رائل ڊيلسيز انون سوپ فرانسيسي کاڌي جي ھڪڙي کاڌ آھي، ۽ اوھان مان گھڻا ٻڌو آھي. منهنجي ذائقي لاء، منڊ سوپ هڪ دل وارو آلواتي ٻوش آهي. Ernest Hemingway نوٽ ڪيو ته هي سوپ ناشتي لاء سٺو آهي - اهو ئي گويا آهي، سڄو ڏينهن سڀني کي طاقت ڏئي ٿو. ۽ اهو سچ آهي آخرڪار، تيئن تي ويٽامن ۽ معدنيات شامل آهن. فرانس ۾ وقت جي وقت کان وٺي، کاڌ خوراڪ سوپ جي لاء هڪ طريقو موجود هو. جڏهن ته، XVIII صديء ۾ اهو هڪ شاهي تقسيم بڻجي ويو. اهو هڪ ڪٿا آهي، جنهن جو جديد نسخو سونا سوپ جو موجد لوئس XV هو. رات جي ماني شڪار ڪرڻ کان پوء، هو، يا پاڻ پاڻ، پیاز، مکھن ۽ شيمن مان سوپ تيار ڪيو، يا اهو ڪرڻ جو حڪم ڪرڻ جو حڪم ڏنو. موجوده وقت تي، تيئن سوپ سياحن، پنيس ۽ نيڪ شراب جي مدد سان سياحن لاء فرانس جي طعام جو ڪاروبار بڻيو ويو آهي. پچائڻ ۾، کاڌي سوپ تمام اقتصادي، سادي آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان سوپ ڏانهن هڪ سڪل سڪل شراب يا شيجن جي آخري مرحلي ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. توهان جي سامهون بنيادي سوپ جو طريقو آهي.
مادي- سبزيجات جي وڻن 1500 ملين رپيا
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- Turmeric 1 g
- ڪريم (تمي) سڪي 1 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 ج
- سٽ 3 گ
- کنڊ 1 ٽيچ.
- اڇو اڇو 1 سي.
- 150 پني پنيسان
- مکھن 50 ج
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- اڇو پرسن 2 پي سي.
- زيتون جو تيل 10 ميل
- مرحلا 1 تيز سوپ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي سبزيبل ورٿ (گوشت سوپ)، جوش، اٽو، مکھن (پگھل)، لوڻ، کنڊ، مرچ، ڇيرڻ (اختياري، مان رنگ ۽ چمڪ جو چمڪندڙ)، ٺيم، پنيس هڪ سخت ۽ فرانسيسي بگيٽ آهي.
- مرحلو 2 ڀريل پيڻ کان اڳ، مکڻ ڀري ٿو.
- مرحلو 3 ان پوزيشن کي پتلي نيم-انگن ۾ ڪٽ ڪريو (جيڪڏهن توهان ننڍڙو بلب، ترجيح ڇڪيون) ۽ لوسن، ٿلهي ڀريل پين تي رکي. تقريبا 20 منٽن لاء روانا ٿيا.
- مرحلو 4 کنڊ، اٽو ۽ عملو شامل ڪريو. اسٽير. هونئن به منجهس 5 منٽن تائين هڪڙو ڪلاڪ جوڳي. آخر ۾ thyme شامل ڪريو.
- مرحلو 5 سبزيج برائوز ۾ رکو. ڪنهن جي بدلي تي. سوٽي ۽ مرچ ليڊ کي بند ڪريو. پر سست فائر تي، 30 40 منٽن تائين رکو. (ڦوڪيندڙ استعمال نه ڪريو، پیاز نه ڪريو! مان کان، ذائقو خراب ٿيندو ۽ هي هڪ ٻي کاڌا ٿي ويندي!)
- سوراخ 6 ننڍن جو زيتون جو تيل کڻي وڃڻ سان ۽ تند ۾ يا سو سڪي فرانگ پائين ۾ ڳاڙهو پائين.
- مرحلا 7 ڀرپاسي پليز پليٽ تي. اوچتو وڏن وارن سان. ٿورڙي گردي ٿيل پنيس جو ننڍڙو ننڍڙو پيٽ. 10-15 منٽن تائين گرمي پد 180 درجا سينٽ ۾ رکبو.
- مرحلو 8 تيار ڪري سوپ جي ماني يا رات جي ماني لاء گرم ڪرڻ جي خدمت ڪرڻ.