گلابي Gnocchi Gnocchi هڪ مشهور اطالوي اطالوي پکو آهي، جيڪو روايتي طور تي آلو ۽ آوٽ مان تيار آهي. رنگ ۽ ذوق طرفان انهن کي تبديل ڪرڻ لاء، اسپينچ، بيڪري يا ٽماٽ سميت مختلف اجزاء شامل ڪيا ويا آهن. هتي اسان ڳاڙهو گيروسوٽڪ گنوچي تيار ڪنداسين! سائيز ۽ شڪل جيڪا توهان مختلف ٿي سگهي ٿي، صرف ياد رکڻ گهرجي ته پکا جو وقت ان تي منحصر آهي. عام گنوچي عام طور تي ڪجهه منٽن ۾ تيار ڪيا ويا آهن، وڏي گونڊ 15-15 منٽن تائين پهچي سگهن ٿيون. هڪ چٽاسي وانگر، تون ٽماٽو چٽ يا پيسٽو پيدا ڪري، يا کاربنارا به! پنهنجي تخيل کي وڻي ڏي ۽ ڏسو ته نتيجو توهان کي پريشان ناهي!
مادي- سٽي 1 لک.
- گنن پائوڊر 1 لک.
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- آلو 4 پي سي.
- بيڪن 1 سي.
- ٻوڏ، ڪڻڪ 300 گ
- 150 کان وڌو
- انو اڇو 1 سي.
- پيسٽو سوس 30 گ
- مرحلا 1 تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ ننڍڙو ابڙو ٻني، آلو، هيڪو، نيتم ۽ زمين جي گيمن ۽ لوڻ جي ضرورت آهي. آٽو جي رقم آلو آو جي ٺهڪي تي منحصر آهي، تنهنڪري اهو مختلف ناهي.
- مرحلو 2 شروع ڪرڻ لاء، آلو آڱر پنهنجن ڍڪ ۾، جڏهن تيار ٿي وڃي، اهو ٿڌي ۽ صاف ڪرڻ گهرجي.
- پوئين آلو کچليو ۽ چوٽا چيڪ ڪريو.
- مرحلو 4 اسٽائر ۽ مصالحو شامل ڪريو، لوڻ.
- مرحلو 5 آخرڪار 1 هيڪ شامل ڪيو (ڪابينا طور تي ننڍا ننڍا يا ڀريل، جيڪڏهن موجود هجي).
- مرحلو 6 آهستي آلو شامل ڪريو، آو کي ڳاڙهو ڪريو. اٽو جي رقم تي اٽي جي "نمي" تي منحصر آهي.
- قدم 7 نتيجو نرم آو هجڻ گهرجي. 10-15 منٽن لاء فرج ۾ وجهي ڇڏيو.
- مرحلو 8 ننڍڙي 1 سينٽ موٽن (انڊيڪس آڱر سان) اٽڪل ننڍڙو سسس ٺاهيو.
- مرحلو 9 انھن کي ھڪڙي ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- نيٺ 10 آخر، ان کي شڪل ۾ ڏيو ۽ آٽو سان گڏ ڪپڙا ڏيو پوء اهي سڪي نٿا ڪن. توهان ڪجھه ڏينهن تائين انهن کي منجهيل ڪري سگهو ٿا يا فرضي ۾ رکون ٿا.
- قدم 11 توهان مختلف سوس سان گنوچي کي خدمت ڪري سگهون ٿا، اسان انهن کي اناج ۽ پيسٽو ساس کي تيار ڪنداسين. ٿوري پٽي رنگن ۾ ڪٽ ڪريو
- 12 ان کي گڏوگڏ مٽيء جي کڏيء جوش سان گڏ ساوڪ ڪن.
- قدم 13 ساڳئي وقت ۾، وڏي گوليچي کي وڏي مقدار ۾ نمايان پاڻيء ۾. کاڌارڻ وقت پيسٽ جي ماپ تي منحصر آهي.
- نيٺ 14 آخرڪار، ختم ٿيل گنوچي کي هڪ ڀريل رنگ ۾ ڪپڙن سان تبديل ڪر ۽ پيسٽو ساس کي ذائقو شامل ڪريو. موھيندڙ گرم رکو!