پاڻ کي تهذيب جي برتن ۽ چنبڙيل ڪجهه سمورين کاڌ خوراڪ ۾ مشهور آهن، انهن جي منفرد مزاج جي مهرباني. اهي مڪمل طور تي تيار آهن جڏهن اهي ناٽڪ بڻجي ويندا آهن. جاکوڙي ۾، ڪيترائي مفيد معدنيات ۽ پروٽين آهن.
جھڪڻ جي لاء تيار ڪرڻ جو طريقو
جھل ٻوڙا
مشھور عمدو کٽايو. اسان کي چرس ڌوئي، ان کي ختم ڪريو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا. اسان ٽماٽو سلائسن کي پٽي ڇڏيندا سين. گرين، مشروم ۽ چنبڙيل اسين گڏ ڪنديون هجن، مکڻ ۽ ليمن جو رس، ڀرڻ ۽ مرچ جو مزو ڀريو. ان چوڪ کي تيار ڪريو، ان لاء اسان کي ڪيچپ، سنجڪ، سويا ساس، ميزين کي ٺهڪي اچي ٿو. ترکارا گدائي جي تري ۾ ھيٺ ڏنل پنن سان لڪل آھي، اسين انھن تي ٽماٽو سلائسون رکون ٿا، مٿي تي ھڪڙو مشغولن جي ڇانو آھي. ڪڪڙين جي چٽ، چيڪ ڪيڏو. اڳيان خدمت ڪرڻ کان، اجماع سوراخ سان سجدو ڪريو.
چيني ۾ تندل خضر جي تلاوت
اجزاء: 400 گرام چراغ، 2 هيڪاندي جاوڪ، 1 ٽيچ. ايل. نشاستي، 1 ميچ ايل. سنجڪ ٻه اسٽ. ايل. اندروني ڀريل ٿڌ، سوڊيم گوتوتام ۽ لوڻ.
تياري. اسان کي ڪلمي کي صاف ڪندي، ڌوء، ان کي سڪي، لوڻ اهو، 15 منٽن تي زور ڀريو. نشاستي سان ڀريل هڻڻ وارا مئل ماريا ويندا. نتيجي ۾ ٺهڪندڙ مرکب ۽ مٽي وڌو. اسان پگھريل موٽن کي گرم ڪنداسين، ان ۾ ايذائ وڌو، سخت زور ڀريو. انھن کي ڪاغذن تي رکڻ گھرجي ۽ ان کي وڌيڪ موٽن کان سڪي ڇڏيو. باقي چشمي گرمي ڪئي ويندي، اسين ان ۾ ڪمري کي گهٽ ڪنداسين، اسان کي سگريٽ وجهي ڇڏينداسين، ٿورو پاڻي وڌايو، سوڊيم جي گلوتاميء کي ذائقي ۾ ذائقو ڏيارڻ ۽ 2 منٽن لاء مسلسل روانا ٿيا.
يوناني ۾ ڪلمي
اجزاء: ½ ڪلو ٿيل مٽيء جا خشڪ ڪيميڙ، ٻرندڙ بغير زيتون جا، 2 تازو ٻرندڙ، 2 تازو ٽيمو، بورچن جي 200 گرام.
تياري. ڪاوڙ ۾ ڳاڙھو تتل يا گلن تي گلن ۽ کاڌ تي نڪرندو آهي. ان جي چوڌاري، زيتون، ٽماٽو ۽ کڪمبر سلائسن کي ختم ڪري ٿو، پنيس ڊيوا ڪيو.
برتن ۾ ڪٻڙ
اجزاء: بادشاه جي 700 جراح، 1 گونگا مان سائي پياز، 1 بيچ مرچ، 50 زيتون جو زيتون، 50 مکرم، 4 ٽيمو، ڪيميائي 300 ملي، ڪمن جو 100 گرام، گند مان 100 گرام، مٽي مان 150 گرام، مٽي ۽ مرچ جي مانچ مزو
تياري. اچو ته تندور تي موڙ. ڪٽي ٿڌي کائڻ تي کاڌا. ننڍڙي ٽڪر ۾، بلغاريا مرچ کٽي. زيتون جي تيل سان گڏ هڪ ڀريل ٽڪر ۾ مٽي ڇڏيو. چکن ۽ مرچ کي ٻوڙيو وڃي. اسان ٽامي پاڻي سان ٽامي کي ڇڪيندا آهيون. چمڙي کي ختم ڪريو ۽ عمدي چپ ڪريو. پياز ۽ مرچ کي ٽماڪن جوڙيو. ڪجهه منٽن کان پوء، مرچ مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، 20٪ ڪمي.
عام طور تي پنيس ۽ ڊلي چيڪ ڪريو. اسان هن کي خاڪ صاف ڪري ڇڏينداسين ۽ مٽيء جي ٿانو مٿان ان کي پکيڙيو. ڪڪڙ وارا چٽ سان چٽيون، جڙي بوء ۽ گرٽي پنيس سان. 15 منٽن جي گرمي پد 250 درجا سينٽ ۾ ٿانو رکو.
کاڊ سان گڏ ڪاسر ۽ زيار
اجزاء: آلو 500 گرام جو ٻيريو ۽ پيٽيو ويو، 1 رباگا، ٻڏل، جڙي ۽ لوسن سان نرم پنيس جي 200 گرام، سبزي جي وٿين جي 150 ملين، 4 ڪاس کان ڪن ڊيز، ڪڊ فلٽيون 650 گرام، ميون جي 100 گرام ٿيل خشڪ ڪڻڪ جون 1 گرام. . ايل. ڪٽ تازو اڪري.
تياري. 20 منٽ لاء ٽڪر ڪڍڻ ۽ آلو پاڻي ۾ آلو.
- اڳوڻو تند 190 درجا ٿي. هڪ ساسسن ۾ پنيس وجهي، هڪ گهرجازي سان ٺهڪندڙ، سفوت ۽ گرمي سان ڀريو، پوء اٽو پاڻي سان وڌايو ۽ ٿوري وقت تائين کائڻ.
- ٿوري مرچ مرچ شامل، ٻرندڙ، ڪلمي، مڇي، برٿن ۾ لڳل.
- ڪنگڻ لاء ملائڻ ۾ ٺهيل رکجن. اسان وٽ رتوگا ۽ آلو، مرچ ۽ پاڻي مان اڇلائي ڇڏيو. نتيجي ۾ آلو ۽ رتواب جا نتيجو اسين مڇيء جي مخلوط تي هڪ پرت به ڪڍي ڇڏيندا آهيون. 30 منٽ لاء تندور ۾ رکو، پوء ان کي گرم گرين ڪٽڻ کان مٿانهون ڪنن تائين ڪجهه منٽن تائين وجهي.
آخر ۾، اسين شامل ڪنداسين، توهان ڪشميش کان ڀاڄي تيار ڪري سگهو ٿا، درجي کان جانورن جي بدران تيار ڪرڻ لاء تيار ڪري. اسان اميد ٿا ڪيون ته توهان انهن جون ترڪيبون پسند ڪيون ٿا ۽ توهان انهن جي ساراهه ڪنداسين.