- Lamb - 1 ڪلوگرام (ضروري آھي - ھڏن سان)
- مٺي مرچ - 2 ٽڪر
- ٽاما. 4 پيٽ
- بلب - 2 ٽڪر
- برسن - 3 ڏند
- مرچ مٽياري. 1 پيس
- ڪڪڙ جو آڱا - 2 ٽڪر
- فلور - 1 شيشي
- تڪليف تازو - - مزو ڏيڻ
- سبزي وارو تيل 3 آرٽ. چمڙن جي
- Zira - 1 پنچ
کاڌ خوراڪ جي تيار ٿيڻ شروع ٿئي ٿي. ان کي ٿانو ۾ اٽو کي وڌائڻ ضروري آهي، ۽ 1 هڻ شامل ڪيو وڃي ٿو، ٿڪ ڳاڙهو ڪريو. اسان کي امتحان ڏي 20-30 منٽن لاء بيهڻ. نتيجن جي نتيجي کان، اسان ننڍڙي ننڍڙي پنگن واري قلمي سکين کي ٺاهيندا آهيون. اسان گھڻي پاڻيء ۾ گنگا ڦٽائي ڇڏيندا آهن. جيترو جلد ئي گونگي اينديون. اسان کي پنهنجي شور کي ڪڍي ڇڏيو، ان کي پليٽ ۾ شامل ڪريو، تيل سان گڏ تيل (نه گڏ هڻڻ) نه ڇڏيائين. هاڻي توهان کي هڪ قسم جي پينڪڪي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي، جيڪا خدمت ڪري رهي ٿي موه سجائي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ هڻڻ کي پيٽ واري ۽ ٻرندڙ تيل ڪڍيل ڍنڍ ۾ وجهي. بلڪل جلدي ڪولن جي ديوار تي ڀريل هڻڻ کي ورهائي ڇڏيندو آهي. ختم ٿيل پينڪ ۾ ڪجهه منٽن ۾، پليٽ ۾ ڦيرائڻ. حقيقت جي باري ۾ پريشان نه ڪريو ته پڪيڪ ڀڃي ڀڃي ڀڃي ٿو. هاڻي سڌو سنسار ڏانهن وڌو. پهريون، اسان اجزاء کي تيار ڪندي: هيمن جي گوپ کي هڏا مان جدا ڪريو، گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجھو (پائيف ۾). پياز جو ڇٽڻ ۾ کٽيو ويندو آهي، ڪبوتر عمدو کٽيل آهي، مرچ ننڍي هونديون آهن، لوسن جو ڪنڊو آهي. هولڊرو ۾ اسان کي ننڍي مقدار جي گرمي، مرچ ۽ لوڻ اڇو. جلدي باهه تي اٽڪل 2 منٽ حاصل ڪريو، پوء ڪولڊر کان ڪجهه پليٽ تان اسان شفٽ ڪندا. اسان ڪجهه وڌيڪ مکڻ کي چولن کي وڌايو، اسان اتان اتي هڏا مٽي ڀڃي (باقي گوشت ۽ چٽ جو ٿورڙو) ضرور. ٿوري سون جو رنگ ڏيڻ لاء ڪوشش ڪريو. پوء گوشت جي گوپ کي صلاح الدين ڏانهن وڌايو، ان کي هڏا سان گڏ هئڻ، وري هڪ وچولي سونھنڊي ۾. باهه کي ساڙيو، ٿانو کي جوش وڌو. ايتري تائين جوش وڌاء شفاف آهي. ٿلهي ڪٽ ٽماڪن کي ڪولن تي شامل ڪيو وڃي، ٿلهي 15 منٽن لاء ٿورڙي باهه تي ٺهيل. 15 منٽن کان پوء، وينجن هن جيان ڪجهه نظر ايندي. هاڻ اسين 3 ليٽر گرم گرم ٿيل پاڻي کي ڪولن ۾ آڻينداسين، ان کي هڪ ڪنڊ ڪڍيو ۽ تقريبا 40 منٽن تائين پچايو. ساڳيء طرح پاڻيء سان گڏ اسان کي سوپ ۾ گرم مرچ جو سڄو پوڙو لڳايو ويندو آهي - اهو اختياري آهي، جيڪڏهن توهان مسڪينن وانگر آهيو. پکا لڳائڻ کان 5 منٽ اڳ، اسان اڳوڻي برباد ڪيل لہسن ۽ مرچ کي کائڻ ۾ شامل ڪيو ٿا. سليم. پوء زرا جي هڪ چيچ ۽ هڪ تازو تسلسل کي ڪولڊون ڏانهن وڌايو. ٻيو 5 منٽ کاڌو، پوء ان کي باهه کان ڊاهي، ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ 10-15 منٽن تائين پڪيو. اسان جيئن هيٺيون خدمت ڪندا آهيون: اسين ٿانو ۾ ڪيترائي گوپانڊ وجھو، سوپ سان ڀريندا آهيون ۽ ان کي ٿوري ڪڻڪ هڻڻ پينڪڪس سان سجدو ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 6-8