ڪڪڙ جي سينگار سان ڪڪڙ سينو جديد لغت ۾ "سلاد" جي تصور کي مٽي، ڀاڄين، هڻي، ڪڏهن ڪڏهن گوشت يا ماڙيء ۾ مڇي، زيتون جو تيل، سرگر ۽ مڇي جي ٿڌن مان ٺهيل آهي. ٿڌي، ٿڌو ۽ ڪٽ ۾ - اهو هڪ سلاد آهي. شروعاتي طور تي، سلاد لفظ خاص طور تي سبزي جي مادي کي ظاهر ڪري ٿو، ان کان علاوه سبز سائي پٽن ۽ باغ باغن مان، 20 هين صدي تائين، سلاد پودون سڏيا ويا. بين الاقوامي طعامين سلاد قديم روم جو موڙو طور تي داخل ڪيو ويو، جنهن مان ٻه هزار سال اڳ ڄاتو وڃي ٿو، انهن ۾ شامل هئا، انوڪري، غلبي ۽ جوش، ماکي، مرچ، لوڻ سان گڏ. فرانس ۾ ايينيين اپنانا ۽ ٻاهران سڀني کان ٻاهر، وچ مزاج وانگر، صرف آداب آهستي جي شروعات ۾ سلاد آه، فير ته خدمت ڪيو. فرانسيسي آرٽ جي اعلي سطح، آبهوا جنهن کي گهڻائي زبردست ڀاڄيون ڏني هئي - هن کي هڪ ٻئي ملڪ جي سلاد ڳولڻ ۾ مدد ڪئي. خير، اڄ سلاد اسان لاء غذا جو هڪ لازمي حصو بنجي چڪو آهي، خاص طور تي جڏهن ته هڪ تہوار مينيو اچي ٿو.
مادي- ڪڪڙ جي سيني 700g
- آڱريون ڪڪڙ 5 پيز.
- ڪڪرن جاگريس 6 پيس.
- اخروت 100 ج
- خشڪ زرعي 200 گرام
- پياڻن 1 سي.
- پتي جا 3 پيس.
- مرچ خوشبو 7 پي سي.
- ساس 7 پيس سان ڪارا مرچ ڪارا.
- ميونز 300 ج
- ڳاڙهو اضافي 2 پنچ
- مرحلا 1 بنيادي اجزا: ڪڪڙ جي سينو، واهه ڀريل ڪڪڙين، هڏن، خشڪ خشڪ، مٽي ۽ پياز.
- مرحلو 2 ڪڪڙ جي سيني ۾ ٽڪندڙ پاڻي، لوڻ، ڪارو ۽ خوشبو ڏيندڙ مرچ شامل ڪريو، بي پاڙي. پکا جيستائين ساڄ پائڻ.
- سارو 3 ڪشادو سينو کٽي ڪيڪ ۾.
- مرحلو 4 اسان انزورن کي صاف ڪريو ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيو، پوء ان کي اسين ٽڪرائي پاڻيء سان وجهي ڇڏينداسين.
- پوئين 5 اڳتي، ڪڪرن کي صاف ڪريو ۽ هر سٽي جي باري ۾ 2 ڪلوميٽر جي مٿان ڪٽي.
- مرحلو 6 هيڪاندي کي سخت ڪن ۽ پوء ان کي گرٽر تي ڌڪيو.
- مرحلو 7 واهٽ ڪٽ ڪريو.
- مرحلا 8 اسان خشڪ خشڪ آبي جي ڇٽي پٽي ڇڏيو.
- پگهار 9 پٽي ڪٽي ڪٽي کي ھڪ پليٽ تي سينو رکون ۽ ان کي ميئرز ۾ وجھي ڇڏيو.
- مرحلو 10 پوئين پرت تي زور وجھي ۽ ميزيويس سان پڻ سدا ڪريو.
- قدم 11 پوء ڪڪمبر ۽ ميزين جو هڪ پرت اچي ٿو.
- پوئين هڏيون ۽ ميزين جي آخري پرت کي ڏسو. سلاد تيار آهي. ان کي وڌيڪ ڏيو ته ڏسو ڏيو - اخروٽ سان سجدو ڪريو ۽ خشڪ خشڪ.