انار جي جلي سان گڏ گوشت جي واريء جو ٻڏل اڄ اسين کلاسي جگر کي پيٽ تيار ڪندا آهيون. قسمت جي تيار ٿيڻ جي دوران، اسان تيئن، گاڏيون، ڪارا مرچ، زمين جي ناڻي، هيرا ٺميل، ۽ بيف جگر ۾ ٿورو شراب وڌو. پيسٽ جي لوچ کي نرم مکڻ ڏيندو. انهي لاء خشڪ نظر رکڻ لاء، انار اناج کان جلي سان سجدو ڪريو. جلي جي مٺي ۽ خضدار ذائقو تنهنجي پيٽ تي ڌار ڌار سٽ ڏيندو.
مادي- بيف جگر 800g
- گاڏين 1 سي.
- Gelatin 2 tsp.
- انار جو رس 250 مل
- ورمسوت 80 ملي
- نٽم گرائونڊ 3 گ
- ڪارا مرچ پاؤر 3 ج
- تئم (ٺمي) تازو 3 گ
- سٽي 5 ج
- ٻوڏ، گڻ 50 گ
- مکڙو 135 ج
- انون 2 پي سي.
- مرحلو 1 پيت کي کائڻ لاء، توهان کي گوشت، جگر، گاڏيون، مکھن، اٽو، لوڻ، ٺيرا، ڪارا مرچ، زميني نوٽي، شراب، انار جوس، جوليٽن کي رکڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلا 2 ليور ڌوئڻ، صاف، سلائيز ۾ ڪٽي.
- مرحلو 3 مکڻ جو 15 جئي ڳاڙهو. ڪڻڪ جي کڏ ۾ ڪتب آڻيو. ان کي چڪاس لاء 1 منٽ.
- مرحلو 4 ننڍي جي ٿوٽ ۾ جگر رول جي سلائسز، ذرا جوش سان گڏ مادو، گند تائين کاڌا.
- مرحلو 5 گاڏين جي ڪوبن کي شامل ڪريو (توهان کي ٻرندڙ خاڪ تي)، لوڻ، مصالحو. 5 منٽ لاء وڃو. شراب وڌو، ٻيو 30 سيڪنڊ لاء باهه تي رکو. پلاٽ مان هٽايو. ان کي ڪٺو.
- مرحلا 6 ڀاڄين ۾ ڀاڄين سان جگر کي صاف ڪريو. نرم تيل شامل ڪريو. اسٽير.
- سارو 7 سوپ تيار ڪريو ان ۾ کاڌي جي فلم رکون. پوپ ۾ سوپ پيسٽ ڪريو. 6 ڪلاڪ لاء فرجٽر ۾ رکيو.
- مرحلو 8 انار جو گرم گرم آھي. ان ۾ جتن کي وڌايو. سرزمين ان کي ڪٺو.
- پوئين گيل جو رس پيٽي جي چوٽي تي ڪر. 2 ڪلاڪ لاء فرجٽر ۾ رک خاص طور تي هن فلم سان گڏ پٺتي ختم ڪري ڇڏي. پليٽ تي پليء کي پيسٽ ڪريو. فلم ختم ڪريو. ميز ميز تي پيش ڪيل خدمت ڪريو.