1 سيڪشن ۾ : 1 ڪيڪال، پروٽين، 17 ج، ڀاڙي - 5.9 گ، ڪاربوهائيڊريٽ. 12.5 g
10 سرورون
ڇا توهان کي ضرورت آهي
• ھڪڙو ٽڪرو ۾ 800 گفف ٽيللوڊين
• 6 ٻرندڙ اسٽيڪ
• 1 وڏو گاڏيون
• وچولي اکري جي گولي
• 4 وڏيون ڳوڙها
• سڪل لال شراب جي 400 ملي
• گھمڻ جو 2 ڪلو
• 1 اسپا. مٺي مرچڪار
• لوڻ، نئين سر مرچ ڪارو مرچ
• زيتون جو تيل
• شڪل ڏيڻ لاء سائي انگور
ڇا ڪجي
ان ڳوڙها پيچل ۽ مٽيء مان پيل ڪريو، 4 حصن ۾ ڦٽو ڪن ٿا. هڪ ساسن ۾ ڳوڙها وجهي، شراب وڌايو، ڪلو ۽ مٺي مرچ شامل ڪريو، هڪ ننڍي باهه تي ڪوڙي آڻيو ۽ 2-3 منٽن تائين کائڻ. پوء ان ڳوڙها شراب ۾ مڪمل طور تي ٿڌي، 1 سينٽ موٽن ۾ سلائيس ۾ اڇلائي، شراب سان ساسن ڏانهن موٽيو ۽ فرج کي 1-2 ڪلاڪن ۾ وجهي ڇڏيو.
مرچ ۽ لوڻ سان ٽيليللو ڪٽ ڪريو، تيل سان تيل، هڪ فلم سان ڪپڙا، 20 منٽن تائين موڪل. ان کان پوء سڀني طرفن کان وڏي گرمي تي هڪ ريڊي ڪرسٽ تي وڏي وڏيء تري ۾ وڌو. فوري طور تي تندور 220 ڪلوميٽر تائين ڪڻڪ واري ٽرانس کي منتقلي ڪريو، 20 منٽن تائين کائڻ. گوشت کي هٽايو ويو آهي ۽ ٿڌو ٿئي ٿو، سونهن جو گرمي پد جي 180 ° تي گهٽجي ويندو آهي.
گاڏين ۽ ٻرندڙ پتلي سٽرن ۾ پٽي، پوريء طرح پيٽ جي پاڙن تي. هڪ بیکنگ شيٽ تي ڀاڄين کي کڻي، تيل سان ڇڪڻ، تند کي نرم ڪرڻ کان تپ ۾ کائڻ، 10 منٽ، ٿڌو.
ٿڌي ڀريل بيف ڪٽي پتلي سلسلن ۾. هر مصالحن جي وچ ۾ ٿوري ڀاڄيون رکون، موسم سان لوڻ ۽ مرچ سان موسم، رول سان رول. هر روسٽ جي گوشت کي ڊسڪ جي هڪ ڪپڙي تي وجھو ۽ اجمن جي پٽن سان ۽ انگور جي هڪ ٻري کي سجدو ڪريو.
ميگزين "گيسرووموم" 6 № 2008