هن جي نرمي سان ڪڪڙڻ واري خرابي گوشت گوشت کان گهٽ نه آهي، ۽ خنزير ذائقي ۾ وڌيڪ آهي. رڳو اهو ئي شيء آهي جنهن ۾ ڪجهه ذيلي ذخيري موجود آهن، نه ڏسڻ ۾ اچن، خرچي جو خراب ٿي سگهي ٿو. هڪ کي پچائڻ ۽ گوشت ۾ غلط قدم سخت ٿيندو. ڪنهن به جزو ٿيل گم ٿيل ذائقو نه استعمال ڪريو. تنهن ڪري، اسان کي اسان جي مشوري ۽ مشوري جي استعمال جي سفارش ڪنداسين، پوء توهان آساني سان ڳاڙهو خرابي وارو سوراخ ڪري سگهو ٿا. سو، اچو ته شروع ڪريون!
ڳاڙھو خرگوش جي کاڌي ۾ کاڌي جي طريقه
مهرباني ڪري پنهنجن مائٽن ۽ مهمانن سان هن گرم گرم برتن سان گڏ، توهان کي ڪم ڪرڻو پوندو. انهي جي باري ۾، اسان توهان کي بعد ۾ ٻڌائي سگهون ٿا، پر هاڻي لاء توهان انهن شين جي ضرورت کي بيان ڪري سگهو ٿا:
- خرابي خرابي (1.2-1.5 کلوگرام)
- گاڏيو - 300 گرام
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 250 گرام
- ٽماٽو پيسٽ - 150 گر
- پياس - 2 پيس (وچولي سر)
- مکھن جو 50 گرام
- ڪارو مرچ ۽ ذائق جو نمونو
سڀ کان وڌيڪ بنيادي مشڪلات خرابي آهي. ساڳيء ريت ڪڪڙ وانگر ساڳيو اصولن تي پٽي ضرور ڪيو وڃي. جڏهن صحيح طرح سنوارڻ، اهو اٽڪل ڏهن برابر برابر حصن جي هجڻ گهرجي.
هاڻي اهي ٽڪر مرچ ۽ لوڻ سان ملائي ڇڏجن. بهتر بدبختگي لاء، اها مشور ٿي وڃي ته گوشت کي فرڪ ۾ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو، پر جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو، ته توهان صحيح فاري شروع ڪري سگهو ٿا.
پگھريل مکڻ سان گرم ٿڪڻ وارو پن تي، اسان پنهنجي خرگوش کي وسايو ۽ باهه ۾ وچولي هڪڙي تي رکون ٿا. اڃان تائين لفط نه ڪر.
جڏهن خرابي وارو پن ۾ هڪ سونا سونا حاصل ڪري، توهان کي ڀاڄين جو خيال رکڻو پوندو. ممڪن طور ننڍا ننڍا پٽي، ۽ گاڏيون ٽن ننڍن گرٽر تي.
هڪ دفعو توهان ڏٺو هو ته گوشت هڪ مزيدار برششي ڪرهه سان ڍڪيل هئي - توهان محفوظ طور ڀاڄين کي شامل ڪري سگهو ٿا.
جڏهن گاڏين ۽ پياز پنهنجن نمي کي وڃائي ڇڏيائين (اهو توهان کي تيل جي خاصيتن جي نظر سان ڏسي ٿو)، ٽماٽو پيسٽ ۽ ڳاڙيندڙ پيون شامل ڪريو. ان کان پوء اهو مضبوط طور تي لڪل بند ڪيو ويو آهي.
ڏهن منٽن کان پوء، هڪ گلاس پيئڻ جو پاڻي وڌايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ وڌاء. هن حالت ۾، خرگوش تقريبا 20 منٽ لاء لڳن ٿا. تيار ڪرڻ کان پهريان ڏهن منٽن لاء، ڪجهه وڌيڪ شامل ڪرڻ نه وساريو.
هر شي، خرابي وارو خرابي ڪڪڙ ۾ پکايا - تيار آهي! هن ڍڪ جي خدمت ڪرڻ لاء ٿڌو ٿي ويندو آهي، ٿڌو ٿي ويندو آهي، گوشت کي ڪجهه ٿڪايو ويندو آهي.
ڪهڙي قسم جي وينجن ۽ پيتي سان هن جي شاندار ماهر نموني سان ڀرپور آهي
حق خرابي کان گوشت آفاقي سمجهي سگهجي ٿو، جيئن ان کي ڪنهن به گارنش سان گڏ ملندو. پر سڀ کان وڌيڪ ڪامياب ٿيل چانور، خشڪ آلو، برائيز گوبا آهن. سارنگ پڪي خرابي جي ڪومري ۾ ميڪ اپ ٺاهيو وڃي ٿو.
اسٽوڊ خرگوش سان پيٽ مان پيٽ مان اڇلائي اڇلائي ۽ ڳاڙهي رنگين جي مٺي شراب سان ٺهيل آهي، تازو تازو. ميون جو رس، جيڪي سيب، پلاٽ ۽ انگور مان ٺاهيا ويا آهن، انهن جو بهترين قسم آهي، ڇاڪاڻ ته اڀرندڙ اڀرندڙ قسمون ذائق کي ڀڃڻ جي قابل آهن.
اسان کي پڪ آهي ته اسان جي پڙهي ۽ سفارشون توهان ۽ توهان جي خانداني خوشين کي ڇڏي ڏينداسين. ان کان سواء، خرابي جي خرابي ۾ خرگوش نه رڳو هڪ بهترين رستوران جي کاڌ خوراڪ آهي، پر اسان جي جسم لاء پروٽين ۽ بهترين عناصر جو هڪ بهترين ذريعو آهي. بون اشتياق!