جيئن سائنسدانن طرفان قائم ڪيل هڪ جسم جي فاسٽ ۾ آخري پروڊڪٽس (پاڻيء ۽ ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ) ۾ هئس توانائي جي ڀيٽ ۾ پروٽين يا ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار ۾ ٻه ڀيرا توانائي ڏين ٿا. پر مڪمل طور تي سبزي ۽ جانورن جي ٻچن جي ٻني کي پنهنجي غذا کان اڃا تائين نه ڪڍي ڇڏيو آهي. اها حقيقت اها آهي ته جڏهن ٿورن جي شين جي ڀاڙي جي شين جي پيداوار کائي، اسان جي جسم اهڙي ئي مادي حاصل ڪري ٿي جيئن کوليسسول. ها، ساڳيو کوليسل، جو گهڻو مقدار ۾ اسان جي صحت جي حالت تي نقصانڪار اثر آهي، ۽ مٿانهون سڀ کان وڌيڪ ارتباطي نظام جي سرگرمي کي خراب ٿيندي. پر اهو نه وساريو ته اهو ساڳيو کوليسٽرول انساني جسم ۾ چٻي ميهنابولزم جي اهم اجزاء مان هڪ آهي. هن جي شرڪت کان سواء، اسان جي جسم ۾ سڀ کان وڌيڪ اهم بايوسوسنتيزس کي وٺي وڃڻ لاء اهو ممڪن آهي. مثال طور، د کولسترال جي غير موجودگي ۾، سٽيڊيد هرمونز جي تجزيه ناممڪن آهي، ۽ د هورمونل اختالفونو پيښې لکه څنګه چې تاسو پوهېږئ د بدن عمومي حالت لپاره ډيرې جدي پايلې سره توپير لري. تنهن ڪري، اگرچہ غذا ۾ جانور جي واتن جي مقدار ڪجهه محدود ٿيڻ گهرجي، اهو اڃا تائين لازمي نه آهي ته ان کي لازمي طور تي غذا مان ڪڍي، حتی د وزن له لاسه ورکولو لپاره. صرف هڪ شيء جيڪو توهان برداشت ڪري سگهي ٿو، اهو تمام مختصر وقت لاء موٽو استعمال ڪرڻ کي روڪي ٿو، مثال طور، "غيرمعموم ڏينهن" جي دوران، جڏهن اسان جي ميز تي مکيه برتن سبزيات جي اصليت يا گهٽ-کولوري ليٽڪڪ ايڊ جي شين جي پيداوار آهن.
جيئن سبزيات جي اصلي واتن لاء، انهن جي چرورڪ مواد جانورن جي سوٽن وانگر جيترو آهي. ظاهري طور تي جانورن مان جانورن جي ڀاڙي بلڪل آسانيء سان ڄاڻايو آهي: حقيقت اها آهي ته ڪمري جي حرارت تي اڪثر سبزي جي مٽي مائع رياست ۾ آهن ليڪن هڪ ٻيو فرق، اسان جي صحت لاء وڌيڪ اهم، انهن گروپن جي مختلف جسماني ڪمن ۾ جڙيل آهي. انهي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته سبزيجات جي واتن جي واتان ان جي جوڙجڪ فتنٽيڊڊس، لينوليڪ، ليولينڪ ۽ آرچيدونيون آهن، جيڪي اسان جي صحت کي برقرار رکڻ لاء تمام مفيد شيون آهن. هي غذائيت جي حڪمراني جي سبب آهي، جنهن جي مطابق اسان جي جسم کي لازمي طور تي جانورن جي شين جي قيمت تي ڀاڙي جي ضروري مقدار کي فراهم ڪرڻ گهرجي، پر سبزي شين جي خوراڪ جي خوراڪ جي ڪري پڻ. رستي تي، هاڻوڪي گروسري ۾ اسٽور رکڻ وارا سبزي پٽن خالص روپ ۾ خالص روپ ۾ آهن - اهو سجج، زيتون، سوياين ۽ ٻين سبزي جي تيل آهي. اهڙن اڻڄاڻين فيڊ ائڊ ۾ اسان جي جسم جي روزانه گهرجن کي يقيني بڻايو وڃي ٿو، سبزي جي تيل جي ٿڌاڻن جو هڪ ٻه ٿانو آهي، جنهن ۾ سبزي سلاد تيار ڪري رهيا آهيون.
ان ڪري، اسان جي غذا ۽ موجود جانور جي واتن جي موجودگي جي بلڪل ضرورت بلڪل واضح آهي ۽ ڊگهي سائنسي سطح تي ثابت ٿي چڪو آهي. تنهنڪري، وزن جي نقصان جي لاء تمام گهڻي هئڻ سان، توهان کي کاڌي خوراڪ جي خوراڪ مان کائڻ وارن فهرستن مان مڪمل طور تي خارج نه ڪرڻ گهرجي.