- فلور - 1،25 شيشي
- لوڻ
- مکڻ - 8 شيون. چمڙن جي
- ڳاڙهو ڪشمي 1/4 گلاس
- ليم جو رس - 2 ٽيچون
- ٿڌو پاڻي - 1/4 ڪپ
- ڪلوميٽر 450 گرام
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- مکڻ - 1-2 آرٽ. چمڙن جي لاء
- بلب - 1 ٽڪرا
- لوڻ - 1 چچاسي (ڀڻڻ لاء)
- کنڊ - 1 پنچ
- ڳاڙهي مرچ - 1/4 ٽوچين
- پنيس - 100 گرام
- بابا پنن. 1.5 ٽيچ
ڪنهن به ڪيڪ تيار ڪرڻ جي امتحان سان ٿيندي آهي. مکڻ کي ڪبرن ۾ ڪٽيو ۽ ٿانو ڪڍي ڇڏيو. ٻيء ٿانو ۾، آٽو ۽ لوڻ کي ملايو. اسان ٻنهي کي پيٽن سان ٺھيل ھڪڙو ڪلاڪ لاء فريزر ڏانھن موڪليندا آھيون. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ٿانو جي وچ ۾ اٽو کڻي اٽو ۽ مکڻ وڌو. چڱي طرح سان گڏ. ٿڪ ۾ تڪڙي وڏي انگ اکر وانگر هوندي. اسان ساس کريم کي 2 ٽي چيمن جو ليمن جو رس ۽ ٿڌو پاڻي جو گلاس کڻي ڇڏيو. پوء هڪ ٻيو ڦاٽو ٺاهيو ۽ ان جي نتيجي ۾ ان جي نموني شامل ڪريو. آڱر کي ٿڪايو، وڏي ڍنڍ کي رڌل ڌڪيو. اسان هڪ ڪٽ آلو مان آلو ٺاهي، پلاسٽ لفٽ سان گڏ وجهي ڇڏيو ۽ ان ڪلاڪ ۾ هڪ ڪلاڪ وجهي ڇڏيو. هاڻي اهو وقت جي ڪنڊ کي ڏيڻ جو وقت آهي. ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو، ان کي زيتون جو تيل کڻي ڏيو ۽ 1/2 ڍڪڻ لوڻ. ساڳي ئي وقت اسان تندور 190 درجا ڏيهان ڏي. جڏهن ته تندور تيار ٿئي ٿي، اسين ان کي ڇڪڻ واري ٽريء تي اڇلائي ڇڏيو، جيڪي اڳوڻي ورق سان گڏ، ڪڪڙ ۽ 30 منٽ لاء گڏوگڏ. ڪجهه ڏينهن ۾ 15-20 منٽن تي هڪ ڪڪڙ مٿان ختم ٿيڻ گهرجي. جڏهن ته سڄو پدن جو جزو تيار ڪرڻ لاء تيار آهي، اسان مقابلو ڪنداسين. ٿڪڻ ان کي وڍي ڇڏيو. ڀريل ٽڪري ۾ ٻه ڪڻڪ ڪڻڪ وجھي سون ۽ ان کي گرمي تي جوش ڏياري جيستائين ايتري ۽ نرم واريون. کوٽ ۾ شامل ڪرڻ نه وساريو، لوڻ جي 2-3 مانچ ۽ کنڊ جو 1 چٽ. جڏهن جوش تيار ٿئي ٿي، ان کي مرين مرچ سان گڏيو. پائي پائڻ جو آخري ۽ سڀ کان اهم مرحلو. اوور جي گرمي پد 200 درجا وڌاء. ھڪڙو تيار ٿيل ڪڪڙ، پیاز، ٻرندڙ پنيس ۽ ڪٽ ٻال مليا آھن. پر مناسب، صاف سطح، اٽو سان ڀريل، آو 30 ڪلوميٽر جي ڊيگهه تقريبن هڪ دائري ۾ رول ڏي ٿو. هي دائرو بڪنگ شيٽ تي رکي. مٿين پاسي، اسان کي ڀريل وڌو ته هو اٽي جي ڪنڊن (3 4 سينٽي) کان الڳ رهي. اسان حد کان وڌيڪ ممڪن لپايو. پائي جي وچ ۾ کليل رهي ٿو. اسان کي 30 کان 40 منٽن تائين تندور کي سون ڏي. پائي تيار ٿيڻ کان پوء، هن کي 5 منٽن لاء بيهڻ جي اجازت ڏني وڃي، پوء سلس ۾ ڪٽي ۽ گرم خدمت ڪرڻ. بون اشتياق!
خدمت: 4