زرعي ريٽيوٽو اصل نالو هن ريگوتو جو نالو آهي "ريٽوتو سڀا ملائياني". هي کاڌا روايتي طور اٽلي جي اتر ۾ يا بلڪه روميائي ۾ تيار ڪيل آهي. پکا ٺاهڻ ۾ اهو آسان سادا هڪ معمولي ڏينهن جي ڏينهن تي هڪ نئين راتيون هونديون ۽ مهمانن لاء خوشگوار حيران ٿي سگهي ٿو. اسان هڪ کلاسک ورزن تي تيار ڪنداسين، پر توهان پڻ مشروم جي اضافي سان گڏ ان کي مختلف ڪري سگهون ٿا. ان جي سادگي باوجود، هن جو مزو ذليل آهي، ۽ استحڪام کي سڏيندو آهي: "مون کي ڪوشش ڪر!" بون اشتياق!
مادي- گول گول چانور 180 g
- سبزيجات جو پاسو 600 ملين
- زعفران جو ميدان 0.5 اسپين.
- مکڻ 30 ج
- سٽ 1 پنچ
- پيزس پنيس 20 گ
- انو اڇو 1 سي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 ريٽوتو کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي اربريو يا ڪارنيارولي چانور، اڇو پوزيشن، زعفران، مکھن، سبزي وٿوت، لوڻ، مرچ ۽ پيرسسن پنيس جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 هڪ ننڍي باهه تي مکڻ جو اڌ ڳاڙهو.
- مرحلو 3 مکھن ۾ عمدي ۽ مٽي کاش ڪٽي.
- مرحلو 4 چانورن کي شامل ڪريو ۽ ان کي وڌو جيستائين اهو واضح آهي (اٽڪل 5 منٽ).
- مرحلو 5 چانورن کي ڍڪڻ لاء ٿورڙو ورٿ شامل ڪريو، ۽ ٿڪايو، ڪڏهن گرمي گهٽ ۾ گهٽ وڌائيندي.
- قدم 6 جڏهن چانورن جي لاء تيار آهي، زعفران کي وڌايو، ان کي ٺهيل ٿوري گرميء ۾.
- قدم 7 جڏهن چانور تيار ٿئي، باقي مکھن ۽ گرٽيڊ پرسمسن پنيس شامل ڪريو.
- مرحلو 8 نمڪ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ، ۽ اهو لڌي بند ڪرڻ سان 5 منٽ لاء شراب وڌو. گرم هلو.