تندور ۾ وڳو ئي اهو صرف هڪ جگر پائي ناهي! گوشت جي جگر کي ڪڪڙ گوشت ۽ بيڪ سان گوشت جي هڪ اهم پرت سان لاڳو ڪيو ويندو آهي، تنهنڪري تيار ٿيل قسم جو مزو ڦرندو جگر نه ٺهرايو بلڪه مخلوط، پر جگر جي وڏي اهميت سان. هي ميز ميز تائين پهچايو وڃي ٿو، ٿلهي سلائيز ۾ ڪٽي، اڳ ۾ ئي ٿڌو ٿي ويو آهي. اهو آسان ٿي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن توهان کي گرم گرم (يا اڃا بدترين گرم) ڪٽي، ته پوء اهو هڪ امڪان آهي ته اهو ضرور ٿيندو. تمام گهڻو، لاورل پتي هڪ ٿورڙي ذخيرو خاص نوٽ، ڀاڄين ۽ گاڏين جو ذائقو ۽ ذائقي ويندڙ مٺي کي ڏنو. شاندار پوٽو، مون کي صلاح ڏني!
مادي- پيڪ جگر 400g
- ٿڌي تازو 250 گ آهي
- ڪڪڙ جوشي 200 گ
- گاڏين 1 سي.
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- پائي پتي 6 پي سي.
- سٽي 1 لک.
- ڪڪڙ ڪارو ڪارو 0.3 مليس.
- مرحلو 1 مرحلو جي تيار ٿيڻ جي لاء، اسان کي گوشت جي ساکر، ڪڪڙ پيئي، تازي گوشت جي سٺي گوشت، وڏي گاڏيون، ارغواني جوش، بي پاڙو، لوڻ مرچ، ڪارا مرچ جي ضرورت پوندي. ان کان علاوه، اسان کي بيڪنگ لاء ھڪڙو ننڍا آئيني انگن واري شڪل ("اينکي") کي ڇڪڻ ۽ پارڪ ڪرڻ جي ضرورت آھي.
- مرحلو 2 سور جو سور جگر، ڪاغذ جي توليدي سان سڪي، گوشت کي پيئي سان پيئي تان هٽايو. اسان جگر، ڪڪڙ، چادر جو ننڍڙو ٽڪر کٽيو.
- مرحلو 3 اسان جگر، ڪڪڙ ۽ چانهه جي گوشت جي ڀڃڻ جي ذريعي گذريو.
- مرحلن 4 پياز ۽ گاڏيا صاف ڪيا وڃن ٿيون، ننڍڙو ٽڪر ٽڪرين ۾.
- مرحلو 5 پڻ گوشت ڀرير ذريعي نڪري ٿو ۽ باقي اجزاء ۾ شامل ڪريو.
- سٿري طور تي پيسٽ ملايو، لوڻ ۽ ڪارو ڪارو کي مرچ ڏيو.
- قدم 7 ٻيهر ملائي.
- قدم 8 هڪ ننڍي آئتاکارل شڪل جي هيٺئين پٿريلي شڪل جي ڇنڊڇاڻ لاء ڇڪڻ جي هڪ چادر انهي لاء ته جيئن ڪنڪرين ٻنهي طرفن تي پابندي. اڳيون، اسان تيار ڪيل پيسٽ ٺاهيو ته مينڊيٽ ۾، سطح سطح، جنهن تي اسين ليولل شيٽ ٺاهيون ٿا.
- مرحلا 9 هاڻي توهان کي پيسٽ ماس کي ٻنهي طرفن تي ڇڪڻ سان بند ڪرڻ لاء بند ڪرڻ گهرجي - پهرين هڪ پاسي تي بند ڪريو، سخت زور سان سطح تي ٽڪرا کي دٻايو، ۽ پوء ٻئي تي.
- 10 مٽي کي ھڪڙو منحصر تندور 180 ° سي ۾ رکيو ۽ 1 ڪلاڪ لاء ڪيڪ ڪريو. جڏهن گيٽ تيار ٿئي ٿي، اها مڪمل طور تي هيٺ مينهن ڏيو، پوء انهي کي مٽائڻ کان هٽايو ۽ اهو ڪاغذ کان ڇڏايو. ظلم جي دوران به ڪجهه وقت تائين به پوٽي سگهجي ٿو، تنهنڪري بعد ۾ اهو ان کان وڌيڪ آسان ٿي سگهندو.