- ڪڪڙ - 2 ڪلوگرام
- سائي پياز - 150 گرام
- بيڪن - 150 گرام
- گاڏيون - 3 ٽڪرا
- چيمپينجن - 200 گرام
- زيتون تيل - 3 شيون. چمڙن جي
- ڳاڙهو شراب - 1/3 ڪلو (بوتلون)
- برانڊي - 2 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ جو ڀريل 200 ملائيندڙ
- شهزادي پٽي - 20 گرام
- سوٽي ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. ڪڪڙ جي الڳ ڪريو. هڪ ٻڪڻ واري ٽڪري ۾ 2 ويٺل. زيتون جو تيل. وچولي گرمي جي مٿان ڪڪڙ کي وڌو ته جيئن اهي سڀني پاسن کان ڪڪر ڀريل آهن. گهڻو ڪري ٽڪر کي ڦيرايو ته اهي اهي ساڳيون ئي روئي رهيا آهن. اهو تقريبا 10 منٽ ملندو. ڪڪڙ جي مٿان رک 2. جول ۽ چپ جا چڪر ڪريو. نوڪري کي صاف ڪريو ۽ تمام عمدي نه ڪٽي. گاڏين کي صاف ۽ ڪنڊ ۾ ڪٽي. ٽوڙي کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھي ڇڏيو. پيالو ۽ عمدي مزيدار ٿڪيو. هن کي تمام وڏو بڻايو. ٿانو سونهن 220 درجا سينس تائين ڪن ٿا. 3. ٻئي چمچندڙ تيل کي ڇڪڻ پين ۾ وجھي، اٽو ۽ ڀريل شامل ڪريو. بيڪن، گاڏين ۽ پياز شامل ڪريو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين رکڻ لاء جيستائين اهي سڀئي اجزاء نرم ۽ بيڪ چمڪندڙ آهن. ٿڪڻ کي ڳري رهيو هئاسين. شيمين ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء فرياد ڪريو. 4. مواد کي منتقلي واري ٽرڪن کي گرميء جي مزاحمت ڪنٽرول ڏانهن منتقل ڪريو. شراب، برانڊي، ڪڪڙ برٿ، لوسن، نيبو زيز ۽ جين شامل ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ تمام اجزاء سان گڏ گڏ ڪريو. اوون ۾ ڪنٽرول 45 منٽن تائين رکون ٿا. 5. تند مان ٻاھر نڪتو ۽ جيڪڏھن ٻيھر ضروري آھي، وڌيڪ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. وقت: 1 ڪلاڪ ۽ 40 منٽ
خدمت: 4