ڪيري جو ڪڪڙ اهڙي مشهور مصالحي طور تي ڪيئي قسم جون مختلف قسمون آهن، جن مان هر هڪ 7 کان 24 اجزاء آهن. ھندستان جي استعمال کان فوري جلدي تيار ڪري ٿي، تنھنڪري اھو ھڪ تازو خوشبو آھي. ڪڏهن، هڪ وينجن ۾، هن مند جي ڪيترن ئي قسمن کي شامل ڪيو. شايد شايد سپريٽري جي لاء هڪ جذباتي پيداوار جي حد جي مختلف قسم جي لحاظ کان هندستاني جي معمولي امکانات جي سبب آهي. باقي اهو ئي هو، اڄ جو ڪيري ٺهيل مقبول نه رڳو دنيا جي گهر ۾، بلڪ خوراڪ جي صنعت جي اڪثر ملڪن ۾ پڻ. پروٽينسر ٺاهڻ سان گڏ تجربو جاري رکندي، ڪنهن مخصوص علائقي ڏانهن ٺهرايو وڃي. خريداري ڪرڻ لاء مصالحن جي جوڙجڪ تي ڌيان ڏيو، ان ۾ ڪو ذائق وڌائڻ يا ايجنٽ ڪرڻ نه گهرجي. اهو سڀ ڪجهه پروڊڪٽس ۾ ڪافي آهي. ۽ مناسب طريقن سان سوڊيم گيوٽميٽ (ذائق وڌائڻ) جي خرابي کي انسان جي صحت کي نقصان نه پهچائيندو آهي، اهو بهتر آهي ته ان کي مسالائشي جڙي سان متبادل بڻايو وڃي.
مادي- ڪڪڙ ڀري 800g
- انو 4 پي سي.
- شهزادي 0.5 پي سي.
- توما جو رس 150 ميل
- ڪريم 150 مل
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- مرچ ڳاڙهو ڳاڙهي 0.25 سياٽي.
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- ڪپڙا 1 ٽيچ.
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلا 1 هن ڍنڍ کي کائڻ لاء، ڪڪڙ ڀڃي، ٽاميون جو گهر، 20٪ موٽن جو ڪم، ٿڪڻ جو ٺهيل، جوش، اڌ ليمن، کنڊ، پيپراڪا، گرين لال مرچ، سبزي جي تيل.
- مرحلو 2 ڪڪڙ جي پٿريلي وڏي ٽڪر ۾ کٽيو.
- پوئين ڪٽرن کي هڪ گودام ۾ وجهي، هڪ جوش جوس ڪڍي ڇڏيندي، 1 ڍنڍ سبزي جي تيل، پيپرڪ ۽ ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو. هليو ۽ ڇڏي ڏيو.
- مرحلو 4 ان کي چنبڙي ڇڏيندا.
- پوئتي 5 Preheat ھڪڙو ڳاڙھو ڀريل پين، سبزي جي تيل جي 4 چمڙن جون شيون ۽ ڪيري جو ٿانو شامل ڪريو. 30 سيڪنڊن لاء گھٽ گرمي تي مصالحي کي وٺو.
- قدم 6 فڻنگ پين ۾ پياز شامل ڪريو. 3-5 منٽ فراھي.
- مرحلا 7 پیاز تي ڪڪڙ شامل ڪريو، ڪڪڙ جي مٽي تائين ٿڪڻ ۽ ڀري. اهو تقريبا 5-7 منٽن تائين وٺي ويندو.
- مرحلو 8 ٽيما جي رس کي پين ۾ وجھو، لوڻ شامل ڪريو، 15-20 منٽن لاء مٿي آڻيو.
- قدم 9 ڪريم ڪٽڻ کان پوء ۽ ٻيو 5 منٽ نڪتو.
- سارو گوشت گارنش سان گڏ ھڻو.