سامون ۽ ڀت سان رولس جاپاني کاڌي جي روايتي وينجن مان هڪ آهي، جنهن کي سشي لولي پڻ سڏيو ويندو آهي. رولس هڪ مشهور قسم جا آهن "ڪاليجيا"، "فلاڊيلفيا" آسان هوموماڪس ڏانهن، جيڪو ننڍڙو نيم ۽ هڪ قسم جي ڀريل آهي. اڄ اسان کي صلاح ڏيو ته سامونڊي، ٿورائتي نموني ۽ ناٽڪ سان رول تيار ڪرڻ. هي اختيار بلڪل ڪافي غير معمولي آهي، پر ڏاڍي دلچسپيء جو مزو ۽ مزو ڏيڻ! وڏي ۽ چڱي سٺي پائڻ لاء ڀلي ڀلا، تنهن ڪري اهو رس رس ۽ معتبر مٺو هو. اهو چانورن جي صحيح طور تي چانول جي تيار ڪرڻ جي لاء تمام ضروري آهي، تنهنڪري اهو پڪل نه ڪيو ويو هو ۽ ساڳئي وقت ان کي چڱي نموني سان ٺهيل هئي. تنهن ڪري، چانورن کي پائڻ جي عمل تي ڌيان ڏيڻ، هڪڙي پاسي هر شيء بلڪل سادو آهي، پر ٻئي طرف ضروري آهي ته سڀني تالن جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي ۽ پوء توهان جو بنيادي نمونو صحيح هوندي. اسين نيل ۾ رول روڪي ڇڏينداسين، اڌ پني ۾ شيڪن کي پٽي ڇڏيندا سين.
مادي- گول گول چانور 300 گ
- سالم 200 گرام ڪيو
- 2 پيٽ ڀريل پيئر.
- سامونڊي ويٺڪي نني 4 پي.
- سرگر چانور 2 لک.
- 2 ميچ
- پاڻي 350 ميل
- مرحلا 1 رال تيار ڪرڻ لاء، چانورن کي گول، ڳاڙهو، ٿوري نموني، پائپ ناشپاري، نوري پتي، چانور جي چوڪ ۽ شوگر سان گڏ چاهيون ٿا.
- مرحلو 2 شروع ڪرڻ لاء، چانورن جي ابڙي کي اڳتي وڌڻ گهرجي - 300 گرام چانور مڪمل طور تي پاڻي هيٺ هلندو آهي، تنهنڪري واهه پاڻي تقريبا شفاف ٿي وڃي ٿو.
- پوئين 3 پوء، چانورن جي پين کي تبديل ڪريو ۽ 350 ملي گرام ٿڌو پاڻي آڻيو ۽ لڻ بند ٿيڻ کان سواء تيز گرمي تي هڪ چمڪندڙ آڻيو.
- مرحلو 4 پوء گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽتائي، لڪايو بند ڪريو ۽ 12 منٽن لاء کاڌا. پلاٽ تان هٽائڻ کان پوء، ۽ لذت کي ختم ڪرڻ کان سواء، 10 منٽن تائين ان کي ٽويو.
- قدم 5 موٽائڻ جو تيار ڪريو - 2 ٽيچ ڳنڍيو. چانورن جي انگورن، کنڊ ۽ سٺي گرم جو گرم پاڻي. جيستائين کنڊ مڪمل طور تي ٺهيل آهي هر شي کي وڌايو.
- قدم 6 تيار ٿيل گرم چانور ۾ ڪپڙا وجهي، احتياط سان ۽ جلدي جلدي هر شيء گڏ ڪريو، پوء ٿڌي.
- قدم 7 ساڳئي وقت، سامونڊي بارن سان گڏ ڪٽي.
- مرحلن 8 ڀتيون پٽي ۽ ٿلهي پٽي ۾ به ڪٽي.
- مرحلو 9 نوري شيئر کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو. ڪرسيء تي نوايو ۽ پوء ان تي 0.5-0.8 سينٽي جي هڪ ٿلهي پرت رکين، تنهن ڪري توهان جي تمام ڊگهن چانورن کي 1-1.5 سينٽي ميٽر جي حساب سان نه پوندي آهي (اهو ضروري آهي ته شيٽ رول ڏانهن ڦهليل آهي).
- سارو 10 پوء سارو نموني ۽ ڀت وجهي ڏي.
- مرحلا 11 رول ۾ نگاري ۽ سختي سان اوچي لفٽ ڪريو.
- قدم 5-10 منٽن لاء رول ڇڏڻ لاء تيار. مصنوعات جي مقرر ڪيل مقدار مان 6-7 رولن مان ٻاهر نڪرندي آهي.
- مرحلا 13 وري آسانيء سان رول 6 ٽڪر ۾ کٽيو.
- مرحلو 14 اچار اجنبي، سڪندر ۽ سويا ساسا سان گڏ رول.