وينجن جي اصليت جو تاريخ ڇا آهي اهو سڀ ڪجهه معلوم آهي. ۽ اهو کاڌو، ڏاڍو، شايد هر شي. پر اھو اھو ڪٿان آيو آھي ۽ جيڪو شخص ان کي ٺاھيو ھو تنھن کي پھريون ڀيرو ھر ڪنھن کي ڪڏھن به نه ٻڌائي سگھندو. ڇو ته هن مشهور ڊاني جي باري ۾ ڪيترائي راء آهن. انهن جي هڪ حدن مطابق پائلف ماڊرن جي ميگزين جو هڪ آڌار آهي، جيڪو خوراڪ ۽ مصالحي کاڌي کي پياريو ويو هو. هڪ ٻي ڏند ڪٿا موجب، پائلف تمام قديم زماني کان اوڀر جي رهاڪن جي وچ ۾ ورهايل هئي، جيئن لکيل لکيل ذريعو. ان ڪري، مثال طور، پائلف جو پهريون ذڪر 10 ويهين ۽ 11 صديء جي اخبارن جي صفحن ۾ ملي ٿو. ۽ اهو پڻ هڪ ڪٿا آهي، جنهن بابت ايڪنانا هڪ سڳورا مالڪ کي شفا ڏيڻ لاء هڪ چانورن جو کاڌ خوراڪ ۽ گوشت جو استعمال ڪيو. تنهن کان پوء، مشهور سائنسدان ۽ پائلف وانگر چانورن جي کاڌ خوراڪ ڪئي. مان سمجهان ٿو ته مشرقي وينس جمال پالوا چانورن جي موضوع تي گوشت جي پوزيشن جو هڪ قسم جي تڪرار جو تجويز آهي.
مادي- بيف 500 گ کان منٽ ڪيو
- بيف ورٿ 350 ملي
- وڏا اناج چانور 250 گ
- پياڻن 1 سي.
- ڪنواريون مئل 250 گ
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- برن واري 4 داڻا
- Zira (Cumin) خشڪ 0.5 اسپين.
- ٻٻر 200 ميل
- تازو سڱوڙو 0.25 گونگا
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- ڪاسڪرن 2 پي سيز.
- سٽ 1 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 مادي اجزاء: منڊل گوشت، پياز، چانور، مڻ، ورٿ، مشق، مٽي، ظرا، دانه، ڪارا مرچ ۽ سج لفافي جو تيل.
- مرحلو 2 چانورن کي 30 منٽن تائين ٿڪيو.
- مرحلو 3 منٽ ۾ اسان ڪٽي پياز، زمينداري مرچ ۽ لوڻ شامل ڪيو ٿا. پوء ملائي.
- مرحلي 4 مان اسان کي گوشت واريون ٺاهيندا آهن.
- مرحلو 5 گوشت جوش گرم گرم شمشير جي تيل ۾ وڌو جيستائين جيستائين (35 40 منٽ).
- قدم 6 مڪمل گوشت بال ۾، چانورن کي شامل ڪريو.
- مرحلا 7 وري ورٿ شامل ڪريو.
- مرحلو 8 زيرڪن، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. پوء 30 منٽن تائين ڪڪڙ سان گڏ ڪپڙا پائڻ.
- مرحلو 9 ماس ۽ لوسن کي شامل ڪريو ۽ ٻيو 10 منٽن ٺاهڻ.
- سارو 10 جو مٽي پيس.
- .4 اسان ڪڪرن کي ڪڪڙڻ لاء وڏي ڳئون تي اڇليندا آهيون.
- سارو 12 اسڪوازي کي لوڪ ڪڍي.
- قدم 13 ڪڪڙ، ڪڪڙ ۽ مڱي وارو لوڻ، مرچ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- مرحلو 14 کي دڙو شامل ڪرڻ سان گڏ ڪرڻ ۽ گڏ ڪريو.
- قدم 15 تيار آهي. استعمال کان اڳ، ڌڪ سان پائلي جو پاڻي.