ان ڪري توھان پنھنجي ٻارن کي اھڙي طرح مفيد مگر نفرت واري دلال سان گڏ شديد ڪرڻ جي لاء، اسان جي مضمون پڙھڻ ۾ يقين رکون ٿا، جنھن ۾ اسان درست ترتيب بابت بابت ڳالهائينداسين.
موتي بارلي جو استعمال ڇا آهي
هر بالغ جو نه رضامند ٿيندا ۽ مزيدار طرح اهڙي کاڌو کائيندو. ۽ سڀيئي سبب اهي روايتون جيڪي به روس جي وجود ۾ موجود هئا انهن کي گهڻو ڪري وساري ڇڏيندا آهن. ۽ حقيقت اها آهي ته اهي پراڻي زماني ۾ پرلوواڪ ۾ هڪ پسنديده کاڌن مان هو.
رستي ۾، اهو سکڻ ڏاڍو دلچسپ ٿيندو ته طبيعت ۾ اهڙي ڪا اناج ناهي. حقيقت ۾، جلي جو ٻيل آهي، پيالو آهي. ۽ جتن جو نالو اسان جي ابن ڏاڏن پاران ڏنو ويو هو، جنهن ۾ اناج جي شڪل هڪ موتي وانگر آهي، يا ان وقت جي زبان ۾ موتي آهي.
پر اهو ڪئين صحيح طريقي سان ٺاهيو؟
- ڪموبست وانگر ٻجايون کائڻ، ڪم نه ڪندو. اهو آهي، يقينا، تيار هوندو، تيار ٿي ويندو، پر اهو صحيح طور تي ٿي سگهي ٿو ته اهو لازمي آهي ته هرڪو اهو پسند نه آهي.
- ڄاڻو ته موتي بارلي باقاعدي اناج کان گهڻي عرصي کان روڪي رهيو آهي. هڪ معياري گئس کائيندڙ تي، هڪ ڪلاڪ لاء پکايا ويندا، پر نتيجو اهو وقت خرچ ڪيو ويندو. جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، توهان گهٽ ۾ گهٽ ٽي منٽن تي پازو کائي سگهو ٿا، ۽ پوء ان کي گرم واري ڪپڙي ۾ لڱي سگهو ٿا.
- جيڪڏهن توهان ٻج بلڪل پوري ٿيڻ چاهيو ٿا، توهان کي ٿڪائڻ کان اڳ ٿڪ ڪري سگهو ٿا.
- هڪ لازمي شرط: ڳاڙهن تقريبا 12 ڪلاڪ لاء گڻڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته شام ۾.
- خاص طور تي مزيدار مزو اچي موتي بارلي، پاڻيء جي غسل ۾ پکا. پر هن لاء توهان کي گهٽ ۾ گهٽ ڇهه ڪلاڪن لاء عذاب ڪرڻ گهرجي.
بهترين ترڪيبون
کير سان
اهو پڪو پطرس وڏو وقت کان وٺي اسان وٽ آيو آهي. اهو هڪ موتي جلي سندس پسنديده دلال هو. ان جي مقصد اهو آهي ته پکا ڏيڻ لاء ڪو لوڻ يا کنڊ جي ضرورت ناهي.
اجزا
- اناج - 1 گلاس
- پاڻي 1 - ايل
- کير - 2 ايل
- مکٽر - 50 گ
پچائڻ جو طريقو
- ڳاڙهو ڍڪيو ويو ۽ رات جو ٿڌو پاڻي ڀريو ويو. صبح جو، باقي مائع گروي ڪيو ويندو.
- اسان کي کير مان ٺهيل ڪوڙي آڻيندا ۽ رڱو ان ۾ وجھو. اچو ته لفظي پنجن منٽن لاء سست آگ تي پکيو.
- پاڻيء جي غسل تي، اسين دزريز سان گڏ هڪ ڍڳ رکون ٿا، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيندا ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽايو. تنهن ڪري گهٽ ۾ گهٽ ڇهه ڪلاڪن لاء پکايا پکايا وڃن. وقتي طور تي پاڻيء جي غسل سان پين تي نظر ايندي آهي ۽ ان ۾ ٽڪرائي پاڻي وجهي ٿو.
- جڏهن موتي بار پکايا ويندا آهن، ان کي مکھن وڌايو ۽ موسم کي لوڻ يا کنڊ سان.
- جديد دنيا ۾، هي مزيدار کاڌو آسانيء سان هڪ گهراڻو ۾ پکايا ويندا آهن. کير سان گڏ کير ڀريو، شام ۾ پگهار، "بيڪنگ" موڊ وجهي ۽ ان کي ڪتب آڻيو، ۽ پوء "ڇانو" پروگرام ۾ ڇهه ڪلاڪ کائڻ.
تيار ٿيو
توهان کي ڪيتريون ئي اجزاء جي ضرورت نه آهي: موتي بار، کير يا ورٿ ۽ لوڻ. تيار ڪرڻ تمام گهڻو ڊگهو آهي، پر پيتو تمام گهڻو سيراب هوندو، ۽ هر اناج جي جاء تي ٿيندو.
- پاڻيء جي ڪيفيت کي ڪٽڻ ۽ سڪل گاڏيء تي ٽڪرڻ جو پاڻي ڀريو. ڪوشش ڪريو ته اناج کي ڀريل ڪنن ميلن تائين پهچايو وڃي.
- اسان کي ايتري تائين انتظار نه ڪريو، ۽ صرف ٽي منٽن لاء کائڻ.
- اسان پاڻيء کي ملائي ۽ ٽڪرائڻ واري پاڻي ۽ کائڻ سان موٽائي ڇڏيندا آهيون. اهو طريقو ڇهه ڀيرا بار بار ڪيو وڃي ٿو. هر وقت، پاڻي جي مقدار ۾ ٿورو ۽ پکا جي مدت ۾ اضافو ٿيندو.
- آخري وقت توهان دانن جي درست سطح تي ڀريو ۽ پاڻي نه استعمال ڪيو، پر کير يا سفوت. لوڻ کي شامل ڪريو، ڪو شوق آڻيو، لڌي سان ڍڪڻ ۽ باھ کي ڦيرايو. اهو بهتر آهي ته کاڌ خوراڪ گهڻي عرصو رهي ٿو.