنڪري خشڪ پاڻي تقريبا شفاف ٿي وڃي ٿي.
- قدم 7 باهه جي ٿڌي پاڻيء مان وڌو، ان کي پائڻ کان سواء بغير کائي، پوء 12 منٽن تائين ڪڪ ۽ کڪ ڪريو.
- مرحلا 8 چانورن کي باهه کان هٽايو ۽ اهو ٻئي 10 منٽن تائين لت جي وچ ۾ ويهي ڇڏي.
- مرحلي 9 ڪپڙا تيار ڪريو: 2 ٽيمو چانورن جي انگورن، گرم پاڻي ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو. صحيح طور تي هڻڻ لاء کنڊ کي ممڪن حد تائين ڦهلائڻ جي اجازت ڏيو.
- مرحلا 10 تيار ٿيل گرم چانورن ۾ ڪپڙي ۾ وجهي، هر شيء گڏيو ۽ ٿڌي سان گڏ.
- مرحلو 11 نوري شيٽ کي اڌ ۾ کٽيو. چانورن کي هڪ وردي واري پرت سان 1 ڪلو ميٽر ٿلهي کڻي ناري جي برابر آهي.
- سارو 12 پوء ڪٽي شئي ڪٽ ڪريو.
- قدم 13 جلدي ۽ سخت طور تي رول لفٽ. هن نمبر مان، 7-8 رول حاصل ڪيا ويا آهن.
- سارو 14 تيار ڪري رخصت جي سامونڊي 5 منٽن لاء ڪوڙ ڪري ڇڏيندي.
- مرحلو 15 هر رول کٽ تي 6 برابر حصا ڪريو. سويا ساس سان گڏوگڏ سرن رولر، اچار اجنبي ۽ سڪندر.