گوببار ۽ آلو مان سٿري سبزيبل اسٽو فرائيز ڀاڄين تي هڪٻئي سان گڏوگڏ سٿ، ratatouille ۽ تاتار اييو آهي. ڪيترا ئي نالا آهن، پر اهو معني آهي، حقيقت ۾، انهن سڀني برتن لاء هڪ آهي: هڪ ڪنٽرول ۾ سڪا ڀاڄيون ڀاڄيون. ڪڏهن ڪڏهن گوشت ۽ پڻ مڇيء جي اضافي سان. ٿورين شين يا بغير ڪنهن مختلف قسمن ۾. پر ڪوئي به معاملو موجود ناهي ته انهن سڀني لاء ڪيترا ئي گڏوگڏ، هڪ اهم قاعدو آهي - ميون تيار ڪرڻ لاء هر سبزيج جزو خشڪ نه آهي. ٻي صورت ۾، توهان کي اسٽو يا سٿ کان سواء سبزي وارو دزرو ذائقو ٿيندو. اجزاء جي طور تي، هر شيء تي توهان جي تخيل تي منحصر آهي. ھي پڙھڻ سياري جي موسم ۾ دستياب سڻندڙ سڀ کان ڀاڄين تي مشتمل آھي.
مادي- ڪارو گوبي 900 گ
- ڪاررو 300 گ
- انون 2 پي سي.
- آلو 400 ڀ
- توما 300 ملين ڊسڪنگ
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- پتي جا 3 پيس.
- بصلي 10 گ سڪي
- مرچ ڪارو ڪارو 4 پنچ
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلا 1 اهڙي قسم جو ڪوڙو ٺاهڻ لاء، اڇا گوبا، گاڏين، آلو، پياز، ٽمايا ٽيموڪريز (ٽماٽو پيسٽ، تازو ٽماٽو يا ٽماٽو جو رس سان تبديل ڪري سگهجي ٿو)، مصالحي ۽ سج لڻندڙ تيل.
- اسٽيج 2 جو وڏو ڪعب ۾ کاڌو ڪٽ ڪريو.
- مرحلو 3 گرم گرم واري ٻوٽي جو تيل ۾ 2-3 منٽن تائين، ڳاڙهو ڳاڙهو کان وٺي. هڪ بهترين سر ٺاهڻ کائڻ کان پوء هڪ لوڻ جي لوهه ۾ گهڻي ڳاڙھو پين يا سوسپن.
- مرحلو 4 گرٽ گاڏ هڪ وڏي گرٽر تي.
- مرحلو 5 تشڪيل پياز ۾ شامل ڪريو ۽ ٻيو 3 منٽن لاء وڌو.
- ڪابلي واري ڪابري کي وڏي ڪعب ۾ ڪٽيو.
- مرحلو 7 ڪوباج کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ 2-3 منٽن تائين وڌائڻ، مسلسل روانا ٿيا.
- قدم 8 آلو پيل ڪريو ۽ انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي.
- قدم 9 فيننگ پين ۾ شامل ڪريو ۽ 3 منٽن لاء فلا.
- سٿري 10 ٽيما، لالچ، مصالحو ۽ لوڻ کي ڀاڄيون ڏيڻ لاء مزو ڏيو. 45 منٽن تائين ٿڌو، گرمي گرمي تي ڪپڙا ۽ دٻاء، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
- قدم 11 ختم ٿيل اسٽو ۾، جيڪڏهن چاهيو ته، لسن جو هڪ ڪلو نڪتو، باھ کي هٽايو ۽ اهو بند ڪيو وڃي ته 3-5 منٽن لاء بند آيل بندن جي وچ ۾ اٿي.