- آنون. 2 ڪلو
- ميڪاريون 300 گرام
- مڇي (نوٽسيا) 700 گرام
- پيسٽو ساس - 8 آرٽ. چمڙن جي
- مرچ - ذائقو ڪرڻ
- زيتون واري زيتون لاء - ذائقو ڪرڻ
- شهزادي - مزو ڪرڻ
1. اسان مڇيء کي صاف ڪريون، ٺاھيل ختم ڪريو، ٽيلون ۽ ڪنڌ کي ڪٽي. هاڻي مڇي مرچ ۽ لوڻ، ليمن جو رس سان وجهي ۽ ان کي ٽي منٽ ۾ رکڻو پوندو. 2. اسان مڇي مان ھر ھڪڙو ٿانو ۾ اٽو ۽ زيتون جو تيل ۾ ھڪڙي ٻرندڙ پڻي ۾ اڇليندا آھيون. 3. اسان ان کي چٽي صاف ڪيو، ان جي شڪلن جي ڪترن ۾ ڪٽي ۽ ان کي هڪ ئي تيل ۾ اڇو. هونئن به ساوڪ رهو. 4. جڏهن ته چانورن ۽ مڇيء تي ڀريل هوندا آهن، ساڍا تائين تائين پادا کائي ويندا آهن. 5. پادريء کي هڪ برتن ۾ (اڌ هڪ پيالو پاسو، ۽ پاڻيء جو مٿا پکا چاهيندو هو، تنهن ڪري پاڻي انهن کي مڪمل طور تي ڍڪي ڇڏيو). 6. پیاز تي پادا تي رکيل آهن، مٿين طور تي پيسٽو چمڪ جي تقسيم جي مٿان. اسين ڀريل مڇيء جا ٽڪرا، ڀڃ ۽ هڏا اڳ صاف ڪن ٿا. پيسٽو ساس ۽ مڇ کي چڪر ۽ پوٽو بند ڪريو. اسان کي 30 منٽن ۾ تندون رکون ٿا، گرمي پد 200 درجا آهي.
خدمت: 4