- ترڪي جي پٽ - 1 ٽڪڙي
- برسن - 5 زبيرچوف
- شهزادي - 1 پيس
- زيتون تيل - 4 شيون. چمڙن جي
- اورنگي - 1 ع. هڪ چمڪندڙ
- ڪريم - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ ڪدو قطار. ليمن مان اسان سڀ رس ڪڍي ڇڏيندا آهيون. ھن کي ھڪڙو سڄو رسائيندڙ ڪونھي. ليمن جو رس ۾، 4 چمڙن جي مک مکڻ جوڙيو، ٺيم، آسيگن، لوڻ، مرچ، لوسن (تمام ٿڌا ڪٽي يا پريس ذريعي نچوڙي). گوشت کي ڪب ۾ لڳائي 2 ڪلو ميٽر ويڪر ۾ ڪٽيو. تقريبن هن انداز ۾: اسان گوشت هڪ بوٽ ۾ رکيا ۽ اچار ۾ وجهي. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح سان گڏ، ان کي بند ڪريو ۽ فرج ڏانهن موڪليو. جڏهن گوشت کائڻ لاء تيار آهي، ته ڪاٺيء جي خاڪي پاڻي ۾ (15-30 منٽن لاء)، پوء گوشت کي سٽي ٿو. تيار ڪرڻ لاء سوويلاڪي بهترين مناسب سائيز يا برازيئر آهي، پر توهان روايتي ٽيليسون پين استعمال ڪري سگهو ٿا. گوشت جي سڀني پاسن کان پکايا جيستائين کاڌا. اسان ان کي ڍڪ تي رکنداسين ۽ ان جي خدمت ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 3-4