سپاھيٽ لاء ممبر ٽاسٽ جيڪڏهن توهان جي باري ۾ سوچيو وڃي، ته اتي ڪجهه محفوظ ڍڪيل آهن، جيڪي ڪجهه خاص ملي خوراڪ سان سمجهي سگهجي ٿو. مسافرن جي مهرباني، اسين اهڙيون کاڌو کائيندا آهيون، جن جو وجود شايد شڪ نه ٿي ٿئي ها، ڪجهه وقت اڳ، ڪجهه قديم سياحتي ٻاهرين ملڪن مان نه ڪڍيو ويو آهي ته هڪ غير معمولي ٻوٽي جو ٻج جنهن کي بيچاري طور تي کائيندا آهن. جيڪڏهن اهي هنن ويندڙن لاء نه هئا، اسان کي شايد ڪمن، ڪڪرن، مختلف مسڪينن واري جوش ۽ ٻين اهڙن واقف شين جي مزو نه ڄاڻن. مثال طور اطالوي طعام وٺڻ لاء: ڪو به دليل نه آهي ته پادري هڪ مقامي ايجاد آهي. پر چوماسي ۽ مسڪينن واري مڇين تي ٻڌل سوڌو ڪڏهن به پادريء، اسپتيتي ۽ ٻين قسم جي اطالوي پادريء جو نه ٿي سگهيو آهي، جيڪڏهن ڏکڻ آمريڪا جي مستحڪم ماڻهو ٽاميون آهي ته هي ملڪ نه ملندو. ساڳيء طرح ٻين ڀاڄيون ۽ جڙيون به ساڳيون آهن. مثال طور، اٽلي ۾ بيزاري مصالحن مان هڪ آهي، جيڪو ايشيا کان اچي ٿو. هن ملڪ ۾، هن اتي هڪ ڊگهو وقت ملي، پر فوري طور تي مقامي ماڻهن سان پياريو ويو، ته قديم رومن کيس کيس محبت، خانداني خوشيء ۽ زرخيزيت جي علامت بنايو. جڏھن اسپتيھي تيار ڪري اسان جي پڙھڻ جي مطابق، ھي خوشبودار جڙي پنھنجي خدمت سان پھريائين، پٽن کي پنھنجي ھٿن سان ڦليندي آھي - ايټاليا ۾ تلسي ڪڏهن چاقو سان نه کٽيو آھي.
مادي- اسپريٽ 250 گ
- چري چري 400g
- پني پسمن 50 گ
- بيس سبز تازو 1 گلاس
- مکھن 50 ج
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 اسپتيھي کي پچائڻ لاء مکيه اجزاء چري ٽيمٽ، پيسمسن، تلسي، زيتون جو تيل ۽ مصالحو آهن.
- مرحلو 2 ٽما، پٽي ۽ ڪٽي ڌوئڻ.
- مرحلن 3 پرسنن کي ٺيڪ ٺيڪ ڪم تي ڌڪايو ويو.
- مرحلو 4 ڀريل پن ۾، مکھن کي ڳريو ۽ لسن کي 7-7 منٽن تائين فلايو.
- مرحلو 5 پوء ٽيموٽ شامل ڪريو ۽ 15 منٽ لاء ليم جي وچ ۾ وچولي گرمي مٿان وڌو.
- مرحلا 6 سپاھيٽي کي پاڻي جي لاء 2 چمچدار زيتون جو تيل ۽ 1-2 نمک کي نموني شامل ڪرڻ واري هدايتن جي مطابق.
- مرحلا 7 سپتيھي کي رنگدار ۾ رکين.
- مرحلن 8 ڏاهل ڌوڙيا، پيالو ڪيو ۽ ٿڪيل يا ٿڪيل آهي.
- مرحلي 9 ٽماٽو جي چٽ ۾، لوڻ ۽ مرچ ذائقو شامل ڪريو. پليٽ تي، سپاھيٽي کي ٽماٽو جي چٽ جي چوٽي تي وجهي ڇڏيو، هر شي بصيرت ۽ پامير سان گڏ.