- ٻڪرين جو - 300 گرام
- ٽماٽو - 1 پيس
- بال - 1 ٽڪرو
- برسن - 4 ڏند
- سبزي وارو وٿ 300 ميٽرولر
- ڪريم - 200 ملائيندڙ
- نرمي پنير - 30 گرام
- موسمون. 1 ٽيچون (باسيل، مارجورام يا پروينسلل جڙي)
- گرم مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سلام. - ذائقو ڪرڻ
اسان ضروري اجزا تيار ڪريون. ڀاڄيون پاڻي هلائڻ سان چڱي طرح نال. چمڙي کان آڱريون صاف ٿي وينديون آهن، بي ترتيب ۾ ڪٽي، تمام وڏا، سلائيس ۽ نموني پاڻي ۾ 15 منٽن تائين هن سبزي جي ذخيري کي هٽائڻ لاء پوندا. ان کان پوء اسان سورن کي چمڪ مان هڻڻ ۽ 4 سلائسن ۾ وڍي ڇڏيو، لوسن جي 4 سلائسن سان گڏ، ان کي هڪ ورق ٽوڪري ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو سونهن (200 گرام) 20 منٽن تائين پهچايو. زيتون جو تيل ۾ سڀ کان وڏي ۽ گندگي ڀريل ٽڪرين ۾ هڪ سون رنگين رنگا رنگا ڪڻڪ تي. آبي پاڻي مان پاڻيء مان ڪڍيو ويو آهي، نچوض ڪيو ۽ هڪ ليليلي ۾ پیاز کي شامل ڪيو ويندو آهي. اسان هڪ گلاس ورهه ٺاهي. پوء لوڻ، مرچ، موسم جي ٺهرايو، ان کي گڏي آڻيو، پوء باهه کي هٽائي ڇڏيو ۽ 10 منٽن لاء لڪل هيٺ هن کي ڇڪايو. پوء ٿانو ڳاڙيلن کي ٽماڪ ۽ لوڻ سان ٺڪرايو ۽ ٿڪڻ سان ڪتب آڻيو. نتيجي ۾ مسڪيل آلو، ٿورو وڌيڪ مرچ ۽ ڪشميري پني شامل ڪريو. پوء گرم ڪريم ۾ وجهي. جيڪڏهن ٿورو نمو آهي، پوء شامل ڪريو. هڪ ڀيرو ٻيهر، اسان سڀ سان گڏ ٺهڪندڙ موازن سان گڏ گڏ آهيون ۽ اسان جو سوپ تيار آهي. بون اشتياق!
خدمت: 3