- وايل خيل - 2 ڪلوگرام
- کريل گوشت (گوشت ۽ سور جو سور) - 450 گرام
- گاڏيون - 3 ٽڪرا
- ڪوريري روٽ - 1 پيس
- جوش، 3 ٽڪر
- مرچ مرچ - 3 ٽڪر
- اسٽرنگ جاندار نوجوان - 200 گرام
- ٽماٽو - 700 گرام
- برسن - 4 ڏند
- نوڊلز - 250 گرام
- بيسل، طارق (تازو) - ذائقو ڪرڻ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- بيلي ليف - ذائقو ڪرڻ
هن جي دم دم وانگر نظر ايندو آهي. ۽ انهي جي ٻين شين جهڙي شيء نظر ايندي. اسان دم کي مختلف حصن ۾ ورهايو، ان کي چار ليٽر برتن ۾ وجهي ڇڏيو. اتي اسان کي 1 گاجر، پیاز ۽ چوري واري روٽ جو اڌ رکون ٿا. ٿڌي پاڻي سان ڀريو، هڪ ڪوڙي آڻيو، گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گهٽايو ۽ ڪنهن ٻئي جي 4-5 ڪلاڪ لاء ڪپڙا بغير کائي. پکا لڳائڻ کان تقريبا اڌ ڪلاڪ اڳ، اسان ٿانو پتي، لوڻ ۽ مرچ برٿن کي شامل ڪيو آهي. ان کي ڪٺو. اسان دم دم هڏا، اسين گوشت هڏا مان جدا ڪنداسين (ان کان پوء ڪيترائي ڪلاڪ کاڌا آسان ٿي ويندا). برائوٽ فلٽر، ڀاڄيون ڦري ويا آهن. اسان کي فرسٽ ۾ ڀوت وجهي ڇڏيو، مٿان هڪ ٽڪري مٿان هڪ کٽ ٺاهيو ويو آهي. عام طور تي اسان جي بيزلن کي دٻايو. منڊل گوشت ۽ تلسي مان فرائڊالز ٺاهيندي. اسان گوشت جي ڌڪ اڌ ڪلاڪ ۾ رکون ٿا. سڀ ڀاڄيون ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. ٿڪڻ جي تيل تي سبزيبل تيل ۾ پاسيندڙ، ٿورن منٽن کان پوء نرمي تائين گاڏيون ۽ ٻرندڙ شامل ڪن ٿا. اڳيون، ڪجهه منٽن جي وقار سان، اسان سڀاڻي ڀاڄيون، مرچ ۽ چماء ۾ ڀاڄيون شامل ڪندا آهيون. جڏهن ته ڀاڄيون ڀريل آهن، گوشتبال کي ڦيرايو ويندو آهي. هي طريقو اهڙي طرح ٿي چڪو آهي - اسان ان کي ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيو ۽ سطح تي سرفنگ ڪرڻ تائين کائيندا آهن. ھن سان گڏ متوازي، اسان جي برائوز کي يوال تائين آڻيو. گوشت سان گڏ اسان جي ڀاڄين ۾ هڪ ٽولي ورثو ۾. 5-7 منٽن لاء کائڻ. ان کان پوء گوشت بال ۽ نوڊلس شامل ڪريو. ٿڪڻ ۽ تيار ٿيل نوڊلن تائين کاڌا. پائڻ جي پڇاڙيء کان ڪجهه منٽن لاء، لال مرچ، گراه واري ٻاري، ٿورو ٿلهي ۽ پنڌ تي تازو لوز شامل ڪيو. ٿڌي، ڪجهه منٽن لاء کڪ ڪريو ۽ گرميء تان هٽايو. اسان 10 منٽن تائين لڏپڙڻ لاء بيهڻ ڏيو، جنهن کان پوء اسين پليء تي پليء تي اڇلائي ۽ خدمت ڪندا آهيون. بون اشتياق!
خدمت: 12